Tofu rôti au sésame et à l'érable
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Recette de médecin de EatingWell.com
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Temps de préparation
20 minutes
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Temps total
45 minutes
résumé de la recette
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Faible teneur en sodium
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Faible taux de cholestérol
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Faible teneur en graisses saturées
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Faible teneur en glucides/IG faible
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Hypocalorique
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Sans gluten
Informations nutritionnelles
Donne : 4 portions, environ 1 1/4 tasse chacune.
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Calories 192
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Lipides 12 g
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Graisse saturée 2 g
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Mono-graisse 4 g
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Cholestérol 0 mg
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Glucides 12 g
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Fibres alimentaires 3 g
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Protéines 11 g
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Sodium 300 mg
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Sucres 6 g
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Potassium 338 mg
Ce dîner rapide et sain associe du tofu crémeux et des pois mange-tout croustillants à une sauce tahini-érable. À servir avec des nouilles udon.
Instructions
Préchauffez le four à 450F.
Mélanger le tofu, l'oignon, l'huile de canola, l'huile de sésame, le sel et le poivre dans un grand bol. Étaler sur une grande plaque à pâtisserie et faire rôtir jusqu'à ce que le tofu soit légèrement doré sur le dessus et que les oignons brunissent par endroits, de 15 à 20 minutes.
Fouetter le tahini, la sauce soja, le sirop d'érable et le vinaigre dans un petit plat jusqu'à ce qu'ils soient combinés. Retirer le tofu du four, ajouter les pois mange-tout et arroser de la sauce à l'érable ; remuer pour combiner le tout. Saupoudrer de graines de sésame. Remettre au four et continuer à rôtir jusqu'à ce que les pois soient croustillants et tendres, 8 à 12 minutes de plus.
Conseils
Conseil : le tahini est une pâte lisse et épaisse faite à partir de graines de sésame moulues. Cherchez-le au rayon Moyen-Orient ou près des autres beurres de noix dans les grands supermarchés.
