Informations nutritionnelles
Taille de la portion 0,5 tasse Calories 97 % de la valeur quotidienne* Lipides totaux 3 g 5 % Lipides saturés 1 g 5 % Lipides trans 0 g Cholestérol 11 mg 4 % Sodium 373 mg 16 % Potassium 0 mg 0 % Glucides totaux 4 g 1 % Fibres alimentaires 0 g 0 % Sucre 4 g Protéines 13 g 26 %.
*Les pourcentages des valeurs quotidiennes sont basés sur un régime de 2 000 calories. Vos valeurs quotidiennes peuvent être supérieures ou inférieures en fonction de vos besoins en calories.
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Vitamine C 0 %.
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Fer 0
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Vitamine B6 0
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Magnésium 0
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Calcium 10
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Vitamine D 0
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Cobalamine 0
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Vitamine A 2
Riche, plein de texture et bourré de protéines, le fromage blanc constitue une merveilleuse collation. Parfois appelé caillé et petit-lait, ce produit laitier se distingue du fromage par le fait qu'il n'est pas vieilli, mais plutôt vendu et servi frais. Il est également pauvre en calories par rapport aux autres fromages.
Le fromage blanc a une longue histoire en tant qu'aliment énergétique. Bien que diverses formes aient probablement existé il y a des milliers d'années, le produit tel que nous le connaissons aujourd'hui est devenu populaire pendant la Première Guerre mondiale, lorsque le ministère américain de l'agriculture l'a promu comme une option de choix pour consommer des protéines. L'objectif de l'USDA était de préserver autant que possible les réserves de viande pour les soldats stationnés à l'étranger.
Après la guerre, le fromage blanc est resté populaire comme aliment de régime. Sa popularité a atteint son apogée dans les années 1970. Si le fromage blanc a perdu du terrain au profit du yaourt, il reste une excellente alternative pour les amateurs de produits laitiers soucieux de leur régime.
Informations nutritionnelles
Le fromage blanc est peut-être bien connu pour sa teneur élevée en calcium, mais ce n'est qu'un des nombreux nutriments qui font qu'il vaut la peine de l'ajouter à votre régime alimentaire. Il constitue également une excellente source de vitamine B12, qui joue un rôle important dans la prévention de l'anémie.
Parmi les autres nutriments contenus dans le fromage blanc, citons :
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Potassium
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Phosphore
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Sélénium
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Vitamine A
Une portion d'une tasse de fromage blanc à faible teneur en matières grasses contient :
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?183 calories
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?24 grammes de protéines
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?5 grammes de graisse
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?11 grammes d'hydrates de carbone
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?0 gramme de fibres
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?9 grammes de sucre
Avantages potentiels du fromage blanc pour la santé
Le fromage blanc est une excellente source de calcium, qui joue un rôle important dans le maintien de la santé des os. Les personnes qui consomment plus de calcium sont moins susceptibles de développer l'ostéoporose.
Le fromage cottage peut également fournir :
La gestion du s ugar m e sanguin. Le fromage blanc a un impact limité sur la glycémie, surtout par rapport à d'autres produits laitiers à faible teneur en matières grasses. Pour les personnes atteintes de diabète de type 2, cela en fait une excellente alternative aux autres fromages.
Récupération musculaire. Les recherches suggèrent que les personnes qui mangent des collations riches en protéines au coucher, comme le fromage blanc, bénéficient d'une meilleure qualité musculaire et d'un métabolisme plus élevé. La teneur élevée en protéines du fromage blanc provient principalement de la caséine, qui, du fait de son absorption lente, peut développer les muscles tout aussi bien que les protéines de lactosérum.
Santé de la thyroïde. Le fromage blanc est une excellente source de sélénium, un oligo-élément essentiel qui joue un rôle important dans le fonctionnement de la thyroïde. Il peut donc être utile pour ceux qui souffrent de la thyroïdite d'Hashimoto ou de la maladie de Graves. ?
Risques potentiels du fromage blanc
Bien que le fromage cottage puisse être faible en calories, certaines variétés présentent des niveaux importants de graisses saturées et plus de calories. Veillez à lire l'étiquette avant d'acheter pour être sûr de bénéficier de tous les avantages dont vous avez besoin. Besoin d'une saveur supplémentaire ? Ajoutez le vôtre en utilisant des fruits ou des légumes avant de risquer d'ajouter du sucre ou du sel pour choisir une version pré-mélangée.
