Enchiladas Verde au poulet
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Recette du médecin
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Temps de préparation
20 minutes
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Temps de cuisson
25 minutes
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Temps total
45 minutes
résumé de la recette
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Faible teneur en calories
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Faible en cholestérol
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Faible teneur en sodium
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Haute teneur en protéines
Informations nutritionnelles
Donne : 10 enchiladas
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Calories 294
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Protéines 23,7 g
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Glucides 24.6 g
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Fibres alimentaires 1,9 g
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Lipides 10,9 g
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Graisse saturée 4.7 g
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Cholestérol 57,5 mg
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Sodium 461 mg
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Calories provenant des graisses 33
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Sucres 2 g
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Calcium 221 mg
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Fer 2,1 mg
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Potassium 327 mg
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Vitamine A 662 IU
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Vitamine C 12,2 mg
Instructions
Préchauffez le four à 375F. Enduire un moule de 9x13 pouces d'un aérosol de cuisson au canola.
Ajouter le poulet râpé, les oignons verts et le fromage râpé dans un grand bol à mélanger et bien mélanger.
Une par une, chauffer les tortillas dans une poêle antiadhésive jusqu'à ce qu'elles soient ramollies. Déposer un gros 1/3 de tasse de poulet au milieu de chaque tortilla. Ajoutez 1 1/2 cuillère à café de demi-moitié sans gras au centre de chacune. Roulez les tortillas et placez-les, côté couture vers le bas, dans le moule préparé.
Faites cuire au four pendant environ 25 minutes. Le moule peut être couvert ou découvert C cela fonctionne dans les deux sens.
Pour faire la sauce verde, ajouter les tomatilles, la coriandre et les piments verts dans un robot culinaire et pulser brièvement (la texture doit être un peu en morceaux, pas en purée). Incorporer la crème sure. Servir les enchiladas avec une cuillerée de sauce verde sur le dessus.
