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La fête de Thanksgiving n'arrive qu'une fois par an, alors pourquoi ne pas faire des folies ? Parce que prendre du poids pendant la période des fêtes est un passe-temps national. Année après année, la plupart d'entre nous prennent au moins un kilo (certains en prennent plus) pendant les fêtes - et gardent ce poids supplémentaire de façon permanente.
Mais, selon les experts, Thanksgiving ne doit pas nécessairement saboter votre poids. Avec un peu de savoir-faire, vous pouvez satisfaire vos envies de plats traditionnels et profiter d'un festin de Thanksgiving sans culpabilité. Après tout, être gavé n'est une bonne idée que si vous êtes une dinde !
Soyez actif
Créez un déficit calorique en faisant de l'exercice pour brûler les calories supplémentaires avant même de vous laisser tenter par vos aliments préférés, suggère Connie Diekman, MEd, RD, ancienne présidente de l'American Dietetic Association (ADA).
"'Manger moins et faire plus d'exercice' est la formule gagnante pour éviter la prise de poids pendant les fêtes", dit Diekman. "Augmentez vos pas ou allongez votre programme de remise en forme les semaines qui précèdent et surtout le jour du festin."
Faites du fitness une aventure familiale, recommande Susan Finn, PhD, RD, présidente de l'American Council on Fitness and Nutrition : "Faites une promenade en début de journée, puis une autre après le dîner. C'est une merveilleuse façon pour les familles de faire de l'activité physique et de profiter des vacances ensemble."
Mangez un petit-déjeuner
Bien que vous puissiez penser qu'il est logique d'économiser des calories pour le grand repas, les experts affirment que manger un petit repas le matin peut vous permettre de mieux contrôler votre appétit. Commencez votre journée par un petit déjeuner léger mais satisfaisant - comme un œuf avec une tranche de pain grillé complet, ou un bol de céréales complètes avec du lait faible en matières grasses - afin de ne pas être affamé lorsque vous arriverez au rassemblement.
" Manger un repas nutritif contenant des protéines et des fibres avant d'arriver coupe l'appétit et vous permet de faire preuve de plus de discernement dans vos choix d'aliments et de boissons ", dit Diekman.
Allégez
Que vous organisiez le dîner de Thanksgiving ou que vous apportiez quelques plats à partager, rendez vos recettes plus saines en réduisant les matières grasses, le sucre et les calories.
" Dans la plupart des recettes, il y a plus de sucre et de graisse que nécessaire, et personne ne remarquera la différence si vous écrémez les calories en utilisant des ingrédients moins caloriques ", déclare Diekman.
Ses suggestions :
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Utilisez du bouillon de poulet sans gras pour arroser la dinde et faire la sauce.
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Utilisez des substituts de sucre à la place du sucre et/ou des purées de fruits à la place de l'huile dans les produits de boulangerie.
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Réduisez l'huile et le beurre partout où vous le pouvez.
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Essayez le yaourt nature ou la crème aigre sans matière grasse dans les trempettes crémeuses, la purée de pommes de terre et les casseroles.
Contrôlez vos portions
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Les tables de Thanksgiving sont de belles et généreuses présentations des plats traditionnels de la famille. Avant de remplir votre assiette, examinez la table du buffet et décidez de ce que vous allez choisir. Sélectionnez ensuite des portions de taille raisonnable d'aliments dont vous ne pouvez pas vous passer.
" Ne gaspillez pas vos calories avec des aliments que vous pouvez consommer toute l'année ", suggère Diekman. "Remplissez votre assiette de petites portions des plats préférés des fêtes qui n'arrivent qu'une fois par an, afin de pouvoir profiter des aliments traditionnels souhaitables."
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Sautez les secondes.
Essayez de résister à la tentation de revenir pour une deuxième portion.
"Les restes sont bien meilleurs le lendemain, et si vous vous limitez à une seule assiette, vous aurez moins tendance à trop manger et vous aurez plus de place pour un dessert délectable", explique Diekman.
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Choisissez les meilleurs paris sur le buffet.
Bien que chacun d'entre nous ait ses propres favoris, gardez à l'esprit que certains aliments de vacances sont de meilleurs choix que d'autres.
"La viande blanche de dinde, les légumes nature, les patates douces rôties, la purée de pommes de terre, la sauce dégraissée et la tarte à la citrouille ont tendance à être les meilleurs paris parce qu'ils sont plus faibles en gras et en calories", dit Diekman. Mais elle ajoute que, "si vous gardez de petites portions, vous pouvez profiter de tout ce que vous aimez."
Slowly Savor
Manger lentement, poser sa fourchette entre deux bouchées et goûter chaque bouchée est l'un des moyens les plus faciles de profiter de son repas et de se sentir satisfait d'une seule assiette pleine de nourriture, selon les experts. Choisir des céréales complètes, des fruits, des légumes, des soupes à base de bouillon, des salades et d'autres aliments contenant beaucoup d'eau et de fibres contribue à la sensation de satiété.
Répartissez la nourriture et les plaisirs tout au long de la journée. Lors de la réunion de Thanksgiving de la famille Finn, ils prévoient le dessert après une promenade, tout en regardant un film ensemble.
"Nous mangeons à midi, et au lieu d'un autre repas à l'heure du dîner, nous continuons le festin avec le dessert quelques heures après le repas principal", explique Finn.
Allez-y doucement avec l'alcool
N'oubliez pas les calories de l'alcool qui peuvent s'additionner rapidement.
"Prenez un verre de vin ou un vin pétillant et entre les boissons alcoolisées, (ou) profitez d'une eau pétillante", dit Diekman. "De cette façon, vous restez hydraté, vous limitez les calories d'alcool et vous restez sobre".
Soyez réaliste
Les fêtes de fin d'année sont l'occasion de faire la fête. Avec des emplois du temps chargés et autant de tentations supplémentaires, c'est le moment idéal pour s'efforcer de maintenir son poids au lieu de le perdre.
"Passez d'un état d'esprit de perte de poids à un état d'esprit de maintien du poids", dit Finn. "Vous aurez une longueur d'avance si vous parvenez à éviter de prendre du poids pendant les fêtes".
Concentrez-vous sur la famille et les amis
Thanksgiving ne concerne pas seulement la délicieuse abondance de nourriture. C'est le moment de célébrer les relations avec la famille et les amis.
"L'événement principal devrait être la socialisation de la famille et des amis, le fait de passer du temps de qualité ensemble, et pas seulement ce qu'il y a sur le buffet", dit Finn.
