Qu'est-ce qu'une protéine ?
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Les protéines font partie d'un groupe complexe de molécules qui remplissent toutes sortes de fonctions dans ton corps. Elles constituent tes cheveux, tes ongles, tes os et tes muscles. Les protéines donnent leur forme aux tissus et aux organes et les aident également à fonctionner comme ils le devraient. En bref, les protéines sont l'un des éléments constitutifs qui font de vous ce que vous êtes.
Énergie d'urgence
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Les protéines ne sont pas le premier - ni même le deuxième - choix de votre corps pour obtenir de l'énergie. Ce rôle est réservé aux glucides et aux lipides. Mais lorsque vous êtes à court de calories, ou si vous êtes un athlète sérieux, remerciez les protéines de vous permettre de tenir le coup au-delà des réserves d'énergie normales...
Muscle Builder
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Vous avez besoin de protéines pour conserver la taille et la forme de vos muscles. Lorsque vous perdez du poids, les protéines vous empêchent de perdre du muscle en même temps. Si vous soulevez des poids pour la force, les protéines sont la clé pour construire plus de muscles. ?
Renforçateur osseux
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Des études montrent que l'apport d'une quantité adéquate de protéines dans votre alimentation améliore la santé de vos os. Il réduit vos risques d'ostéoporose (perte osseuse) en vous aidant à conserver votre densité osseuse, et il aide aussi à prévenir les fractures en vieillissant.
Renforce votre système immunitaire
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Les protéines sont constituées d'acides aminés. Ces composés aident à transformer les acteurs clés de votre système immunitaire -- les cellules T, les cellules B et les anticorps -- en combattants des germes qui repèrent et tuent les cellules nocives qui pénètrent dans votre corps avant qu'elles ne puissent commencer une infection.
Réduit les fringales
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Les fringales sont différentes d'un véritable besoin de nourriture. Elles proviennent de votre cerveau, et non de votre estomac. La recherche montre que consommer plus de protéines peut aider à freiner ces fringales, et même les descentes tardives dans le réfrigérateur.
Brûle les graisses
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Un niveau suffisamment élevé de protéines dans votre alimentation stimule votre métabolisme (la vitesse à laquelle votre corps utilise les calories). Cela signifie que vous brûlez plus de calories par jour -- même au repos -- que si vous suiviez un régime alimentaire moins riche en protéines.
Aide pour le cœur
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Les études sur les protéines, plus précisément les protéines issues des plantes, montrent qu'elles peuvent contribuer à faire baisser la pression artérielle. Elles peuvent également diminuer votre taux de LDL ou mauvais cholestérol, ce qui réduit le risque de maladie cardiaque.
Guérit les blessures
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Ce n'est pas pour rien que les protéines sont appelées le bloc de construction des tissus et des organes de votre corps. Elles permettent une réparation plus rapide des plaies en réduisant l'inflammation et en créant de nouveaux tissus sur le site de la blessure.
Transporte les nutriments
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Si vous considérez votre flux sanguin comme un canal, les protéines sont les cargos qui transportent les vitamines, les minéraux, les sucres, le cholestérol et l'oxygène à travers lui et dans les cellules et les tissus qui en ont besoin pour fonctionner. Certaines protéines stockent même certains nutriments, comme le fer, afin que vous disposiez d'un approvisionnement de secours en cas de besoin.
Peut-on avoir trop de protéines ?
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Un régime hyperprotéiné présente des avantages évidents, mais un excès peut-il nuire à votre santé ? Oui, et le coût pourrait être un risque plus élevé de cancer, un taux de cholestérol plus élevé, des calculs rénaux, une prise de poids et une constipation. Mais bon nombre de ces effets potentiels dépendent du type de protéines que vous consommez et de votre régime alimentaire général. Demandez à votre médecin ou à votre nutritionniste ce qui est le mieux pour vous.
Quelles sont les meilleures façons d'en consommer ?
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Les protéines se présentent sous de nombreuses formes différentes. Privilégiez les sources saines et pauvres en graisses. Tenez-vous à l'écart des graisses saturées et des options hautement transformées. Essayez d'en consommer tout au long de la journée au lieu de les concentrer sur un seul repas. Conservez vos portions de fruits et de légumes pour faire le plein de vitamines, de minéraux et de fibres.
