Le pomelo est un gros agrume d'origine asiatique. Vous ne le connaissez peut-être pas, mais vous avez certainement déjà mangé un de ses proches parents, le pamplemousse.
La chair du pomelo peut être verte ou jaune, tandis que son écorce est épaisse et pâle. Un pomelo peut devenir très gros, aussi gros qu'un cantaloup ou parfois légèrement plus gros. Il est en forme de goutte d'eau et a le même goût que le pamplemousse, mais il est légèrement plus sucré.
Le pomelo contient pas mal de nutriments qui en feraient un bon ajout à un régime alimentaire sain, notamment des antioxydants qui combattent le cancer.
Avantages pour la santé
Un pomelo contient plusieurs jours de l'apport quotidien recommandé en vitamine C, un puissant antioxydant et un stimulant du système immunitaire. Il est également riche en plusieurs autres vitamines, minéraux et nutriments, notamment en cuivre, en fibres et en potassium.
Ces nutriments et d'autres présents dans le pomelo offrent un certain nombre d'avantages pour la santé.
Aide à la digestion
Le pomelo contient six grammes de fibres par portion. La plupart des gens ont besoin d'environ 25 grammes par jour. Une portion de pomelo peut donc vous apporter près d'un quart de votre apport quotidien en fibres. ?
Les fibres aident à faire passer les selles dans l'organisme en les gonflant, ce qui facilite la digestion en prévenant la constipation ?
Il a également été démontré que les fibres favorisent la croissance de bactéries saines dans votre intestin en agissant comme une source de nourriture pour ces bactéries.
Les fibres des fruits, comme celles que l'on trouve dans le pomelo, ont également été associées à d'autres facteurs de bien-être, comme l'amélioration de la densité osseuse, le maintien d'un poids santé et la diminution du risque de certaines maladies chroniques ?
Aide à maintenir un poids sain
Les protéines et les fibres contenues dans le pomelo vous aident à vous sentir rassasié plus longtemps. Cela réduit les fringales et, au final, vous absorbez moins de calories. ?
Le pomelo contient également relativement peu de calories par portion. Si vous essayez de perdre du poids, des aliments comme le pomelo peuvent vous permettre d'augmenter la quantité de nourriture que vous mangez sans augmenter la quantité de calories.
Riche en antioxydants
Les radicaux libres peuvent endommager nos cellules, surtout lorsqu'ils sont nombreux dans votre environnement. Les antioxydants aident à combattre ces dommages, et donc à réduire le risque de cancer.
Le pomelo est riche en vitamine C, un puissant antioxydant, ainsi qu'en plusieurs autres composés antioxydants. La naringénine et la naringine sont les principaux antioxydants présents dans le pomelo, et on les retrouve souvent dans les agrumes ?
L'antioxydant lycopène est également présent dans le pomelo. Le lycopène est un anti-inflammatoire, et on le trouve aussi couramment dans les tomates.
Peut favoriser la santé cardiaque
Manger des pomelos peut être bénéfique pour votre cœur en réduisant la quantité de cholestérol et de triglycérides dans votre sang. ?
Une étude menée avec un extrait concentré de pomelo donné à des rats a montré une réduction des triglycérides (jusqu'à 21 %) et du LDL ou mauvais cholestérol (jusqu'à 41 %).
Une autre étude a montré que le pomelo peut réduire les graisses nocives dans la circulation sanguine en les empêchant d'être absorbées pendant la digestion. Cependant, d'autres recherches sont nécessaires pour le prouver définitivement chez l'homme.
Nutrition
Le pomelo est riche en antioxydants puissants comme la vitamine C. Il contient également des protéines et des fibres, qui peuvent faciliter la digestion et vous aider à vous sentir rassasié plus longtemps après avoir mangé.
C'est également une excellente source de :
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Potassium
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Cuivre
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Riboflavine
Nutriments par portion
Un pomelo pelé (environ 21 onces ou 610 grammes) contient :
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Calories : 231
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Protéines : 5 grammes
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Lipides : 0 gramme
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Glucides : 59 grammes
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Fibres : 6 grammes
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Riboflavine : 12,6 % de la valeur quotidienne (VQ)
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Thiamine : 17,3 % de la VQ
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Vitamine C : 412% de la VQ
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Cuivre : 32 % de la VQ
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Potassium : 28% de la VQ ?
Les choses à surveiller
Bien que la consommation de pomelos puisse aider votre cœur, vous devez être prudent si vous prenez déjà des statines pour traiter un taux de cholestérol élevé. Des composés présents dans le pomelo, appelés furanocoumarines, peuvent interférer avec le métabolisme des statines dans votre organisme. Ces mêmes composés sont également présents dans le pamplemousse.
Si vous achetez du pomelo séché comme collation, sachez qu'il peut contenir plus de sucre ajouté et un nombre de calories plus élevé que le pomelo frais.
Comment préparer le pomelo
Si vous voulez essayer le pomelo et que vous vous demandez où l'acheter, les marchés asiatiques sont un bon point de départ. Vous pouvez également acheter du pomelo séché en ligne. ?
De nombreuses grandes épiceries augmentent également leur variété de produits, alors essayez de vérifier dans votre supermarché local où les fruits plus exotiques sont exposés.
Pour peler un pomelo, coupez un petit morceau, d'environ cinq centimètres, à partir de l'extrémité pointue du fruit. Ensuite, faites des entailles dans l'écorce sur tout le diamètre du fruit. Utilisez ces encoches comme des prises pour les doigts afin d'éplucher l'écorce ?
Une fois que c'est fait, vous pouvez séparer les sections comme vous le feriez pour un pamplemousse ou une orange. Mangez-le tout seul, en guise d'en-cas, ou utilisez-le pour remplacer d'autres agrumes dans vos recettes.
Voici quelques façons d'ajouter le pomelo à votre alimentation :
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Ajoutez-le aux salades
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Mélangez-le à des smoothies
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L'ajouter aux aliments du petit-déjeuner comme les gaufres ou les flocons d'avoine.
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Utilisez le jus pour faire des glaces d'été saines.
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Ajoutez-le aux desserts
