Le réconfort peut être sain
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Lorsqu'il fait un peu froid dehors ou que vous avez un peu le cafard, rien de tel qu'un bon plat réconfortant pour se sentir mieux. Le problème, c'est que les aliments réconfortants ne sont souvent pas les meilleurs pour vous. Voici quelques choix intelligents pour vous garder en bonne santé et vous mettre à l'aise quand vous en avez le plus besoin.
Lasagnes aux légumes
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La lasagne est un aliment de base réconfortant, mais elle peut poser des problèmes si vous ne faites pas attention. Comme beaucoup de plats favoris contenant beaucoup d'ingrédients, les lasagnes au fromage peuvent être surchargées de graisses saturées. Une lasagne sans viande, avec des légumes, est plus saine. Optez également pour du fromage allégé ou sans matières grasses. Pensez à les préparer avec des pâtes à base de céréales complètes.
Courge spaghetti
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Peu de repas sont plus fiables qu'un grand plat chaud de spaghettis. Mais comme toujours, ce qui se trouve dans le plat et la façon dont il est préparé sont importants. Vous pouvez utiliser de la courge spaghetti et y aller mollo sur les glucides. Surveillez la teneur en sel de votre sauce et utilisez de l'huile d'olive pour faire un repas qui réjouit le cœur et l'estomac.
Pommes de terre au four avec du chili
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Il est difficile de battre une grosse pomme de terre au four dans le cadre d'un bon repas familial. Mais si vous y ajoutez du sel, du beurre et des morceaux de bacon, cela peut vite devenir malsain. Au lieu de cela, un chili à la dinde et aux légumes - dinde maigre, légumes bons pour le cœur, beaucoup de haricots qui sont riches en protéines et en fibres - peut transformer une pomme de terre au four en un repas complet et beaucoup plus sain.
Enchiladas au poulet ou aux haricots noirs
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Vous ne pensez peut-être pas qu'une poêle d'enchiladas est un aliment réconfortant classique. Mais, oooh, ce délice au fromage et aux épices est difficile à laisser passer. Pour en faire un plat aussi sain que possible, choisissez du fromage allégé ou sans graisse, choisissez du poulet maigre (ou allez sans, en le faisant avec des haricots noirs riches en protéines ou des haricots frits sans graisse à la place), et utilisez des tortillas au blé entier.
Popcorn
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Les cinémas vendent ces bacs de 25 gallons de pop-corn pour une raison : Les gens adorent ça. Regarder un bon film à la maison est une bonne raison d'en faire aussi. Mais le pop-corn, aussi riche en fibres qu'il soit, peut être mauvais pour la santé. Faites-le vous-même, idéalement à l'air libre. Si vous utilisez de l'huile, évitez les huiles de maïs, de tournesol ou de soja ? Et allez-y doucement avec le sel, le beurre et les garnitures.
Bretzels à la moutarde ou au houmous
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Grignoter sans réfléchir devant la télévision ? Si vous devez le faire, un bretzel complet et peu salé est une bonne solution. Et pour couronner le tout, essayez différentes sortes de moutarde ou un plat sain de houmous nutritif (fait avec des pois chiches, également connus sous le nom de haricots garbanzo, riches en protéines et en fibres).
Chips et salsa
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Si vous avez envie de chips tortilla, optez pour des chips cuites au four (que vous pouvez faire vous-même). La trempette aux haricots noirs, une bonne salsa riche en légumes (attention aux sucres ajoutés) ou du guacamole maison (avec de bonnes graisses, des fibres et du potassium) peuvent tous être des ajouts sains et délicieux.
Crème glacée allégée (ou sorbet)
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Certains d'entre nous pensent que le vrai réconfort se trouve à la fin d'un repas -- ou à chaque fois que vous décidez de sortir le dessert. La crème glacée, bien sûr, est l'un des favoris. Les nouvelles offres réduisent les graisses et les calories, mais attention : avec les additifs, elles peuvent ne pas être aussi saines qu'elles le semblent. Le sorbet contient généralement du lait ajouté (vérifiez l'étiquette). Le sorbet ne contient pas de produits laitiers.
Biscuits à l'avoine et aux raisins secs
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Personne n'a jamais associé bonne santé et biscuits. Pourtant, un bon biscuit à l'avoine et aux raisins secs, préparé avec de la farine complète et peut-être un peu de compote de pommes ou de yaourt nature, est un bon petit plaisir, et relativement sain.
Biscuits au gingembre
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Ces biscuits contiennent du gingembre, dont il est démontré qu'il a des propriétés anti-inflammatoires. Le gingembre atténue également les nausées et est un remède éprouvé contre le mal des transports. Ajoutez-y de la farine de blé entier, de la mélasse et de la cannelle, et vous obtenez une rareté : Un biscuit soucieux de sa santé avec des nutriments qui combattent le cancer.
