10 façons de mettre le régime français à votre service

Comment adapter les stratégies de régime français à un mode de vie américain.

Écrit par Elaine Magee, MPH, RD Des archives du médecin

Les Américains semblent être fascinés ces derniers temps par tout ce qui est français. Il n'y a pas qu'un seul livre d'un point de vue français qui prétend aider les Américains à perdre du poids - il y en a des tas !

Nous avons même maintenant des livres de régime français "pour lui" et "pour elle". Il y a le best-seller French Women Don't Get Fat, écrit du point de vue féminin par Mireille Guiliano. Et maintenant, nous avons le point de vue d'un homme français dans le livre The French Diet : Why French Women Don't Get Fat de Michel Montignac.

Alors, qu'est-ce que tous ces Français nous disent de faire ? Et comment pouvons-nous intégrer ces informations dans notre mode de vie américain ?

Un membre de l'équipe éditoriale du docteur Weight Loss Clinic qui a passé beaucoup de temps en France a récemment lu French Women Don't Get Fat du début à la fin. Elle en est ressortie avec 10 perles de sagesse française. Les voici, accompagnées de quelques conseils sur la façon d'américaniser chacune d'entre elles.

1. Variété, Variété, Variété.

Efforcez-vous de manger une variété d'aliments à chaque repas, et au cours de chaque journée et de chaque semaine.

Comment américaniser cette suggestion :

Aventurez-vous hors de votre zone de confort alimentaire. Choisissez des aliments sains que vous n'avez pas encore essayé ou récemment, et gardez l'esprit ouvert. Ne vous contentez pas de fréquenter les mêmes fast-foods -- essayez de nouveaux restaurants (vous savez, ceux qui servent des options saines). Remplissez votre assiette (de taille réduite) d'un assortiment d'aliments, et pas seulement d'une grosse portion de l'entrée. Dégustez une petite portion du plat principal accompagnée d'un assortiment de fruits et de légumes.

2. La qualité compte.

Mangez trois repas solides par jour composés d'aliments de bonne qualité. Soyez sélectif quant aux endroits où vous mangez et où vous achetez vos aliments. Dégustez des pains, des viandes, des fromages, des yaourts, des fruits et légumes frais, du vin et du champagne de qualité.

Comment américaniser cette suggestion :

Peut-être par nécessité financière, beaucoup d'entre nous se sont mis dans l'état d'esprit que plus c'est mieux quand il s'agit de nourriture, N'adhérez pas à l'idée que la quantité est plus importante que la qualité. Optez pour des aliments de haute qualité, agréables à manger et riches en nutriments. Éloignez-vous des aliments vides et faites en sorte que chaque bouchée compte. Si le goût n'est pas excellent, ne perdez pas votre temps (et vos calories).

3. Faites attention aux portions.

La clé pour manger une variété d'aliments à chaque repas et profiter de trois carrés par jour tout en gardant un poids santé est de surveiller la taille des portions. Essayez de ne pas trop manger d'un seul aliment ou au cours d'un seul repas.

Comment américaniser cette suggestion :

La mentalité "plus c'est gros, mieux c'est" en Amérique se traduit par des portions plus grandes (et plus il y a de nourriture devant vous, plus vous allez manger). Alors, quand vous voyez les mots " all you can eat ", " supersize ", " double " ou " jumbo ", fuyez ! Cherchez plutôt les mots "petite", "individuel", "amuse-gueule", "petit" ou "junior" au restaurant ou dans les magasins d'alimentation.

4. Ralentissez.

Dégustez plusieurs petits plats en plusieurs fois, en permettant à votre corps de vous faire savoir quand vous en avez assez.

Comment américaniser cette suggestion :

Vous ne gagnez pas lorsque vous êtes le premier à terminer votre repas... vous perdez. Si vous mangez vite, vous êtes plus susceptible de manger plus que ce dont votre corps a besoin. La malbouffe et la restauration rapide sont omniprésentes en Amérique, et il y a quelque chose dans ce type d'aliments qui nous pousse à les manger rapidement. Ne considérez pas vos repas comme quelque chose à avaler rapidement, mais comme quelque chose à savourer en prenant son temps. Essayez de diviser votre dîner en plusieurs plats. Servez d'abord une salade ou une soupe, puis une petite portion du plat principal, et peut-être une portion de fruits frais. Voyez comment cela change la quantité de nourriture que vous mangez et combien vous appréciez le repas. Vous pouvez également ralentir en faisant attention à la mastication de chaque bouchée, en prenant des gorgées d'une boisson entre les bouchées et en ayant une bonne conversation ou de la compagnie à l'heure du repas. Et essayez d'utiliser une fourchette et un couteau pour les aliments que vous mangez normalement avec vos mains (comme la pizza, les lanières de poulet ou les tacos).

5. Joie de vivre.

C'est le français pour dire avoir la joie de vivre. Appréciez ce que vous mangez. Prenez votre temps avec vos repas, ne mangez qu'en étant assis et concentrez-vous sur le fait d'apprécier ce que vous mangez. Oubliez tout sentiment de culpabilité à l'égard de la bonne nourriture et du bon vin.

Comment américaniser cette suggestion :

Ne vous laissez pas distraire pendant le repas par la télévision, les livres/journaux ou votre ordinateur. Manger doit être une expérience agréable. Faites tout votre possible pour que chaque repas ou collation soit agréable. Trouvez ce qui fonctionne pour vous : peut-être mettre de la musique classique, manger dehors sur votre terrasse, allumer des bougies, utiliser votre meilleure porcelaine et votre argenterie ?

6. Des plaisirs raisonnables.

Si vous aimez le chocolat, offrez-vous régulièrement de petites quantités de chocolat de qualité. La privation peut conduire à l'excès de gourmandise.

Comment américaniser cette suggestion :

Nous avons tendance à être une société du "tout ou rien". Mais la modération, ça existe. S'il y a un aliment que vous aimez vraiment, apprenez à en profiter en petites quantités au moment opportun. Attendez d'avoir vraiment faim (ou soif s'il s'agit d'une boisson), puis allez dans un endroit calme et spécial et savourez chaque bouchée. Si votre plaisir est le chocolat, vous pouvez vous contenter de quelques bouchées lentes et sensuelles plutôt que d'avoir à étouffer une barre entière. Si vous adorez le fromage fantaisie, dégustez-le avec quelques tranches de poire fraîche (ou d'un autre fruit) et faites-en un élément de votre repas !

7. L'exercice fait partie de l'équation.

Troquez le concept américain de "sauver un pas" contre l'idée de "marcher autant que possible". Utilisez un podomètre si vous pensez que cela vous aidera à vous rappeler de bouger. Selon Mme Guiliano, il n'est pas nécessaire de s'acharner sur une machine à la salle de sport si vous ajoutez simplement plus de marche à votre journée. Elle suggère d'acheter des poids à main et de les utiliser deux à trois fois par semaine pour renforcer les bras et le haut du corps.

Comment américaniser cette suggestion :

Le mode de vie américain typique, avec ses trajets et ses ordinateurs, nous prédispose à la sédentarité. Et de nombreux Américains ne sont tout simplement pas du genre à marcher davantage. Déterminez donc quel type d'exercice vous êtes, et mettez tout en place dans votre vie pour vous aider à continuer à faire de l'exercice régulièrement - que vous ayez besoin d'une salle de sport, d'un partenaire, d'un podomètre, d'un appareil ou d'une vidéo d'exercice à domicile, ou autre. Cherchez à la fois des moyens formels de faire plus d'exercice (gymnases, cours, équipements) et des moyens informels (marcher depuis le parking le plus éloigné, prendre les escaliers, promener le chien, se rendre à pied dans un magasin ou un restaurant, se déplacer pendant que vous parlez au téléphone, etc.)

8. Ne vous fiez pas aux chiffres.

Faites attention à ce que vous ressentez et à votre apparence ; utilisez le test de la fermeture éclair plutôt que la balance. Trouvez un pantalon préféré qui vous va bien. Si vous sentez que la fermeture éclair se resserre, il est temps de réévaluer ce que vous mangez, la quantité que vous mangez ou si vous avez bougé suffisamment chaque jour.

Comment américaniser cette suggestion :

Si vous êtes axé sur les chiffres, déplacez votre balance hors de vue afin de ne pas être tenté de vous peser trop souvent. Ne vous concentrez plus sur les chiffres de la balance mais sur ceux de votre podomètre. Et faites vos achats dans les magasins de vêtements où vous avez généralement une bonne expérience en matière de "taille". Mon magasin préféré n'a pas les tailles habituelles ; il a juste 0, 1, 2 et 3.

9. Utilisez votre tête (ou Quand tout le reste échoue, il y a toujours des compromis à faire).

Si vous mangez un déjeuner lourd, profitez d'un dîner plus léger ou mettez un point d'honneur à faire une promenade plus longue. Nous avons tous occasionnellement des jours où nous ne mangeons pas aussi bien ou ne faisons pas autant d'exercice que nous aurions dû -- il suffit de ne pas en faire une routine.

Comment américaniser cette suggestion :

Je déteste dire ça mais, "Ne vous inquiétez pas, soyez heureux." Ne vous culpabilisez pas pour un repas lourd ou une journée sans exercice. Faites simplement de votre mieux pour le compenser ce jour-là (manger léger au repas suivant ou marcher après le dîner). Mais ne soyez pas non plus obsédé par cette question. Si vous avez faim, mangez. Si vous n'avez pas encore fait d'exercice, essayez d'en faire plus tard. N'en faites pas tout un plat.

10. Thérapie H2O.

Souvent, lorsque nous pensons avoir faim, nous avons en réalité simplement soif. Essayez de boire un grand verre d'eau avant de manger une collation et entre les repas.

Comment américaniser cette suggestion :

Heureusement, les Américains aiment généralement l'eau ! Nous l'aimons à la source, ou embouteillée avec des bulles, ou avec de l'essence de citron vert ou de citron. La meilleure façon de boire plus d'eau est d'organiser votre vie de manière à ce que ce soit pratique. Gardez des sachets de thé aux herbes au travail pour une tasse de thé tôt le matin. Conservez vos eaux minérales préférées dans le réfrigérateur pour vous faire plaisir en rentrant chez vous. Remplissez votre voiture de bouteilles d'eau afin de pouvoir boire de l'eau chaque fois que vous montez dans la voiture.