Salade de poulet rôti avec des toasts à l'ail
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Recette du médecin de EatingWell.com
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Temps de préparation
20 minutes
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Temps total
20 minutes
résumé de la recette
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Faible teneur en sodium
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Faible teneur en calories
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Faible en cholestérol
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Faible teneur en graisses saturées
Informations nutritionnelles
Donne : 4 portions
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Calories 404
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Lipides 17 g
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Graisse saturée 3 g
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Mono-graisse 11 g
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Cholestérol 90 mg
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Glucides 21 g
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Fibres alimentaires 2 g
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Protéines 37 g
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Sodium 440 mg
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Sucres 0 g
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Potassium 353 mg
Les poulets rôtis font fureur dans nos supermarchés locauxet pourquoi pas ? Ils peuvent être la base d'un dîner rapide, presque fait maison, en un rien de temps. Ici, le poulet rôti se transforme en une salade facile à préparer avec du pain croustillant à l'ail en accompagnement.
Instructions
Hacher une gousse d'ail et la fouetter avec le vinaigre, l'huile et les olives dans un bol moyen. Mélanger les légumes verts dans la vinaigrette pour bien les enrober.
Frotter chaque tranche de pain avec la gousse d'ail restante. (Jeter l'ail.) Répartir la salade dans 4 assiettes, placer le poulet sur le dessus et servir avec le pain.
Conseils
Note sur les ingrédients : Le poulet rôti acheté en magasin est pratique mais beaucoup plus riche en sodium qu'un poulet rôti à la maison. Même les variétés non assaisonnées ont été marinées ou assaisonnées avec des arômes salés. Les personnes souffrant d'hypertension devraient y réfléchir à deux fois avant de choisir un poulet acheté en magasin. ?4 onces de poulet rôti à la maison : 100 mg de sodium ?4 onces de poulet rôti : 350-450 mg de sodium
