Vinaigrette tout usage
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Recette de médecin de EatingWell.com
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Temps de préparation
10 minutes
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Temps total
10 minutes
résumé de la recette
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Faible teneur en calories
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Faible teneur en glucides/IG faible
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Faible teneur en graisses saturées
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Faible taux de cholestérol
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Sans gluten
Informations nutritionnelles
Donne : environ 1 tasse
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Calories 38
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Lipides 4 g
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Graisse saturée 1 g
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Mono-graisse 3 g
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Cholestérol 0 mg
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Glucides 1 g
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Fibres alimentaires 0 g
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Protéines 0 g
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Sodium 53 mg
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Sucres 0 g
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Potassium 13 mg
Utilisez cette vinaigrette pour assaisonner n'importe quelle combinaison de légumes verts mélangés. Recette de Nancy Baggett pour EatingWell.
Instructions
Peler la gousse d'ail et l'écraser avec le côté d'un couteau de chef. À l'aide d'une fourchette, écraser l'ail avec le sel dans un petit bol pour former une pâte grossière. Incorporer l'huile en fouettant. Ajouter le jus, le vinaigre et la moutarde ; fouetter jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé. Goûter et ajouter au fouet jusqu'à 4 cuillères à soupe de jus supplémentaire pour adoucir la saveur ; assaisonner avec plus de sel, si désiré.
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