Tofu rôti au soja et au citron vert
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Recette du médecin de EatingWell.com
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Temps de préparation
10 minutes
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Temps total
1 heure et demie
les points forts de la recette
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Faible teneur en sodium
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Faible taux de cholestérol
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Faible teneur en graisses saturées
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Faible teneur en glucides/IG faible
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Hypocalorique
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Sans gluten
Informations nutritionnelles
Donne : 4 portions, environ 1/2 tasse chacune
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Calories 155
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Lipides 10 g
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Graisse saturée 2 g
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Mono-graisse 3 g
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Cholestérol 0 mg
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Glucides 4 g
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Fibres alimentaires 2 g
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Protéines 16 g
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Sodium 129 mg
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Sucres 1 g
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Potassium 303 mg
Ici, on fait mariner des cubes de tofu dans de la sauce soja et du jus de citron vert avec une touche d'huile de sésame grillé, puis on les fait rôtirun tofu parfait à tous les coups.
Instructions
Éponger le tofu et le couper en cubes de 1/2 à 3/4 de pouce. Combiner la sauce soja, le jus de lime et l'huile dans un plat moyen peu profond ou un grand sac en plastique scellable. Ajouter le tofu ; mélanger délicatement pour combiner. Laisser mariner au réfrigérateur pendant 1 heure ou jusqu'à 4 heures, en remuant délicatement une ou deux fois.
Préchauffer le four à 450F.
Retirer le tofu de la marinade à l'aide d'une cuillère trouée (jeter la marinade). Étaler sur une grande plaque à pâtisserie, en veillant à ce que les morceaux ne se touchent pas. Faire rôtir, en les retournant délicatement à mi-cuisson, jusqu'à ce qu'ils soient dorés, environ 20 minutes.
