Haricots verts méditerranéens
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Recette du médecin de EatingWell.com
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Temps de préparation
25 minutes
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Temps total
25 minutes
résumé de la recette
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Faible teneur en sodium
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Faible taux de cholestérol
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Faible teneur en graisses saturées
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Haute teneur en fibres
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Faible en calories
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Sans gluten
Informations nutritionnelles
Donne : 6 portions, 1 tasse chacune
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Calories 285
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Lipides 8 g
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Graisse saturée 1 g
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Mono-graisse 5 g
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Cholestérol 0 mg
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Glucides 44 g
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Fibres alimentaires 14 g
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Protéines 12 g
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Sodium 377 mg
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Sucres 9 g
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Potassium 1163 mg
Les tomates en conserve et les oignons et haricots de Lima hachés surgelés font de ce copieux plat d'accompagnement un jeu d'enfant. Si vous le souhaitez, rendez-le plus consistant en ajoutant de la feta émiettée ou des olives grecques hachées.
Instructions
Faites chauffer l'huile dans une grande poêle antiadhésive à feu moyen-élevé. Ajouter les oignons et cuire, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce qu'ils soient tendres, de 3 à 5 minutes. Ajouter l'ail et cuire 1 minute de plus. Incorporer l'origan, la cannelle, le poivre rouge écrasé, les tomates et les haricots de Lima. Cuire, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que les haricots soient complètement cuits et que le mélange soit bien chaud, de 10 à 15 minutes. Servir chaud.
