Salade de brocoli et bacon
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Recette du médecin de EatingWell.com
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Temps de préparation
20 minutes
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Temps total
20 minutes
résumé de la recette
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Faible teneur en sodium
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Faible taux de cholestérol
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Faible teneur en graisses saturées
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Haute teneur en fibres
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Faible teneur en glucides/IG faible
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Hypocalorique
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Sans gluten
Informations nutritionnelles
Donne : 6 portions, 1 petite tasse chacune
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Calories 89
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Lipides 4 g
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Graisse saturée 1 g
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Mono-graisse 1 g
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Cholestérol 8 mg
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Glucides 12 g
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Fibres alimentaires 3 g
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Protéines 3 g
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Sodium 200 mg
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Sucres 4 g
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Potassium 193 mg
Favorite des pique-niques, cette salade associe brocoli, châtaignes d'eau, canneberges et juste un peu de bacon pour un résultat délicieux. Notre version a beaucoup d'onctuosité sans toute la graisse. Faites-la une fois et elle deviendra un habitué du menu de votre barbecue d'arrière-cour.
Instructions
Fouetter l'ail, la mayonnaise, la crème aigre, le vinaigre et le sucre dans un grand bol. Ajouter le brocoli, les châtaignes d'eau, le bacon, les canneberges et le poivre ; remuer pour enrober de vinaigrette.
Conseils
Conseil : la plupart des supermarchés vendent des couronnes de brocoli, qui sont les sommets des régimes, avec les tiges coupées. Bien que les couronnes soient plus chères que les bottes entières, elles sont pratiques et il y a considérablement moins de déchets.
