Le lait de chèvre est le type de produit laitier le plus consommé dans le monde. En fait, 65 % à 72 % de tous les produits laitiers consommés dans le monde sont du lait de chèvre. Cela est dû en partie à la facilité d'élevage des chèvres par rapport aux vaches dans les pays en développement, où le lait de chèvre est une source importante de calories, de protéines et de graisses. Dans de nombreux pays, les gens expriment une préférence pour le lait de chèvre par rapport au lait de vache.
Le lait de chèvre est plus épais et plus crémeux que le lait de vache ou les laits végétaux, et le lait de chèvre contient plus de nutriments qui peuvent offrir des avantages pour la santé. Par exemple :
-
Plus facile à digérer
-
Moins de risques d'allergies au lait
-
Meilleure santé cardiaque
Si vous envisagez de boire du lait de chèvre, il est important de comprendre les avantages qu'il peut vous apporter.
Informations nutritionnelles
Une portion d'une tasse de lait de chèvre entier contient :
-
Calories : 168
-
Protéines : 9 grammes
-
Lipides : 10 grammes
-
Glucides : 11 grammes
-
Fibres : 0 gramme
-
Sucre : 11 grammes
Le lait de chèvre est une excellente source de :
-
Protéines
-
Calcium
-
Potassium
-
Phosphore ?
-
Magnésium
Le lait de chèvre est également une excellente source de vitamine A. Des études montrent qu'une consommation suffisante de vitamine A peut contribuer à réduire le risque de cataracte, de certaines formes de cancer et même aider les enfants à lutter contre la rougeole. ?
Avantages potentiels du lait de chèvre pour la santé
Le lait de chèvre n'est pas seulement une boisson de spécialité. En fonction de votre mode de vie, le lait de chèvre peut être un meilleur choix que le lait de vache ou le lait végétal, car il offre un certain nombre d'avantages : ?
Haute teneur en protéines digestibles
Comparé au lait de vache, au lait de soja ou aux laits de noix, le lait de chèvre contient plus de protéines par portion. De plus, les protéines du lait de chèvre semblent être plus digestes, ce qui signifie que votre corps peut les utiliser plus facilement. Le lait de chèvre contient également beaucoup plus de protéines que le lait d'amande ou le lait de riz.
Ne peut pas provoquer d'allergies au lait
Certaines personnes allergiques au lait de vache peuvent trouver que le lait de chèvre ne déclenche pas leurs allergies. Une étude a révélé qu'environ un bébé sur quatre qui était allergique au lait de vache ne l'était pas au lait de chèvre. Si vous êtes allergique aux produits laitiers, vous pouvez demander à votre médecin de vérifier si vous pouvez tolérer sans risque le lait de chèvre. Si vous savez que vous êtes allergique aux produits laitiers, vous ne devriez pas consommer de lait de chèvre sans en parler à votre médecin ?
Gestion du taux de cholestérol
Le lait de chèvre peut contribuer à réduire le taux de cholestérol chez les personnes souffrant d'hypercholestérolémie. Des études ont montré que le lait de chèvre peut aider à réduire le cholestérol dans les artères et la vésicule biliaire. Cela peut aider les personnes ayant un taux de cholestérol élevé à contrôler plus facilement leur cholestérol.
Risques potentiels du lait de chèvre
Le lait de chèvre n'est pas une boisson parfaite, bien sûr. Il possède certaines qualités qui pourraient en faire une moins bonne option que les laits de vache ou de plantes pour certaines personnes. Comprendre les avantages et les inconvénients du lait de chèvre peut vous aider à prendre la bonne décision pour votre santé. ?
Il n'est pas exempt de lactose
Si vous êtes intolérant au lactose, le lait de chèvre n'est pas fait pour vous. Le lait de chèvre contient toujours du lactose, tout comme le lait de vache. Certaines personnes trouvent que le lait de chèvre est légèrement plus facile à digérer que le lait de vache, mais cela est très individuel. Si vous souffrez d'une intolérance au lactose, il est plus sûr de vous en tenir aux laits végétaux qui sont garantis sans lactose.
Plus de calories que le lait de vache ou le lait végétal
Le lait de chèvre contient plus de calories par portion que tous les autres types de lait. Une consommation trop importante de calories peut entraîner une prise de poids. Si vous cherchez à réduire les calories, vous pouvez consommer du lait de chèvre en plus petite quantité que les laits de vache ou de plantes ?
Des alternatives plus saines
Si vous êtes allergique au lait de vache ou intolérant au lactose, le lait de chèvre n'est peut-être pas fait pour vous. Pensez plutôt aux laits végétaux comme le lait de soja, d'amande ou de chanvre. Ces laits présentent de nombreux avantages similaires sans le lactose ou les allergènes présents dans le lait de chèvre ?
De même, si vous essayez de perdre du poids, les laits végétaux ou le lait de vache écrémé peuvent être un meilleur choix. Ces laits sont moins caloriques, moins gras et moins sucrés que le lait de chèvre.
