Recette de pain rapide au lait de poule aux canneberges.
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Recette du médecin
les points forts de la recette
Il n'y a pas de faits saillants pour cette recette.
Informations nutritionnelles
Donne : 20
Portion : deux pains de 8x3 3/4 pouces, un pain de 9x5 pouces, ou trois pains de 5 3/4x 3 1/4 pouces.
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Calories 148
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Protéines 2.6 g
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Glucides 23,3 g
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Fibres alimentaires 0,6 g
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Lipides 4,3 g
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Graisse saturée 0,9 g
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Mono-graisse 1.8 g
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Cholestérol 18,1 mg
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Sodium 122 mg
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Calories provenant des matières grasses 25
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Sucres 11.4 g
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Calcium 48,7 mg
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Fer 0,9 mg
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Potassium 55 mg
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Vitamine A 46,9 UI
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Vitamine C 0,9 mg
Ce pain est encore meilleur le lendemain. Les mignons petits pains font d'excellents cadeaux car la couleur et la saveur de ce pain incarnent la saison des fêtes ! Ces pains se congèlent également très bien.
Instructions
Préchauffez le four à 350F. Enduire les moules à pain d'un spray de cuisson au canola.
Battre l'œuf et le substitut d'œuf dans un grand bol. Incorporer le sucre, le lait de poule, l'huile de canola, le rhum et la vanille jusqu'à ce que le mélange soit homogène.
Mélanger ensemble la farine, la levure chimique, le sel et la muscade. Incorporer les ingrédients secs au mélange de lait de poule ; battre à faible intensité juste pour humidifier les ingrédients secs. Incorporer délicatement les canneberges.
Verser la pâte dans le ou les moules préparés. Faire cuire jusqu'à ce qu'une fourchette ou un testeur inséré au centre en ressorte propre (environ 50-60 minutes pour 1 gros pain, 40-50 minutes pour 2 pains de taille moyenne, ou 35-40 minutes pour 3 mini-pains). Laissez refroidir complètement. Envelopper hermétiquement et conserver au réfrigérateur.
