Coupez le sucre
1/15
Les sucres ajoutés sont des calories vides. Votre corps n'en a pas besoin, et ils peuvent vous faire prendre des kilos rapidement. L'Américain moyen consomme environ 265 calories ou 17 cuillères à café par jour. C'est plus du triple de ce que les femmes devraient consommer et le double de la quantité recommandée pour les hommes. Mais il n'est pas difficile de réduire sa consommation de sucre - et peut-être même de ne pas en manquer.
Sucres sournois
2/15
Il peut être évidemment intelligent de tendre moins souvent la main vers les biscuits, les bonbons et autres sucreries. Mais le sucre se cache dans les aliments transformés, y compris les aliments salés comme les sauces et les vinaigrettes. Les fabricants de produits alimentaires utilisent le sucre pour prolonger la durée de conservation de leurs produits. Essayez de manger plus d'aliments frais et moins de ceux qui sont vendus sous emballage.
Soyez un limier du sucre
3/15
Ce sont quelques-uns des noms pour le sucre ajouté. ?
-
Jus de canne évaporé
-
Jus de fruits concentré
-
Sirop de riz brun, sirop de malt, sirop de maïs, sirop de dattes.
-
Malt d'orge
-
Galactose ou glucose
Une cuillère à café contient 4 grammes de sucre... Un régime sain limite les sucres ajoutés à moins de 10 % des calories par jour. Pour un régime de 2 000 calories, cela représente environ 12 cuillères à café. ?
Allez-y doucement
4/15
Certaines personnes ont du mal à abandonner le sucre d'un coup. Il est donc préférable de réduire sa consommation par étapes. Si vous avez l'habitude de déguster votre café avec 2 cuillères de sucre, essayez-le avec 1 ? Continuez à en ajouter de moins en moins au fil du temps. Qui sait, vous découvrirez peut-être que vous préférez votre café noir.
Des substituts intelligents pour le café et le thé
5/15
Le citron, la réglisse et l'anis sont de bons arômes pour votre thé. Pour le café, essayez la cannelle, l'extrait de vanille ou la poudre de cacao non sucrée. Si vous pouvez boire du lait, mélangez-en pour ajouter du sucre qui est naturel, mais pas sucré. Conseil : Parcourez les informations nutritionnelles de votre boisson préférée dans les cafés pour savoir lesquelles sont chargées en sucreries.
Repensez les boissons gazeuses
6/15
Une canette normale de soda de 12 onces contient 8 cuillères à café de sucre. Alors changez vos sodas. Sirotez ceux qui contiennent moins de sucre, des édulcorants artificiels, ou rien du tout. Diminuez progressivement la quantité de sucre dans vos papilles gustatives. Un jour, votre boisson préférée sera peut-être de l'eau gazeuse avec un peu de jus de fruit.
Favoriser les fruits
7/15
Le sucre présent dans les fruits est un excellent moyen d'adoucir les repas. Saupoudrez des raisins secs et des dattes hachées dans les salades et les plats de céréales. Ajoutez des salsas et des chutneys de fruits aux viandes, volailles et poissons grillés ou rôtis. Attention aux portions de fruits, car le sucre naturel ? reste du sucre.
Un meilleur petit-déjeuner
8/15
Certaines portions de céréales pour enfants contiennent autant de sucre que trois cookies aux pépites de chocolat ! Essayez de passer à des céréales chaudes complètes comme les flocons d'avoine cuits ordinaires (et non instantanés). Elles contiennent généralement très peu ou pas de sucre. Ajoutez-y de la purée de bananes ou de pommes et de la cannelle pour relever le goût.
Bring on the Heat
9/15
Griller ou rôtir fait ressortir la douceur des fruits. Ajoutez-les à des desserts ou dégustez-les seuls. Pensez aux pommes cuites au four, aux poires pochées, aux ananas grillés, etc. Vous pouvez faire de même avec les légumes. Les patates douces et les carottes rôties sont étonnamment sucrées, par rapport à leur version crue. Les oignons sautés et les poivrons rouges grillés au feu ajoutent des notes sucrées à de nombreux plats salés.
Ajoutez des épices
10/15
Vous détectez 80 % des saveurs par le nez. Alors, trompez votre cerveau en supprimant un quart du sucre dans les recettes sans cuisson et en le remplaçant par des épices à l'odeur sucrée comme la cannelle, la noix de muscade et la vanille. Les épices sont également bonnes pour votre corps. Elles regorgent de nutriments comme le calcium, les fibres, le fer, le magnésium et les vitamines C, K et A.
Incorporez la compote de pommes
11/15
Cuisinez avec de la compote de pommes non sucrée à la place du sucre dans vos muffins, pain aux bananes et gâteaux. Elle ajoute de la texture et du goût, sans sucre ajouté. Essayez un échange de 1 pour 1 pour commencer, et expérimentez jusqu'à ce que vous trouviez le bon équilibre... Comme la compote de pommes est aqueuse, réduisez les liquides dans votre recette d'environ un quart de tasse.
Un glaçage plus sain
12/15
Essayez ce glaçage chocolat-avocat sur votre prochain gâteau. Il contient moins de sucre que le glaçage au chocolat ordinaire et embarque des nutriments comme des fibres, des graisses saines et des protéines :
-
Mixez 2 avocats mûrs dans un blender ou un robot de cuisine.
-
Ajoutez ? tasse de poudre de cacao, ? tasse de sirop d'érable et ? cuillère à café d'extrait de vanille.
-
Sel au goût.
Choisissez le chocolat noir
13/15
Vous adorez les chocolats ? Pas besoin de vous en priver. Choisissez simplement du chocolat noir. Il contient généralement moins de sucre et de graisse que le chocolat au lait ou le chocolat blanc. Des études ont montré que le chocolat noir peut également préserver la santé de votre cœur. Plus la teneur en cacao est élevée, mieux c'est. Recherchez donc du chocolat noir qui contient 70 % de cacao ou plus. Grignotez 1 à 2 onces quelques fois par semaine pour une façon plus intelligente de satisfaire votre envie de sucreries.
Attention aux condiments
14/15
Le sucre se cache dans de nombreuses bouteilles. La sauce barbecue, le ketchup et les vinaigrettes sont souvent chargés de quantités surprenantes de sucre. Pourquoi ne pas faire vos propres assaisonnements et condiments ? Préparez une vinaigrette facile avec de l'huile d'olive, du vinaigre de vin rouge, des épices italiennes et de l'ail. Les herbes fraîches ou séchées peuvent ajouter de la saveur aux viandes. Autre astuce : essayez les pâtes sans sucre ajouté ou la sauce marinara, avec un soupçon de vos propres épices.
Limitez les substituts sans calories
15/15
Les édulcorants artificiels peuvent être 150 fois plus sucrés que le sucre mais ne contiennent pas ou peu de calories. Qu'est-ce qu'on ne peut pas aimer ? D'une part, ils peuvent vous donner davantage envie de sucreries et vous conduire à des choix alimentaires malsains. Les édulcorants artificiels ne provoquent pas de pics de glycémie, ils peuvent donc vous aider à gérer votre diabète. Demandez à votre médecin si vous devez utiliser des substituts de sucre et pendant combien de temps.
