Sorbet à la fraise
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Recette du docteur de EatingWell.com
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Temps de préparation
10 minutes
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Temps total
4 heures 40 minutes
les points forts de la recette
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Faible teneur en calories
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Faible teneur en graisses saturées
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Faible taux de cholestérol
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Faible teneur en sodium
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Sans gluten
Informations nutritionnelles
Donne : 3 1/2 tasses
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Calories 99
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Lipides 0 g
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Graisse saturée 0 g
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Mono-graisse 0 g
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Cholestérol 0 mg
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Glucides 24 g
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Fibres alimentaires 2 g
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Protéines 1 g
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Sodium 2 mg
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Sucres 21 g
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Potassium 193 mg
L'extrait de vanille pure rend cette recette de sorbet à la fraise spéciale. Vous pouvez utiliser des fraises fraîchement cueillies ou congelées pour ce dessert rafraîchissant parfait.
Instructions
Réduire les fraises en purée dans un robot ménager jusqu'à ce qu'elles soient lisses.
Combiner l'eau, le jus de citron, la vanille et le sucre dans une petite casserole. Chauffer à feu moyen, en remuant, jusqu'à ce que le sucre soit dissous.
Incorporez le sirop à la purée de fruits en remuant. Mettez le mélange au réfrigérateur jusqu'à ce qu'il soit froid, environ 4 heures.
Versez le mélange de sorbet dans une sorbetière. (Pas de sorbetière ? Voir les conseils.) Congelez selon les instructions du fabricant.
Conseils
Conseils : Si vous utilisez des fruits surgelés, mesurez-les congelés, puis décongelez-les avant de les réduire en purée. Si vous n'avez pas de sorbetière, congelez le mélange dans un moule à gâteau métallique peu profond ou dans des bacs à glaçons jusqu'à ce qu'il soit solide, environ 6 heures. Brisez le mélange en morceaux et passez-le au robot culinaire jusqu'à ce qu'il soit lisse, en vous arrêtant pour racler les parois au besoin.
