Agave : Y a-t-il des avantages pour la santé ?

L'agave est un genre de la famille des asparagacées. Il est originaire de plusieurs régions des Amériques, notamment du Mexique et des Caraïbes. Le nectar d'agave provient de la plante agave bleue ainsi que de l'Agave americana, qui est également connue sous le nom de maguey ou de la plante du siècle. C'est la même plante qui est utilisée pour la fabrication de la tequila.

Le nectar d'agave est un édulcorant que vous pouvez utiliser en remplacement du sucre. Il est beaucoup plus sucré, de sorte que vous pouvez en utiliser moins pour obtenir le même effet. Il est plus naturel que les autres édulcorants. Il est également végétalien, ce qui en fait une alternative intéressante au miel pour certaines personnes.

Informations nutritionnelles

Toutes les parties de la plante agave peuvent être utilisées, mais le nectar d'agave est celui que vous voyez sur les étagères des épiceries.

Une portion de nectar d'agave allégé (une cuillère à soupe), contient :

• Calories : 60

• Lipides : 0 gramme

• Cholestérol : 0 milligramme

• Sodium : 0 milligramme

• Glucides : 16 grammes

• Fibres alimentaires : 0 gramme

• Sucre : 16 grammes

• Protéines : 0 gramme

L'agave contient également de petites quantités de vitamines importantes comme :

• Riboflavine (vitamine B2)

• Pyridoxine (vitamine B6)

• Folate (vitamine B9)

• Vitamine K.

Ces vitamines B peuvent soutenir votre système immunitaire de différentes manières.

Avantages potentiels de l'agave pour la santé

Voici quelques-uns des avantages de l'agave :

Il est bas sur l'indice glycémique (IG) . Si vous êtes diabétique, un régime à faible IG peut vous aider à contrôler votre glycémie.

Il peut aider votre métabolisme. La vitamine B6, que l'on trouve dans l'agave, joue un rôle important dans la façon dont votre organisme décompose les aliments, en particulier les protéines et les glucides.

Elle peut vous aider, vous et votre bébé, lorsque vous êtes enceinte. La vitamine B6 peut également réduire les nausées matinales. Le folate, qui est également présent dans l'agave, contribue au développement du système nerveux de votre bébé.

Il peut aider à lutter contre la dépression. La vitamine K et le folate présents dans le sirop d'agave peuvent présenter des avantages pour la santé mentale. Des études ont montré que des niveaux plus élevés de vitamine K sont liés à un risque plus faible de dépression. Le folate peut également atténuer les symptômes de la dépression, mais les recherches sont limitées.

Elle pourrait aider votre cœur. La vitamine B6 aide à maintenir un faible taux d'homocystéine. Cela vous protège des maladies cardiaques et des accidents vasculaires cérébraux.

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Risques potentiels de l'agave

Si l'agave est un édulcorant naturel, cela ne signifie pas nécessairement qu'il ne présente pas de risques.

Il contient plus de calories que le sucre de table commun (60 par portion de 3 cuillères à café, contre 48 pour le sucre).

Tout comme les autres édulcorants, une trop grande quantité peut entraîner des choses comme :

• Obésité

• Diabète de type 2

• Maladie cardiaque

• Carie dentaire

Si vous devez utiliser de l'agave, faites-le avec parcimonie.

Vous ne devriez pas non plus donner de l'agave aux nourrissons, car il n'est pas pasteurisé. Leur système digestif en développement ne peut pas encore le supporter.

Des alternatives plus saines

Le choix le plus sain pour sucrer vos aliments ou vos boissons est le fruit frais ou congelé. Vous pouvez les ajouter à des produits comme les yaourts, les smoothies, les crêpes, les flocons d'avoine ou les gaufres.

D'autres arômes naturels peuvent également vous aider. Il s'agit notamment de :

• L'extrait de vanille

• Extrait d'amande

• Poudre de cacao

• Cannelle

La stévia, un édulcorant d'origine végétale, est également un bon choix. Il ne contient aucune calorie et vous pouvez l'utiliser dans tous les endroits où vous utiliseriez du sucre ordinaire. Si vous êtes diabétique ou prédiabétique, la stévia ne provoquera pas de pic de glycémie comme les autres édulcorants.