Virgin Garden-Fresh Bloody Mary
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Recette du médecin de EatingWell.com
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Temps de préparation
15 minutes
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Temps total
2 heures 15 minutes
les points forts de la recette
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Faible teneur en glucides/IG faible
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Sans gluten
Informations nutritionnelles
Donne : 4 portions
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Calories 38
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Lipides 0 g
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Graisse saturée 0 g
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Mono-graisse 0 g
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Cholestérol 0 mg
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Glucides 9 g
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Fibres alimentaires 2 g
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Protéines 1 g
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Sodium 154 mg
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Sucres 6 g
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Potassium 375 mg
Préparez cette boisson zestée et fraîche du jardin lorsque les tomates et les poivrons d'été sont à leur apogée.
Instructions
Réduire les tomates en purée dans un mélangeur avec le jus de citron, les jalape?os, le raifort au goût, le Worcestershire, le sucre, le sel de céleri et le poivre, en raclant les parois au besoin. Réfrigérer jusqu'à refroidissement, environ 2 heures. Répartir dans 4 verres remplis de glace. Piquer les câpres (ou les olives) et les haricots blancs sur des cure-dents pour décorer les boissons.
Conseils
Conseil d'achat : Les câpres sont de petits boutons de fleurs séchés et marinés provenant d'un arbuste originaire de la Méditerranée. Les câpres sont les fruits plus mûrs produits par l'arbuste. Ils ont à peu près la taille d'une olive, sont plus amers que les câpres plus petits et sont généralement vendus avec la tige encore attachée. Elles sont généralement utilisées comme garniture de boisson, mais peuvent aussi être servies comme amuse-gueule, comme les olives. Recherchez-les dans les supermarchés bien achalandés, près des olives et des cornichons, ou trouvez-les en ligne sur tienda.com.
