Bien que le thym soit couramment utilisé pour aromatiser les aliments, cette herbe est utilisée depuis l'Antiquité pour ses différents avantages sanitaires et médicinaux et comme agent de conservation. Aujourd'hui, elle est utilisée dans une grande variété de produits allant des bains de bouche aux thés et même aux sprays nasaux ?
Le thym, qui appartient à la famille de la menthe, possède de petites feuilles vertes et de fines tiges. Il peut être utilisé frais, séché ou transformé en huile essentielle. Bien qu'il existe de nombreuses affirmations sur les bienfaits du thym pour la santé, la plupart d'entre elles n'ont pas encore été confirmées par la recherche scientifique ?
Cela dit, le thym contient un composé, le thymol, qui peut aider à contrôler ou à neutraliser certaines infections bactériennes, parasitaires, fongiques ou virales. La recherche suggère également qu'il pourrait avoir des propriétés analgésiques, antibactériennes, antivirales et anti-inflammatoires qui peuvent aider à traiter les problèmes de peau, les douleurs dues aux piqûres d'insectes, la polyarthrite rhumatoïde, etc. ? ?
Avantages pour la santé
Le thym peut être ajouté à vos aliments, utilisé comme thé, appliqué sur votre peau comme huile essentielle, gargarisé comme huile de thym, ou même inhalé. Bien qu'il existe diverses affirmations sur les bienfaits du thym pour la santé, la recherche scientifique fait défaut dans de nombreux domaines ou n'est basée que sur la recherche animale....
Cependant, il a été démontré que le thym présente certains avantages pour la santé. L'huile de thym est fréquemment utilisée dans les bains de bouche pour aider à lutter contre la mauvaise haleine, prévenir la gingivite et aider à traiter les agents pathogènes buccaux ?
Le thym frais ou séché peut être utilisé comme substitut du sel dans la cuisine pour aider à réduire la consommation de sel ou à gérer l'hypertension artérielle.
Le thym peut également offrir d'autres avantages pour la santé, comme :
Propriétés potentielles de soulagement de la douleur
Les propriétés anti-inflammatoires du thym peuvent contribuer à soulager la douleur. Des études ont montré que les suppléments de thym offraient un soulagement de la douleur des crampes menstruelles similaire à celui apporté par l'ibuprofène.
Certaines personnes atteintes de polyarthrite rhumatoïde utilisent le thym, sous forme de thé ou en application topique, pour soulager leurs symptômes. Il existe des preuves que les propriétés anti-inflammatoires du thym peuvent aider, mais des recherches supplémentaires sont nécessaires avant que cela ne puisse être confirmé ?
Antitussif naturel ?
Le thym est utilisé depuis des années comme remède maison contre la toux, les affections respiratoires et la bronchite. La médecine alternative l'utilise sous forme de thé et en aromathérapie. La recherche a montré un certain soutien pour son utilisation, bien que d'autres études soient nécessaires avant que son efficacité puisse être prouvée.
Une petite étude réalisée en 2013 a révélé que l'utilisation d'un spray nasal au thymol permettait de réduire la gravité et le nombre de toux ainsi que l'envie de tousser chez les participants....
Propriétés antimicrobiennes
Le thym peut être utile comme désinfectant grâce à ses propriétés antifongiques. Des études indiquent que le thym peut être utile comme désinfectant dans les maisons ayant une faible concentration de moisissures lorsqu'il est utilisé comme huile essentielle.
Aide pour les problèmes de peau comme l'eczéma et l'acné
Les propriétés anti-inflammatoires et antimicrobiennes du thym peuvent également aider à traiter les problèmes de peau. Il peut aider à se débarrasser des infections bactériennes tout en contribuant à réduire l'inflammation. Par conséquent, il peut aider à lutter contre l'irritation et l'inflammation dans des conditions telles que l'eczéma et l'acné ?
Répulsif naturel pour les insectes ?
L'huile de thym peut aider à repousser les insectes comme les moustiques. L'huile de thym, le thymol, est souvent utilisée comme ingrédient actif dans les insectifuges. Vous pouvez fabriquer votre propre répulsif naturel en combinant l'huile de thym avec de l'huile d'olive ou de l'eau. ?
Nutrition
Le thym contient du thymol et de petites quantités d'autres nutriments tels que le potassium, la vitamine A, la vitamine C et le magnésium. ?
Nutriments par portion
Une portion d'une cuillère à café de thym frais contient :
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Calories : 0.8
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Protéines : 0 gramme
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Lipides : 0 gramme
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Glucides : 0,2 grammes
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Fibres : 0,1 gramme
Taille des portions et sécurité
Une portion de thym correspond généralement à deux cuillères à soupe lorsqu'il est frais ou à une cuillère à café lorsqu'il est séché. Le thym est sans danger lorsqu'il est utilisé en quantité normale pour la cuisine. Cependant, si vous envisagez de l'ingérer sous forme d'huile essentielle, vous devez garder à l'esprit que sa concentration est plus élevée sous cette forme et qu'il peut provoquer des effets secondaires. Si le thym frais ou séché peut être utilisé sans danger comme arôme dans les aliments pendant la grossesse, il est important de consulter votre médecin avant de l'ingérer sous forme d'huile essentielle.
Le thym est généralement sans danger. Toutefois, l'utilisation d'une trop grande quantité de thym, surtout s'il est ingéré sous forme d'huile essentielle, peut entraîner une baisse de la tension artérielle ou une hypotension. Si vous prenez des médicaments contre l'hypertension ou des anticoagulants, consultez votre médecin avant d'utiliser l'huile essentielle de thym ou des suppléments.
Si vous êtes allergique aux plantes de la famille de la menthe, consultez votre médecin avant d'utiliser le thym. Les personnes allergiques ou sensibles au thym ont eu des nausées, des diarrhées ou des vomissements après avoir consommé du thym. Les personnes sensibles ou allergiques au thym peuvent présenter une éruption cutanée si on l'applique sur leur peau. ?
Comment préparer le thym
Vous pouvez faire pousser du thym ou l'acheter frais ou séché dans la plupart des épiceries. Le thym séché peut être conservé à température ambiante, et le thym frais doit être réfrigéré ou congelé. Si vous achetez du thym sous forme d'huile essentielle, vous pouvez le conserver au réfrigérateur ou le garder dans un endroit sec et frais, à l'abri de la lumière directe du soleil ?
Le thym est souvent utilisé pour parfumer les viandes, les fruits de mer, les ragoûts et les soupes. Voici quelques façons d'utiliser le thym dans les recettes :
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Ajoutez du thym frais ou séché au bouillon de légumes, de bœuf ou de poulet.
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Utilisez-le dans les ragoûts ou les soupes pour ajouter de la saveur.
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Remplacer ou réduire le sel dans les recettes en ajoutant du thym.
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Faites infuser votre thé préféré avec du thym
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Ajoutez du thym à vos recettes de poulet ou de porc préférées.
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Ajoutez du thym frais comme garniture sur des pommes de terre au four.
