Avantages pour la santé du jus de cerise noire

Boire du jus de cerise noire est un délicieux moyen de rester hydraté. Il vous apporte également des nutriments bénéfiques pour la santé.

La cerise noire, également appelée cerise sauvage, cerise au rhum, cerise noire des montagnes ou cerise noire américaine, est un fruit noir-pourpre foncé. Le Prunus serotina est originaire d'Amérique du Nord et son aire de répartition naturelle s'étend du sud-est du Canada, au sud de l'est des États-Unis et à l'ouest du Texas. Il pousse aussi naturellement au Mexique et en Amérique centrale.

Le cerisier noir est utilisé depuis longtemps pour le bois d'œuvre et les meubles, ainsi qu'à des fins médicinales. Les peuples amérindiens d'Amérique du Nord et d'Amérique centrale consommaient à la fois l'écorce et le fruit pour traiter la toux et les symptômes du rhume.

Les fruits sont amers lorsqu'ils ne sont pas encore mûrs, mais ils s'adoucissent et prennent un goût doux mais sucré lorsqu'ils sont mûrs. Contrairement aux cerises douces (prunus avium), les cerises noires ne sont généralement pas consommées crues. Au lieu de cela, elles sont le plus souvent utilisées comme ingrédients et arômes dans les confitures, les gelées et, bien sûr, les jus.

Aujourd'hui, les gens boivent du jus de cerise noire comme un supplément médicinal. Vous le verrez le plus souvent comme un supplément à base de plantes dans les magasins d'aliments naturels, mais vous pouvez le déguster comme une boisson rafraîchissante à tout moment.

Avantages pour la santé

Les cerises noires et les jus de cerises noires offrent plusieurs avantages pour la santé, mais l'un des plus courants est la protection antioxydante.

Le jus et le fruit de la cerise noire contiennent une grande quantité d'anthocyanines. Ce composé est ce qui donne au fruit sa coloration foncée, mais agit également comme des antioxydants protecteurs, aidant les cellules de votre corps à éviter les dommages du stress oxydatif.

Réduit le risque de maladies chroniques

Les antioxydants jouent un rôle dans la réduction des risques de maladies chroniques comme les maladies coronariennes, le diabète ou le cancer.

Les cerises contiennent également une bonne quantité d'autres polyphénols comme l'acide p-coumarique, l'acide chlorogénique et la quercétine. Les polyphénols contribuent à réduire l'inflammation, à soutenir la fonction cérébrale et à améliorer la mémoire et les capacités d'apprentissage.

Calme l'inflammation

Une combinaison d'anthocyanines, de quercétine et d'autres nutriments aide à réduire l'inflammation, en particulier l'inflammation liée à l'arthrite et à la goutte. Ces composés phytochimiques agissent également pour réduire les niveaux d'acide urique dans l'organisme, réduisant ainsi le risque de crises de goutte douloureuses et de raideurs articulaires.

Améliore la qualité du sommeil

La mélatonine est une hormone naturelle produite par votre organisme pour réguler vos cycles de sommeil et d'éveil. Une quantité insuffisante de mélatonine peut entraîner des nuits agitées et une somnolence diurne, ce qui déséquilibre vos cycles. Les cerises et le jus de cerise contiennent de la mélatonine naturelle, qui peut vous aider à mieux dormir.

Suite

Nutrition

Le jus de cerise noire a presque la même composition nutritionnelle que le fruit de la cerise noire, mais il contient plus de calories et une teneur en sucre plus élevée. Cela est dû au fait que le jus est sous une forme plus concentrée. La bonne nouvelle est que vous pouvez toujours apprécier les cerises noires et le jus de cerises noires avec modération, même si vous surveillez votre consommation de sucre.

Les cerises noires contiennent peut-être plus de sucres naturels, mais elles ont un indice glycémique assez bas. Cela signifie que les sucres des cerises noires n'affectent pas autant la glycémie que ceux des fruits à indice glycémique plus élevé.

Le jus et le fruit ont également une bonne valeur nutritionnelle. Le jus de cerises noires contient une variété de nutriments qui peuvent soutenir votre santé :

• Vitamine C

• Vitamine A

• Vitamine K

• Acide folique (B9)

• Potassium

• Calcium

• Phosphore

• Magnésium

• Manganèse

• Cuivre

• Fer

• Zinc

Nutriments par portion

Un verre de 8 onces de pur jus de cerise noire contient :

• Calories : 140

• Protéines : 2 grammes

• Lipides : 1 gramme

• Glucides : 26 grammes

• Fibres : 2 grammes

• Sucre : 22 grammes

• Cholestérol : 0 milligramme

• Sodium : 0 milligramme

La taille des portions ?

Boire trop de jus de cerise noire pourrait provoquer des troubles digestifs et de la diarrhée. Vous devriez limiter votre consommation à un verre de 8 onces par jour.

Comment utiliser le jus de cerise noire

Lorsque vous achetez du jus de cerise noire, assurez-vous qu'il s'agit d'un jus 100% pur, sans sucre ajouté. Lisez la liste des ingrédients et recherchez des cerises et de l'eau, avec peu ou pas d'autres ingrédients.

Vous pouvez également acheter du jus concentré, mais vous devez diluer le liquide avec de l'eau pour éviter les maux d'estomac. Lisez l'étiquette pour savoir combien d'eau vous devez ajouter pour chaque quantité de concentré de jus. Le jus de cerise noire est une boisson rafraîchissante en soi, ou peut être utilisé dans des cocktails et autres boissons.