Qu'est-ce que le régime nordique ?

D'où vient-il ?

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Les pays nordiques comprennent ? le Danemark, la Finlande, la Norvège, l'Islande, la Suède et le Groenland.

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?le régime nordique est basé sur leurs modes d'alimentation traditionnels. Comme le plus célèbre régime méditerranéen, il ne vise pas vraiment à perdre du poids. Il s'agit plutôt d'une façon délicieuse de manger sainement. Alors, quels sont les aliments qu'il comprend ?

Que pouvez-vous manger ?

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Ce style d'alimentation est basé sur ces ? lignes directrices : ?

• Plus de fruits, de légumes et d'aliments de saison et biologiques lorsque cela est possible.

• Plus de céréales complètes

• Plus d'aliments provenant des mers, des lacs et de la nature.

• De la viande de meilleure qualité et en moins grande quantité ?

• Des aliments moins transformés et moins sucrés

• Cuisiner davantage à la maison

• Gaspillez moins

Grains entiers

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Pensez aux crackers à base de céréales complètes de Suède ou au pain de seigle au levain sombre et dense du Danemark appelé rugbrod. Ou... vous pouvez aussi choisir tout autre glucide complexe de haute qualité, riche en fibres. Ils sont plus longs à digérer que les glucides simples que l'on trouve dans de nombreux aliments transformés comme le pain blanc, les pâtisseries et les barres chocolatées. Ils contiennent également beaucoup de vitamines, de minéraux et d'antioxydants qui aident à protéger vos cellules.

Baies

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Elles constituent une part importante du mode d'alimentation nordique. C'est une bonne chose car lorsque vous en mangez beaucoup, vous avez moins de chances de prendre du poids. Elles sont également une bonne source d'antioxydants appelés anthocyanines, qui semblent garder vos veines et vos artères saines et flexibles, et peuvent contribuer à réduire votre tension artérielle.

Huile de canola

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Vous savez peut-être que les régimes méditerranéen et DASH comprennent de l'huile d'olive. Le régime nordique utilise généralement de l'huile de canola à la place. Comme l'huile d'olive, elle est pauvre en graisses saturées et plus riche en graisses monoinsaturées saines. De plus, elle contient de l'acide alpha-linolénique, un oméga-3 qui peut aider à protéger votre cerveau, notamment contre les accidents vasculaires cérébraux.

Poisson gras

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Ils contiennent certains acides gras oméga-3 que votre corps ne peut pas fabriquer. Ceux-ci pourraient réduire vos risques de souffrir de troubles du rythme cardiaque, diminuer l'accumulation de plaques dans vos artères et réduire les graisses dans votre sang (triglycérides). Vous connaissez peut-être le saumon, les sardines et le thon germon. Les cultures nordiques aiment aussi le hareng et le maquereau, qu'elles cuisent, mais aussi qu'elles sèchent, marquent et font fermenter. Visez deux à trois portions par semaine.

Haricots et pois

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Le régime nordique les recommande comme l'une des principales sources de glucides complexes et de fibres dans votre alimentation quotidienne, avec les céréales complètes, les baies et les légumes. Ils constituent une excellente source de protéines, notamment pour remplacer une partie des calories provenant de la viande rouge. Et elles contiennent de nombreux nutriments comme la riboflavine, la vitamine B6, le calcium, le zinc et le fer.

Légumes-racines et tubercules

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Les carottes, les panais, les betteraves et les pommes de terre sont typiques. Bien qu'ils puissent être riches en calories, ils vous apportent également des fibres, qui prennent plus de temps à digérer et maintiennent votre glycémie plus stable. Et ils sont chargés de nutriments qui aident à protéger vos cellules, à réduire votre cholestérol et à combattre les infections.

Noix et graines

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Elles sont une source de glucides complexes et de fibres, tout comme les céréales complètes, les baies et les légumes. Ils sont riches en zinc, en cuivre, en potassium, en vitamine E, en niacine, en antioxydants et en graisses mono- et poly-insaturées (AGMI et AGPI).

Cholestérol

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Cette façon de manger peut aider à réduire le mauvais cholestérol (LDL) chez les personnes qui ont au départ un taux de LDL supérieur à la normale. Et elle peut fonctionner même chez les personnes qui ne perdent pas de poids avec ce régime. Vous devriez subir une analyse sanguine du cholestérol tous les 4 à 6 ans - plus souvent si vous avez des problèmes cardiaques.

Obésité

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Lorsque les gens passent à ce mode d'alimentation, ils ont tendance à perdre du poids, en particulier la graisse que vous portez autour de votre taille. C'est mieux pour vous que de perdre du poids ailleurs sur votre corps. Et si vous suivez ce régime, il peut vous aider à garder ces kilos en moins. Les Danois étaient plus enclins à suivre le régime et se disaient plus satisfaits, par rapport à ceux qui n'avaient pas changé leurs habitudes alimentaires.

Maladie cardiaque

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Des taux de cholestérol, de pression artérielle, de glucose et d'insuline malsains sont tous des facteurs de risque de maladies cardiaques -- c'est-à-dire qu'ils vous rendent plus susceptible de les contracter. Comme le régime nordique semble améliorer ces problèmes chez de nombreuses personnes, les scientifiques pensent que ce mode d'alimentation pourrait également contribuer à soutenir la santé cardiaque.

Diabète de type 2

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Comme pour les maladies cardiaques, cette approche permet d'atténuer certains des problèmes liés au diabète de type 2, comme l'inflammation et l'obésité. C'est pourquoi de nombreux médecins pensent qu'elle contribue probablement à prévenir la maladie à long terme. Cependant, ils doivent effectuer des recherches plus approfondies pour en être sûrs.

Inflammation

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Elle se traduit par le gonflement des tissus dans tout le corps, et elle est liée à des maladies comme le diabète, les maladies cardiaques et l'hypertension artérielle, qui peuvent diminuer la qualité et la durée de votre vie. Un régime sain de style nordique semble être un bon moyen de l'éviter. Bien sûr, l'alimentation n'est pas la seule cause. Il est également important de faire de l'exercice régulièrement et de bien dormir.

C'est vert aussi !

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L'un des principaux objectifs du régime nordique est de respecter l'environnement. Ainsi, s'il est bon pour la santé d'adopter un régime plus végétal qu'animal, il l'est aussi pour la planète. En effet, les aliments d'origine végétale sont moins contraignants pour la terre, le climat et l'atmosphère. Vous pouvez donc être en bonne santé et faire quelque chose pour la Terre pendant que vous y êtes.