Salade de pois mange-tout et de carottes avec une vinaigrette miso-thamari.
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Recette du médecin de EatingWell.com
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Temps de préparation
15 minutes
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Temps total
15 minutes
résumé de la recette
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Faible teneur en calories
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Faible teneur en glucides/IG faible
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Faible teneur en graisses saturées
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Faible taux de cholestérol
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Faible teneur en sodium
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Sans gluten
Informations nutritionnelles
Donne : 6 portions, environ 1 1/3 de tasse chacune.
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Calories 72
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Lipides 5 g
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Graisse saturée 0 g
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Mono-graisse 3 g
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Cholestérol 0 mg
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Glucides 6 g
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Fibres alimentaires 2 g
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Protéines 1 g
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Sodium 218 mg
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Sucres 3 g
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Potassium 185 mg
Donnez du peps à votre salade du soir en mélangeant des légumes verts avec des pois mange-tout, des carottes et une vinaigrette acidulée.
Instructions
Fouettez l'huile, le miso, le vinaigre, le tamari (ou la sauce soja) et le gingembre dans un grand bol jusqu'à ce qu'ils soient bien combinés. Ajouter la laitue, les pois mange-tout et les carottes ; mélanger pour enrober.
Conseils
Conseil : le miso est une pâte de soja fermentée ; vieilli jusqu'à 3 ans, le miso est salé, mais un peu suffit. Cherchez-le dans le rayon réfrigéré des magasins d'aliments naturels ou des supermarchés bien achalandés, près du tofu. Conservez-le au réfrigérateur jusqu'à un an. Ajoutez-le aux soupes et aux sauces pour leur donner une saveur riche.
