Les avantages de l'açaï pour la santé

L'açai parfois orthographié a?a est une baie qui provient d'un palmier d'Amérique du Sud. L'acai peut atteindre jusqu'à 100 pieds de haut et prospère dans les habitats de la forêt tropicale où les inondations sont régulières. Si l'açai est un "super aliment" relativement nouveau sur les marchés nord-américains et européens, les tribus indigènes de la région amazonienne le consomment depuis des siècles.

Il n'existe pas de définition médicale officielle d'un superaliment, mais on considère généralement qu'il s'agit d'un aliment riche en nutriments, comme les fibres ou les antioxydants, qui contribue positivement à votre santé...

Certaines entreprises ont fait des déclarations problématiques sur les bienfaits pour la santé des baies d'açai, des jus et d'autres produits alimentaires. La Commission fédérale du commerce (FTC) a pris des mesures à l'encontre de certaines entreprises pour avoir fait des allégations non prouvées sur l'açaï. Une allégation non prouvée n'est pas définitivement fausse, mais des recherches supplémentaires sont nécessaires.

Avant de prendre tout complément, y compris l'açai, faites vos recherches et consultez un professionnel de la santé. ?

Avantages pour la santé

Peut protéger contre les radicaux libres

Les baies d'açai contiennent des antioxydantsnutriments qui protègent contre les dommages cellulaires. Les radicaux libres sont des molécules instables qui se forment naturellement dans le corps et aussi à partir de sources externes comme la fumée de cigarette ou la pollution. La formation naturelle de radicaux libres résulte du processus de digestion et de l'exercice physique.

Les radicaux libres entraînent l'oxydation des cellules, ce qui provoque des dommages. Les experts pensent que l'oxydation des cellules peut être une cause majeure de maladies comme le cancer, les maladies cardiaques et le diabète. Toutefois, des recherches supplémentaires sont nécessaires pour déterminer si la consommation d'antioxydants sous forme de supplément peut réduire le risque de ces maladies.

La couleur violette de l'açaï provient de l'anthocyanine, un antioxydant. Des études préliminaires ont montré que les anthocyanines protègent les cellules des dommages causés par l'oxydation. Cependant, d'autres études sont nécessaires pour connaître les effets chez l'homme et le dosage optimal de l'açaï pour obtenir cet effet.

Peut réduire le mauvais cholestérol

Les premières recherches montrent que la consommation d'açai peut réduire le taux de LDL ou "mauvais" cholestérol. Un excès de cholestérol LDL dans l'organisme peut entraîner une accumulation de plaques dans les artères. Cela provoque des blocages qui peuvent entraîner des maladies cardiaques ou des accidents vasculaires cérébraux. ?

En outre, cette recherche montre que l'açaï peut augmenter le HDL ou "bon" cholestérol. Ce type de cholestérol se déplace dans votre corps et collecte le cholestérol LDL. Il est ensuite traité dans le foie et excrété. Bien que vous ne souhaitiez toujours pas que ce type de cholestérol soit trop élevé, un faible taux de cholestérol HDL est également associé au risque de maladies cardiovasculaires.

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Peut aider à gérer la glycémie

Des recherches préliminaires montrent également que la consommation d'açaï pendant 30 jours peut aider les personnes en surpoids à gérer leur taux de glycémie. Le surpoids augmente le risque de devenir diabétique, c'est-à-dire d'avoir un taux de glycémie élevé. Les médicaments peuvent aider, mais des changements dans le mode de vie peuvent également améliorer les symptômes ou inverser la maladie lorsqu'il s'agit de diabète de type 2. ?

Des recherches supplémentaires sont nécessaires pour déterminer si l'açaï peut aider les personnes en surpoids à gérer leur taux de sucre dans le sang, et quel serait le dosage approprié de l'açaï.

L'açaï aide-t-il à perdre du poids ?

De nombreux produits à base d'açaï ont été commercialisés pour une perte de poids rapide. Ces allégations n'ont pas été étudiées et n'ont pas été prouvées. En fait, les premières études montrent que la consommation d'açai n'a aucun effet sur le poids.

En 2013, la FTC a ordonné à certains commerçants en ligne de produits d'açai pour la perte de poids et à leurs affiliés de payer un total de 9,4 millions de dollars d'amendes et de règlements pour des allégations trompeuses. ?

Pour en savoir plus sur la perte de poids, contactez un médecin, un nutritionniste ou un autre spécialiste médical.

Nutrition

La valeur nutritionnelle de l'açaï dépend de la façon dont vous le consommez. Si son dans un smoothie, vous devez également tenir compte des autres fruits et jus dans le smoothie. Une façon populaire de consommer l'açaï est le bol d'açaï. Ce plat utilise des baies d'açai mélangées comme base, auxquelles d'autres fruits sont ajoutés. Pour obtenir des informations nutritionnelles précises, lisez l'étiquette du produit d'açai que vous consommez.

Points à surveiller

L'açaï peut généralement être consommé sans danger sous forme de pulpe de fruit dans les smoothies et les bols d'açaï. Cependant, la consommation de jus d'açai pur, non transformé, peut entraîner la maladie de Chagas. Cette maladie est causée par un parasite présent dans les zones rurales d'Amérique centrale et du Sud. Certaines personnes ne développent jamais de symptômes de cette maladie, mais pour d'autres, elle entraîne des complications de santé à vie, notamment des problèmes cardiaques et digestifs.

Des chercheurs expérimentent l'acai comme produit de contraste pour les IRM du tube digestif. Si vous devez passer une IRM, parlez-en à votre médecin avant de consommer de l'açaï.

D'autres recherches sont nécessaires pour déterminer si l'açaï est sans danger pour les personnes enceintes ou qui allaitent.

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Comment consommer l'açaï

Deux façons populaires de consommer l'açaï sont le smoothie ou le bol d'açaï. Ces deux préparations nécessitent de mixer de la pulpe d'açai congelée ou du sorbet de baies d'açai et d'ajouter d'autres ingrédients de votre choix.

Il existe également de nombreux compléments sous forme de poudre, de comprimés ou de capsules qui contiennent de l'açai.