Sparklers à la fleur de sureau (cocktails Hyldeblomst)
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Recette de médecin de EatingWell.com
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Temps de préparation
5 minutes
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Temps total
5 minutes
résumé de la recette
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Faible teneur en glucides/IG faible
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Sans gluten
Informations nutritionnelles
Donne : 8 portions
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Calories 54
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Lipides 0 g
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Graisse saturée 0 g
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Mono-graisse 0 g
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Cholestérol 0 mg
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Glucides 3 g
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Fibres alimentaires 0 g
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Protéines 0 g
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Sodium 0 mg
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Sucres 2 g
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Potassium 18 mg
Les fleurs blanches du sureau apparaissent pour la première fois au printemps au Danemark, aussi ces cocktails rafraîchissants constituent-ils un élégant hommage à la saison. Les saveurs délicates et légèrement florales sont parfaites avec du champagne ou un vin blanc sec et léger, comme le sauvignon blanc. Faites en sorte que tous les ingrédients soient glacés avant de les servir.
Instructions
Placez 1 cuillère à soupe de concentré de fleurs de sureau (ou de sirop) dans chacun des 8 verres à champagne ; ajoutez 1/4 de tasse de champagne dans chaque verre, puis complétez avec 1/4 de tasse d'eau de seltz. Garnissez de fleurs (ou de menthe), si vous le souhaitez. Servir immédiatement.
Conseils
Conseil d'achat : Le concentré ou le sirop de fleurs de sureau, fabriqué à partir de la fleur du sureau, a un arôme délicat et légèrement floral et une légère saveur de miel. Populaire comme ingrédient de boisson dans toute l'Europe du Nord, on pense qu'il aide à combattre les fièvres et les rhumes. Vous le trouverez dans les magasins spécialisés dans les produits alimentaires d'Europe du Nord (comme Ikea) ou sur le site lepicerie.com. Le nectar d'abricot peut être utilisé comme substitut.
