Informations nutritionnelles
Taille de la portion 0,5 tasse Calories 54 % de la valeur quotidienne* Lipides totaux 0 g 0% Lipides saturés 0 g 0% Lipides trans 0 g Cholestérol 0 mg 0% Sodium 2 mg 0% Potassium 0 mg 0% Glucides totaux 14 g 5% Fibres alimentaires 1 g 4% Sucre 12 g Protéines 0 g 0%.
*Les pourcentages des valeurs quotidiennes sont basés sur un régime de 2 000 calories. Vos valeurs quotidiennes peuvent être supérieures ou inférieures en fonction de vos besoins en calories.
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Vitamine C 38%
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Fer 0
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Vitamine B6 0
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Magnésium 0
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Calcium 1
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Vitamine D 0
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Cobalamine 0
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Vitamine A 13
Les mangues constituent une culture importante en Inde depuis des millénaires. Aujourd'hui, ces fruits colorés et sucrés sont un pilier de la cuisine indienne et sont populaires dans le monde entier. Les mangues peuvent peser de quelques onces à plus de cinq livres chacune, selon la variété.
Quel que soit le type de mangue que vous achetez, ces fruits offrent des avantages impressionnants pour la santé. Alors que les mangues n'étaient historiquement disponibles qu'à la fin de la saison sèche, on peut aujourd'hui les trouver dans les épiceries toute l'année....
Avantages pour la santé
Les vitamines, les minéraux et les antioxydants contenus dans les mangues peuvent apporter des avantages importants pour la santé. Par exemple, la vitamine K aide votre sang à coaguler efficacement et contribue à prévenir l'anémie. Elle joue également un rôle important en aidant à renforcer vos os.
Les mangues sont également riches en vitamine C, qui est importante pour la formation des vaisseaux sanguins et d'un collagène sain, ainsi que pour la cicatrisation.
En outre, les mangues peuvent offrir d'autres avantages pour la santé, comme :
Un risque plus faible de cancer
Les mangues sont riches en bêta-carotène, un pigment responsable de la couleur jaune-orange du fruit. Le bêta-carotène est un antioxydant, l'un des nombreux que l'on trouve dans les mangues. Il a été démontré que les antioxydants contenus dans les mangues combattent les radicaux libres, qui peuvent endommager vos cellules et potentiellement provoquer un cancer.
Santé du cœur
Les mangues sont également utiles pour soutenir votre système cardiovasculaire. Elles sont une excellente source de magnésium et de potassium, qui sont tous deux liés à une pression artérielle plus faible et à un pouls régulier. En outre, les mangues sont la source d'un composé connu sous le nom de mangiférine, qui, selon les premières études, pourrait réduire l'inflammation du cœur.
Santé digestive
Les mangues peuvent contribuer à stabiliser votre système digestif. Elles contiennent à la fois des composés amylasiques et des fibres alimentaires, ce qui peut vous aider à éviter la constipation. Les composés amylasiques peuvent aider à dissoudre d'autres aliments dans votre estomac, en décomposant les amidons difficiles à digérer. Parallèlement, les fibres contenues dans les mangues peuvent être plus efficaces pour soulager la constipation que des suppléments de fibres équivalents.
Nutrition
Les mangues sont riches en folates, qui servent à une division cellulaire saine et à la duplication de l'ADN. Les médecins recommandent aux personnes susceptibles de tomber enceintes de consommer au moins 400 mcg de folate par jour, car cet apport est essentiel pour éviter les malformations congénitales.
Les mangues sont également une excellente source de :
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de vitamine A
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Vitamine C
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Vitamine K
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Potassium
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Bêta-carotène
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Folate
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Choline
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Magnésium
Nutriments par portion ?
Une mangue de taille moyenne contient :
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Calories : 202
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Protéines : 3 grammes
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Lipides : 1 gramme
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Glucides : 50 grammes
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Fibres : 5 grammes
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Sucre : 45 grammes
Points à surveiller
La peau de la mangue contient un composé appelé urushiol, que l'on retrouve également dans le sumac vénéneux. L'urushiol est ce qui provoque l'éruption rouge qui démange après avoir touché la plante de l'herbe à puce. Bien que la peau de mangue contienne moins d'urushiol que le sumac vénéneux, elle peut tout de même provoquer des éruptions et des réactions allergiques. En de rares occasions, certaines personnes peuvent même avoir une réaction allergique en mangeant le fruit épluché. Si vous avez une réaction négative au sumac vénéneux, vous devez faire attention lorsque vous épluchez le fruit et ne jamais essayer de manger la peau.
Comment manger de la mangue
La mangue peut être trouvée toute l'année dans les épiceries, les magasins de produits diététiques et parfois même sur les marchés fermiers. Ce fruit savoureux est sucré avec juste une pointe d'acidité. Lorsque vous coupez des mangues, il est important de faire attention à la grosse graine plate au centre, qui peut facilement émousser les couteaux.
Évitez de manger la peau de la mangue. Si vous êtes sensible à la peau, vous pouvez éplucher la mangue en la stabilisant avec des gants ou une serviette pour éviter tout contact direct. La chair de la mangue elle-même doit être molle et d'un jaune orangé vif lorsqu'elle est prête à être consommée. Vous pouvez la manger crue, grillée ou congelée comme une friandise.
Que vous la mangiez pour sa saveur ou ses bienfaits pour la santé, la mangue s'intègre parfaitement à presque tous les repas. Voici quelques façons d'inclure la mangue dans votre alimentation :
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Ajoutez de la mangue à un smoothie
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Faire un chutney à la mangue
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Griller la mangue dans le cadre d'un barbecue
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Essayez le sorbet à la mangue
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Associez le poisson à la mangue
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Utiliser la mangue pour faire de la confiture
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Congeler des cubes de mangue et les ajouter aux cocktails.
