La plupart des Américains connaissent le pop-corn comme un élément incontournable de la culture cinématographique, mais il s'agit en fait d'un en-cas populaire dans le monde entier. Il est facile d'associer le popcorn à beaucoup de beurre et de sel, mais cet en-cas peut en fait offrir des avantages surprenants pour la santé grâce à ses nutriments et à son faible nombre de calories.
Le pop-corn est fabriqué en chauffant les grains, qui sont remplis d'amidon et ont un extérieur dur. Lorsqu'il n'est pas chargé d'un tas d'autres ingrédients, cet en-cas est une friandise légère et saine. Il est également populaire parce qu'il est rapide et facile à préparer à la maison.
Avantages pour la santé
Il y a quelques avantages pour la santé à manger du pop-corn. En plus d'être riche en fibres, le popcorn contient également des acides phénoliques, un type d'antioxydant. En outre, le pop-corn est une céréale complète, un groupe d'aliments important qui peut réduire le risque de diabète, de maladie cardiaque et d'hypertension chez l'homme....
Réduction du risque de diabète
Les céréales complètes sont connues pour offrir de nombreux avantages pour la santé des humains. L'un des principaux avantages de la consommation de céréales complètes est la réduction du risque de diabète de type 2, qui s'est avéré particulièrement vrai pour les hommes et les femmes d'âge moyen.
En outre, le pop-corn a un faible indice glycémique (IG), ce qui signifie qu'il peut vous aider à maintenir votre taux de sucre dans le sang plus facilement et à éviter les fluctuations associées aux aliments à IG élevé. Les régimes comportant beaucoup d'aliments à faible IG peuvent aider les personnes atteintes de diabète de type 1 ou de type 2 à améliorer leurs taux de glucose et de lipides.
Réduction du risque de maladie cardiaque
On a constaté qu'une consommation élevée de fibres, qui sont présentes dans le pop-corn, réduit le risque de maladies cardiovasculaires et de maladies coronariennes. Les fibres sont un élément important d'une alimentation équilibrée, et le pop-corn est idéal si vous avez besoin d'une collation qui contribue à votre apport quotidien en fibres.
Réduction du risque d'hypertension
En plus de réduire le risque de diabète et de maladie cardiaque, la consommation de pop-corn sans ajout de sel ou de beurre peut vous aider à réduire votre tension artérielle ou le risque de développer une hypertension.
Gestion du poids
La perte et la gestion du poids peuvent être un défi pour beaucoup. Le pop-corn offre une solution de collation qui peut vous aider à éviter de prendre du poids. Sa teneur élevée en fibres, en plus de son faible nombre de calories, contribue à cet avantage important pour la santé. Ces propriétés de l'encas peuvent faire en sorte que les gens se sentent plus rassasiés que ne le ferait un encas moins sain et plus gras.
Nutrition
Le pop-corn contient beaucoup de fibres et d'antioxydants, qui peuvent aider à prévenir certains problèmes de santé graves. En plus de ces ingrédients clés, les nutriments du pop-corn comprennent :
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Folate
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Niacine
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Riboflavine
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Thiamine
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Acide pantothénique
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Vitamine B6
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Vitamine A
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Vitamine E
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Vitamine K
Nutriments par portion
Dans une portion de 3 tasses de pop-corn éclaté à l'air libre, vous obtiendrez :
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Calories : 93
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Protéines : 3 grammes
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Glucides : 18,6 grammes
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Fibres : 3,6 grammes
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Sucre : 0.2 grammes
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Lipides : 1,1 grammes
Points à surveiller
Gardez à l'esprit que les avantages pour la santé du pop-corn peuvent être diminués ou annulés si vous ajoutez beaucoup de beurre et de sel à l'encas. Ces deux ingrédients ajoutés peuvent faire grimper en flèche la teneur en graisses saturées du pop-corn, parfois entre 20 et 57 grammes.
Il est important de ne pas oublier de manger le pop-corn nature pour en tirer le maximum de bénéfices. Si vous avez besoin d'une saveur supplémentaire, tenez-vous-en à de petites quantités de sel ou à une huile saine.
Comment préparer le pop-corn
Lorsque vous n'êtes pas au cinéma, le pop-corn est facile à préparer et à déguster à la maison. Commencez avec environ une demi-tasse de grains de maïs à éclater. Assurez-vous d'avoir une casserole assez grande avec un couvercle pour que les grains aient de la place pour se développer.
Faites chauffer votre casserole à feu moyen et versez-y les grains. Si vous le souhaitez, ajoutez 1 à 3 cuillères à soupe d'une huile légère. Placez le couvercle sur la casserole. Vous allez bientôt commencer à entendre les grains éclater ?
Lorsque les éclatements ne se produisent que toutes les quelques secondes au lieu d'être continus, éteignez le brûleur de la cuisinière et laissez la vapeur s'échapper du couvercle. Ensuite, retirez le pop-corn et enduisez-le d'huile ou de sel supplémentaire si vous le souhaitez. Veillez à enduire le pop-corn d'huile pendant qu'il est encore chaud, puis ajoutez les ingrédients secs.
Les ajouts pour votre pop-corn peuvent inclure :
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Du beurre léger ou de l'huile d'olive
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Sel et poivre
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Flocons de chili
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Fromage râpé
