Quiche aux épinards
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Recette du médecin
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Temps de préparation
15 minutes
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Temps de cuisson
55 minutes
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Temps total
1 heure 10 minutes
extraits de recettes
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Faible teneur en glucides/IG faible
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Hyperprotéiné
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Végétarien
Informations nutritionnelles
Donne : 8 portions
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Calories 155
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Protéines 12 g
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Glucides 18,5 g
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Fibres alimentaires 1,5 g
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Matières grasses 17,4 g
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Graisse saturée 7.6 g
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Cholestérol 78,7 mg
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Sodium 419 mg
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Calories provenant des matières grasses 56
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Sucres 2.5 g
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Calcium 251 mg
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Fer 2,1 mg
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Potassium 309 mg
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Vitamine A 4599 IU
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Vitamine C 3,6 mg
Cette recette utilise les pâtes à tarte préparées que l'on trouve au rayon surgelés de votre supermarché. Vous pouvez trouver d'autres marques contenant plus de fibres et moins de graisses saturées dans les magasins d'aliments naturels et les magasins spécialisés. Comme les croûtes de tarte préparées sont généralement riches en matières grasses, nous gardons la garniture agréable et légère.
Instructions
Préchauffer le four à 375F. Dans un bol moyen, mélanger les épinards, les oignons verts, la feta, le cheddar, le poivre au goût et la poudre d'ail.
Déposer le mélange uniformément à la cuillère dans la croûte de tarte.
Ajouter les œufs, le substitut d'œuf et le demi-mélange sans gras dans un grand bol à mélanger, et battre à vitesse moyenne jusqu'à ce que le tout soit combiné. Verser dans la croûte de tarte, en laissant le mélange d'épinards se combiner agréablement avec le mélange d'œufs.
Faire cuire jusqu'à ce que le centre de la quiche soit cuit de part en part (environ 50-55 minutes). Laisser reposer 5 minutes avant de servir.
