Les avantages de la chlorophylle pour la santé

La chlorophylle est le composé naturel présent dans les plantes vertes qui leur donne leur couleur. Elle aide les plantes à absorber l'énergie du soleil lorsqu'elles subissent le processus de photosynthèse. Ce nutriment est présent dans les légumes verts et d'autres aliments d'origine végétale, comme les algues. Plus le légume est vert, plus sa teneur en chlorophylle est élevée.

Il existe deux types de chlorophylle dans les plantes : la chlorophylle a et la chlorophylle b. Toutes les plantes contiennent l'une ou l'autre de ces deux variétés. Ce sont deux composés liposolubles qui ont des propriétés antioxydantes.

Lorsque vous ingérez de la chlorophylle, elle se déplace dans votre corps dans des micelles, qui sont des groupes moléculaires contenant de la graisse. Même si la recherche n'a pas pu prouver quelle quantité minimale de graisse est nécessaire pour métaboliser la chlorophylle, on pense que de petites quantités de graisses saines peuvent aider l'organisme à la traiter pendant les repas.

La chlorophylline est semi-synthétique, hydrosoluble et non liposoluble. Elle est couramment utilisée comme additif aux médicaments ou comme colorant alimentaire. Alors que la chlorophylle est un composé naturel des plantes, la chlorophylline est un supplément qui se prend pendant les repas. Depuis plus de 50 ans, la chlorophylline est utilisée pour traiter les plaies à cicatrisation lente ou malodorantes car elle agit comme un désodorisant interne.

Avantages pour la santé

Les bienfaits de la chlorophylle sur le corps humain n'en sont encore qu'aux premiers stades d'investigation. Cependant, les recherches ont déjà permis de constater que ce composé présente effectivement certains avantages pour la santé.

Prévention du cancer

Des études menées sur des rongeurs montrent que la chlorophylle peut réduire l'apparition de tumeurs cancéreuses. On a découvert que la chlorophylle peut former des liens étroits avec des produits chimiques cancérigènes appelés aflatoxines. Lorsqu'elle se lie, la chlorophylle aide à bloquer l'absorption des aflatoxines (agents cancérigènes) dans les intestins. Des études supplémentaires sur l'homme sont nécessaires pour confirmer ces résultats.

La chlorophylle aide également à prévenir les dommages causés aux gènes par les aflatoxines nocives. Les scientifiques étudient les effets de la consommation de chlorophylle sur les cancers du foie, de la peau, de l'estomac et du côlon. Il est important de noter que ces recherches portent sur la chlorophylline et non sur la chlorophylle naturelle. Ceci afin que le dosage puisse être contrôlé de manière plus précise.

Les premières études menées sur l'homme montrent que la prise de doses de 100 milligrammes de chlorophylline trois fois par jour pendant quatre mois a réduit jusqu'à 55 % les dommages causés à l'ADN par l'aflatoxine. D'autres études montrent qu'il existe un lien entre la consommation de légumes et la protection contre le cancer. Plus votre consommation quotidienne de légumes verts est élevée, plus votre corps a un meilleur effet de prévention du cancer.

Effets antioxydants

La chlorophylle a des propriétés antioxydantes, même si elles ne sont pas aussi fortes que celles que l'on trouve dans d'autres nutriments comme les vitamines C et E. Certaines études montrent que la consommation régulière de légumes verts à feuilles contribue à augmenter les antioxydants dans le sang.

Des études limitées montrent que la chlorophylle peut également réduire les dommages oxydatifs causés par des substances cancérigènes nocives. Jusqu'à présent, ces études n'ont été testées que sur des animaux et attendent des essais sur l'homme.

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Risques pour la santé

La chlorophylle naturelle n'a pas d'effets secondaires connus et ne présente pour l'instant que des avantages pour l'homme. Cependant, la chlorophylline en tant que supplément peut avoir certains effets secondaires possibles que vous devez prendre en compte, tels que :

• Diarrhée occasionnelle

• Décoloration de l'urine ou des selles

• Décoloration de la langue

• Brûlure ou démangeaisons légères lorsqu'elles sont appliquées directement sur une plaie.

Il est également important de noter que la sécurité de la prise de chlorophylline n'a pas encore été étudiée chez les femmes enceintes ou qui allaitent. Ces femmes ne devraient pas prendre de supplément de chlorophylline avant que des recherches plus approfondies n'aient été menées.

Quantités et posologie

La chlorophylle est abondante dans les aliments d'origine végétale, cependant, sa concentration est la plus élevée dans les légumes verts. Il est recommandé de manger au moins 4 portions de légumes verts par jour, cependant, il n'y a pas de quantité recommandée de chlorophylle à ingérer par jour.

Les épinards et les légumes verts à feuilles

Les épinards ont une forte concentration en chlorophylle, avec environ 24 milligrammes par portion d'une tasse. Ce légume est facile à préparer, car vous pouvez le manger cru ou cuit de différentes manières. Les autres légumes verts à feuilles contiennent entre 4 et 15 milligrammes de chlorophylle par portion crue. Il s'agit notamment de :

• Bok choy

• Laitue

• Feuilles de betterave

• Chou vert

• Chou vert

• Bette à carde

• Algues

• Feuilles de navet

• Persil

• Chou frisé

• Feuilles de moutarde

Autres légumes

D'autres légumes verts sont de bonnes sources de chlorophylle, qui contiennent également jusqu'à 15 milligrammes par portion. Il s'agit notamment de :

• Brocoli

• Concombres

• Haricots verts

• Asperges

• Poireaux

• Choux de Bruxelles

• Pois

Fruits, noix et graines

De petites quantités de chlorophylle sont présentes dans les fruits verts comme le kiwi et le raisin vert. On trouve également une petite concentration de chlorophylle dans les noix et les graines vertes, comme les pistaches.

Suppléments

Les algues vertes comme la chlorelle et la spiruline sont souvent vendues comme suppléments de chlorophylle. Comme la chlorophylle naturelle est plus chère, les suppléments en vente libre qui sont marqués comme contenant de la chlorophylle sont généralement des suppléments de chlorophylline.