Picadillo de dinde aux pommes
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Recette de médecin de EatingWell.com
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Temps de préparation
30 minutes
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Temps total
30 minutes
extraits de recettes
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Faible taux de cholestérol
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Faible teneur en graisses saturées
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Faible teneur en glucides/IG faible
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Hypocalorique
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Sans gluten
Informations nutritionnelles
Donne : 2 portions, 1 1/4 tasse chacune.
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Calories 249
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Lipides 8 g
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Graisse saturée 1 g
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Mono-graisse 5 g
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Cholestérol 45 mg
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Glucides 18 g
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Fibres alimentaires 4 g
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Protéines 30 g
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Sodium 488 mg
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Sucres 12 g
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Potassium 366 mg
Cette variante de l'aliment de base latino-américain est rendue plus saine avec de la dinde hachée maigre et des pommes croquantes. Elle se double bien. Essayez de le glisser dans des tortillas de blé entier ou de le servir sur du riz brun instantané pour un souper rapide et sain.
Instructions
Faites chauffer l'huile dans une grande poêle à feu moyen. Ajouter l'oignon et l'ail ; cuire jusqu'à ce qu'ils soient tendres, en remuant souvent, environ 2 minutes. Ajouter la dinde ; cuire, en remuant et en brisant les morceaux, jusqu'à ce qu'elle soit légèrement dorée, de 4 à 6 minutes.
Incorporer le cumin, l'origan, le sel, le poivre et les clous de girofle ; cuire pendant 30 secondes. Incorporer le vinaigre, en grattant les morceaux brunis. Incorporer la pomme, la tomate, les olives et la sauce Worcestershire. Réduire le feu et laisser mijoter doucement, en remuant souvent, jusqu'à ce que le liquide dans la poêle soit réduit en un glaçage sirupeux, environ 8 minutes. Incorporer les feuilles d'échalote et servir.
