Recette de la soupe de pommes de terre au potiron
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Recette du médecin
les points forts de la recette
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Faible teneur en calories
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Faible en cholestérol
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Faible taux de graisse
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Faible taux de graisses saturées
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Faible teneur en sodium
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Haute teneur en protéines
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Végétarien
Informations nutritionnelles
Donne : 5 portions (la valeur nutritionnelle est basée sur la taille de la portion).
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Calories 213
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Protéines 13,8 g
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Glucides 30.8 g
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Fibres alimentaires 2,8 g
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Lipides 3,9 g
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Graisse saturée 2.3 g
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Cholestérol 14,4 mg
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Sodium 638 mg
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Calories provenant des matières grasses 16
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Sucres 6.8 g
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Calcium 283 mg
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Fer 0,9 mg
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Potassium 576 mg
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Vitamine A 4082 IU
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Vitamine C 8,9 mg
La purée de pommes de terre apporte de l'onctuosité à cette soupe allégée en matières grasses.
Instructions
Préparez la purée de pommes de terre en utilisant uniquement du lait (sans ajout de beurre). Ajouter la citrouille et le demi-mélange sans gras (ou le lait faible en gras) dans une casserole moyenne ; fouetter pour bien mélanger.
Ajouter le fromage, l'épice pour tarte à la citrouille et la cannelle et remuer pour combiner le tout. Couvrir la casserole et laisser mijoter à feu doux pendant 5 à 10 minutes, en remuant fréquemment. Ajouter du poivre et du sel, si désiré.
Répartir à la cuillère dans cinq bols de service, puis faire tourbillonner une cuillère à soupe de crème aigre sans gras ou légère dans chaque bol de soupe.
