Qu'il s'agisse de mélanges de fruits secs ou de centres de pâtisserie, les dattes séchées sont un ingrédient de base depuis des milliers d'années. Considérées par certains historiens comme le plus ancien fruit cultivé, les dattes ont joué un rôle important dans plusieurs empires et religions antiques.
Elles sont particulièrement importantes pendant le mois de Ramadan, lorsque les personnes pratiquant l'Islam les savourent après de longues journées de jeûne ou pour célébrer la fête de fin de mois connue sous le nom de Eid al-Fitr. À ce jour, les dattes séchées restent courantes au Moyen-Orient, où elles sont appréciées lors de plusieurs fêtes et dans des recettes de tous les jours.
Bien que les dattes puissent être appréciées fraîches, de nombreuses personnes préfèrent la riche saveur de leur forme séchée. En plus d'être plus pratique et de modifier le goût et la texture, le processus de séchage augmente la teneur en certains minéraux.
Les dattes séchées sont disponibles en plusieurs variétés, dont les saveurs et les nutriments varient en fonction du lieu et du mode de culture. Les types de dattes séchées les plus connus sont les medjool, les zahidi et les deglet noor. On les trouve dans les épiceries et les magasins d'aliments naturels du monde entier.
En plus d'être utilisées comme aliment depuis 6 000 ans, les dattes séchées ont été utilisées comme remède pour ce qui suit :
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induire le travail
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Détoxifier le corps
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Inflammation
Bien que la science moderne montre un soutien pour quelques-unes de ces allégations de la médecine traditionnelle, des recherches supplémentaires sont nécessaires. Malgré la nécessité d'approfondir les recherches, les dattes séchées restent une collation délicieuse que la plupart des gens peuvent apprécier sans danger avec modération.
Informations nutritionnelles
Deux dattes séchées contiennent: ?
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Calories : 110
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Protéines : 1 gramme
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Lipides : 0 gramme
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Glucides : 31 grammes
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Fibres : 3 grammes
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Sucre : 27 grammes
Les dattes séchées sont une bonne source de :
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Magnésium
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Calcium
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Fer
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Potassium
Les dattes séchées sont également riches en polyphénols. Ces composés offrent une grande variété d'avantages pour la santé, comme une meilleure digestion, la gestion du diabète et même la prévention du cancer. Si de nombreux fruits secs ont une teneur élevée en polyphénols, les dattes séchées en sont la source la plus riche. ?
Avantages potentiels des dattes séchées pour la santé
Les dattes séchées sont une excellente source de fibres et comprennent également plusieurs vitamines et minéraux importants. Cependant, ces qualités peuvent créer des complications pour les personnes souffrant de conditions médicales particulières. ?
La recherche révèle plusieurs résultats prometteurs pour la santé des personnes qui consomment régulièrement des dattes séchées :
Avantages pour la grossesse
Les dattes séchées offrent une variété de bienfaits aux femmes en fin de grossesse. Leur teneur élevée en fibres peut aider à lutter contre la constipation et d'autres problèmes gastro-intestinaux dont souffrent souvent les femmes enceintes.
En outre, les dattes séchées ont longtemps été considérées comme un excellent moyen de déclencher naturellement le travail. Des recherches limitées suggèrent que la consommation de dattes sous diverses formes pourrait limiter la nécessité de recourir à des déclenchements médicaux.
Une énergie accrue
Les dattes séchées sont riches en fer. Les carences en fer sont courantes, et les personnes dont le régime alimentaire n'en contient pas sont souvent fatiguées. La combinaison de la forte teneur en fer et des glucides présents dans les dattes séchées peut apporter un regain d'énergie utile.
Risques potentiels des dattes séchées
Les dattes séchées peuvent contenir des niveaux élevés de polyphénols (antioxydants), de minéraux et de fibres, mais ces qualités peuvent également être problématiques pour certaines personnes.
Les niveaux élevés de sulfites (produits chimiques présents dans certains aliments) que contiennent les dattes séchées constituent une préoccupation supplémentaire. Certaines personnes sont sensibles aux sulfites et peuvent souffrir de divers effets secondaires en conséquence.
Il est important de consulter votre médecin avant de consommer des dattes séchées comme complément alimentaire. Tenez compte des points suivants avant de grignoter des dattes séchées :
Allergies
Certaines personnes peuvent avoir une réaction allergique aux dattes. De plus, les sulfites contenus dans les dattes séchées peuvent entraîner des réactions allergiques chez certaines personnes. Les symptômes peuvent varier, de nombreuses personnes présentant des éruptions cutanées. Certaines personnes peuvent souffrir d'une sensibilité oculaire, avec des démangeaisons, un larmoiement ou une rougeur des yeux ou un écoulement nasal après avoir mangé ces dattes ?
Teneur élevée en sucre
Les dattes séchées ont une teneur en sucre élevée, surtout par rapport aux vitamines et aux minéraux qu'elles apportent. C'est le cas des dattes sous toutes leurs formes, mais le processus de séchage augmente encore la teneur en sucre ?
Si votre taux de glycémie vous préoccupe, consommez les dattes fraîches avec modération, car les recherches indiquent que leur impact sur le taux de glucose est limité.
Forte teneur en calories
Deux dattes séchées contiennent 110 calories. Elles constituent donc une excellente option pour les mélanges de fruits secs à forte densité énergétique, mais ne sont pas idéales pour perdre du poids. Si vous cherchez à perdre des kilos pour des raisons de santé, essayez d'autres types de fruits secs qui sont riches en nutriments, mais moins caloriques que les dattes séchées.
