Tomatillos marinés à la mexicaine
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Recette de médecin de EatingWell.com
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Temps de préparation
20 minutes
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Temps total
20 minutes
résumé de la recette
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Sans gluten
Informations nutritionnelles
Donne : 6 pots d'une pinte (environ 12 tasses).
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Calories 7
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Lipides 0 g
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Graisse saturée 0 g
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Mono-graisse 0 g
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Cholestérol 0 mg
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Glucides 1 g
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Fibres alimentaires 0 g
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Protéines 0 g
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Sodium 82 mg
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Sucres 0 g
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Potassium 58 mg
Les tomatilles marinées hachées constituent une délicieuse garniture pour les tacos et les quesadillas.
Instructions
Répartissez les tomatillos dans 6 bocaux à conserves de la taille d'une pinte (2 tasses) ou dans des récipients de taille similaire en verre trempé ou en plastique résistant à la chaleur, munis de couvercles. Répartir uniformément les habaneros, les tranches d'ail et les graines de cumin dans les bocaux.
Combiner le vinaigre, 3 tasses d'eau, le sel et le sucre dans une grande casserole. Porter à ébullition et remuer jusqu'à ce que le sel et le sucre se dissolvent. Faites bouillir pendant 2 minutes. Retirer du feu.
Remplissez soigneusement les bocaux (ou les récipients) de saumure jusqu'à 1/2 pouce du bord, en recouvrant complètement les tomatilles. (Jetez tout reste de saumure).
Placez les couvercles sur les bocaux (ou les récipients). Mettez-les au réfrigérateur pendant au moins 24 heures avant de les servir. Conserver au réfrigérateur jusqu'à 1 mois.
