Aliments riches en vitamine D

Également connue sous le nom de vitamine du soleil, la vitamine D est une vitamine essentielle qui n'est pas vraiment une vitamine. C'est parce qu'il s'agit en fait d'une hormone. Votre corps la fabrique à partir du cholestérol, et le processus se produit lorsque vous êtes exposé à la lumière du soleil. C'est une substance liposoluble qui fait partie d'une famille de composés comprenant la D1, la D2 et la D3 ?

Bien que le corps humain fabrique naturellement de la vitamine D, la plupart des gens ne bénéficient pas d'un ensoleillement suffisant pour en produire suffisamment. Plus de 40 % des personnes aux États-Unis présentent une carence en vitamine D. ?

Les signes d'une carence en vitamine D comprennent :

• De la fatigue ?

• Faiblesse musculaire

• Douleur dans les os

• Des changements dans votre humeur (comme la dépression)

La vitamine D est une vitamine importante qui joue un rôle dans la santé osseuse, la santé immunitaire, la réduction de l'inflammation, et plus encore... ?

Pourquoi vous avez besoin de vitamine D

La vitamine D est un nutriment important pour de nombreuses raisons. Votre corps la fabrique lui-même lorsque vous exposez votre peau à la lumière du soleil. L'apport quotidien recommandé est de 15 microgrammes (600 UI) pour les hommes et les femmes afin de préserver la santé des os. Ces recommandations reposent sur l'hypothèse que les gens s'exposent très peu au soleil ?

Il est essentiel de consommer suffisamment de vitamine D pour éviter une carence. Ce composé joue des rôles vitaux dans votre organisme, tels que :

La santé des os

L'un des rôles les plus importants de la vitamine D concerne la santé de vos os. Elle aide votre organisme à absorber le calcium, un minéral essentiel à la solidité et à la santé de vos os. Une carence en vitamine D entraîne une absorption insuffisante du calcium, ce qui peut entraîner un affaiblissement des os et l'ostéoporose. Une carence en vitamine D peut également entraîner le rachitisme chez l'enfant et l'ostéomalacie chez l'adulte, qui sont tous deux le résultat d'os mous ?

Santé immunitaire

La vitamine D joue un rôle dans la santé et le bon fonctionnement de votre système immunitaire en interagissant directement avec les cellules qui combattent les infections dans l'organisme. De nombreuses études ont établi un lien entre les maladies respiratoires, comme le rhume et la bronchite, et une carence en vitamine D. ?

Santé mentale

Certaines études de synthèse ont établi un lien entre la dépression et une carence en vitamine D. D'autres études montrent que l'augmentation de la vitamine D peut contribuer à améliorer les symptômes de la dépression clinique chez les adultes. ?

Suite de l'article

Cicatrisation des plaies

Bien que des recherches supplémentaires soient nécessaires, des études suggèrent que la vitamine D pourrait jouer un rôle dans la production de composés nécessaires à une bonne cicatrisation des plaies. Certaines recherches suggèrent que les personnes souffrant d'une carence en vitamine D sont plus susceptibles de présenter des marqueurs inflammatoires qui pourraient affecter négativement la cicatrisation....

Santé du nourrisson

La vitamine D est importante pour une grossesse saine et pour la santé du nourrisson. Des études suggèrent que les femmes enceintes présentant une carence en vitamine D ont un risque plus élevé de développer une prééclampsie. Certaines recherches suggèrent que les nourrissons présentant une carence en vitamine D ont un risque accru de développer des allergies alimentaires. La vitamine D peut également être liée au durcissement des artères et à l'hypertension artérielle chez les enfants. ?

Aliments riches en vitamine D

Le corps humain peut produire de la vitamine D par lui-même, mais la plupart des gens ne bénéficient pas d'un ensoleillement suffisant pour produire la quantité dont ils ont besoin chaque jour. Vous pouvez prendre des suppléments de vitamine D en vente libre pour vous assurer que vous en consommez suffisamment. Vous pouvez également obtenir de la vitamine D à partir d'une variété de sources alimentaires différentes. Les six aliments suivants sont parmi les meilleures sources alimentaires de vitamine D disponibles :

1. Céréales enrichies

Les sources alimentaires de vitamine D sont limitées. De nombreuses céréales pour petit-déjeuner sont enrichies de cette vitamine, ainsi que d'autres vitamines et minéraux essentiels, ce qui peut contribuer à augmenter votre apport. Les céréales enrichies de 10 % de l'apport journalier recommandé en vitamine D contiennent 2 mg (80 UI) par portion d'une tasse. Si les céréales peuvent être enrichies en vitamines et minéraux, elles peuvent aussi contenir des sucres ajoutés, il faut donc lire l'étiquette ?

2. Produits laitiers enrichis (et substituts non laitiers)

De nombreux produits laitiers, comme le lait et les yaourts, sont enrichis en vitamine D, tout comme les substituts non laitiers tels que le lait de soja, le lait d'amande et le lait d'avoine. Le lait enrichi contient généralement environ 3 mg (120 UI) de vitamine D, et les substituts non laitiers en contiennent entre 2,5 et 3,6 mg par tasse. Le yaourt contient entre 2 et 3 mg de vitamine D par portion. Comme les céréales, certaines marques de lait enrichi et de lait non laitier peuvent contenir du sucre ajouté. ?

Suite de l'article

3. Le jus d'orange

Le jus d'orange est une autre boisson souvent enrichie en vitamine D. Une portion d'une tasse contient 2,5 mg de vitamine D. ?

4. Huile de foie de morue

L'huile de foie de morue fournit une quantité décente de vitamine D dans une très petite portion. Une seule cuillère à soupe contient 34 mg, soit plus du double de l'apport quotidien recommandé. ?

5. Le poisson

Le poisson fournit de nombreux nutriments importants, notamment des acides gras oméga-3. Les différentes espèces fournissent des quantités variables de calcium, de phosphore, de fer, de zinc et d'iode. De nombreuses espèces, en particulier les variétés grasses, contiennent également de la vitamine D. Une portion de 3 onces de truite arc-en-ciel contient 16,2 mg et une portion similaire de saumon rouge 14,2 mg. Une portion de 3 onces de thon en conserve en contient 1 mg. ?

6. Champignons

Les champignons sont l'une des meilleures sources alimentaires de vitamine D d'origine végétale, en dehors des produits laitiers enrichis. Les champignons, comme les humains et les animaux, produisent de la vitamine D lorsqu'ils sont exposés à la lumière. Alors que les animaux produisent de la vitamine D3, les champignons produisent de la vitamine D2. La D2 contribue à augmenter le taux de vitamine D dans le sang, mais des études montrent qu'elle n'est pas aussi efficace que la D3. Les champignons sauvages et les champignons exposés à la lumière UV contiennent plus de vitamine D que les champignons commerciaux cultivés dans l'obscurité ?