Les graines de chanvre sont une source riche en nutriments. Faisant partie de la plante de chanvre, ces graines sont techniquement une noix qui peut être consommée crue ou utilisée pour fabriquer du lait, de l'huile, des substituts de fromage ou des protéines en poudre...
Bien qu'elles soient apparentées à la plante de cannabis, les graines de chanvre contiennent peu ou pas du tout du composé psychoactif THC présent dans la marijuana. Depuis des siècles, les graines sont utilisées en applications orales et topiques pour traiter et prévenir certains problèmes de santé. De plus en plus de recherches cliniques modernes confirment nombre de ces allégations ?
La saveur de noisette et la polyvalence des graines de chanvre en font également un excellent substitut aux niveaux de protéines, d'acides gras essentiels et d'autres avantages nutritionnels que l'on trouve dans la viande et les produits laitiers.
Les graines de chanvre peuvent être :
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Consommées crues, grillées ou cuites.
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Décortiqué en tant que cœur de chanvre
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Pressé à froid pour produire de l'huile de chanvre.
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Utilisé pour le lait de chanvre non laitier et le fromage de chanvre.
Informations nutritionnelles
Une portion de 30 grammes (trois cuillères à soupe) de graines de chanvre crues contient :
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Calories : 166
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Protéines : 9,47 grammes
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Lipides : 14,6 grammes
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Glucides : 2,6 grammes
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Fibres : 1,2 grammes
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Sucre : 0,45 grammes
Les graines de chanvre sont également une bonne source de : ?
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Fer
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Vitamine E
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Manganèse
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Magnésium
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Vitamines B ?
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Zinc
Les graines de chanvre contiennent également des niveaux élevés d'acides gras essentiels oméga-3 et oméga-6. ?
Des études ont montré que le rapport idéal pour les acides gras des graines de chanvre est de 3 pour 1. À ce ratio, ces acides gras aident à soutenir des niveaux de cholestérol sains, la fonction du système immunitaire, et peuvent aider à réguler votre métabolisme.
Avantages potentiels des graines de chanvre pour la santé
Les graines de chanvre sont une excellente source de protéines d'origine végétale. Elles contiennent les neuf acides aminés essentiels, et les recherches suggèrent que la teneur en protéines du chanvre est bien absorbée par notre organisme.
En plus de cette charge en protéines, l'histoire des graines de chanvre est liée à leurs avantages potentiels pour la santé. De nombreuses études modernes ont confirmé plusieurs de ces affirmations ?
Les avantages des graines de chanvre pour la santé comprennent: ?
Santé cardiaque
Les graines de chanvre sont une excellente source de magnésium, qui aide à réguler le rythme cardiaque et est lié à la prévention des maladies coronariennes. Elles contiennent également de l'acide linoléique, dont une étude a montré qu'il réduisait le taux de cholestérol des participants de 15 % et pouvait agir pour réduire la pression artérielle.
Propriétés anti-inflammatoires
L'un des acides gras oméga-6 contenus dans les graines de chanvre est l'acide gamma-linolénique (GLA), qui peut avoir des effets anti-inflammatoires similaires à ceux de médicaments comme l'ibuprofène. Une étude a révélé une réduction de 75 % des douleurs associées à l'arthrite chez les participants après neuf mois de supplémentation en AGL.
Affections de la peau
L'huile de chanvre peut être utilisée en cuisine pour ajouter des avantages nutritionnels à votre repas, et elle peut également être appliquée localement sur la peau. Des études ont montré que l'huile de graines de chanvre peut soulager les symptômes de l'eczéma et améliorer la peau sèche ou qui démange.
Les recherches sont en cours, mais les effets antimicrobiens et anti-inflammatoires de l'huile de graines de chanvre pourraient également aider à traiter l'acné.
Santé du cerveau
Le rapport entre les acides gras oméga-6 et oméga-3 dans les graines de chanvre est le niveau optimal pour un bénéfice nutritionnel. Cet équilibre favorise à la fois la santé cardiaque et la santé cognitive et fait souvent défaut dans la plupart des régimes...
Les graines de chanvre contiennent également des composés végétaux appelés terpènes. Bien que la recherche soit en cours, des études suggèrent que les terpènes pourraient aider à protéger le cerveau et à prévenir la croissance des tumeurs.
Risques potentiels des graines de chanvre
Bien que la teneur en graisses des graines de chanvre provienne principalement de ses acides gras essentiels sains, consommez-les avec modération pour respecter votre consommation quotidienne recommandée de graisses. Une consommation élevée de graisses peut également provoquer des nausées ou des diarrhées. ?
Voici d'autres éléments à prendre en compte avant d'ajouter les graines de chanvre à votre alimentation : ?
Interférence avec les médicaments
Les graines de chanvre peuvent interagir avec certains médicaments, notamment les anticoagulants. ?
Des études ont montré que les graines de chanvre réduisent la coagulation du sang, ce qui peut interagir avec les prescriptions d'anticoagulants.
Préoccupations relatives à la grossesse
Il n'y a pas assez de recherches cliniques pour montrer que le chanvre est sans danger, que ce soit par voie orale ou topique, pour les femmes enceintes ou qui allaitent, il n'est donc pas recommandé...
Dépendance au cannabis
Les coques des graines de chanvre peuvent contenir des traces de THC, le composé psychoactif actif de la marijuana. Les personnes ayant déjà eu une dépendance au cannabis peuvent envisager de chercher une alternative. ?
Problèmes digestifs
Les fibres contenues dans les graines de chanvre peuvent provoquer des troubles digestifs comme des ballonnements, des nausées ou de la constipation en grande quantité. Veillez à boire beaucoup d'eau lorsque vous mangez des graines de chanvre pour éviter les problèmes intestinaux. ?
