Principaux aliments riches en chrome

Le chrome est un oligo-élément que l'on retrouve dans de nombreux types d'aliments. C'est un minéral essentiel que nous devons puiser dans notre alimentation, bien que notre corps n'en ait besoin que de petites quantités. Des études montrent que le chrome joue un rôle important dans la régulation de la glycémie, le fonctionnement du cerveau et la décomposition des graisses et des glucides. ?

Les scientifiques continuent d'étudier le chrome pour comprendre ses bienfaits pour la santé et déterminer si une supplémentation pourrait aider à traiter certaines affections. Bien que cette recherche soit en cours, elle suggère qu'un apport suffisant en chrome est un élément essentiel d'une alimentation équilibrée. ? ?

Pourquoi vous avez besoin de chrome

Les scientifiques ne comprennent pas complètement les effets du chrome dans notre organisme, mais des études associent des carences à plusieurs problèmes de santé tels que les maladies cardiaques et le diabète. La quantité recommandée pour l'apport quotidien de chrome est de 35 microgrammes pour les hommes et de 25 microgrammes pour les femmes. ?

Les scientifiques pensent que le chrome peut offrir des avantages pour la santé, notamment :

Contrôle de la glycémie

Les recherches montrent que le chrome réduit la résistance à l'insuline, un état qui fait que votre corps réagit mal à l'hormone naturelle qu'est l'insuline. En outre, les scientifiques pensent que le chrome renforce les effets de l'insuline et peut contribuer à améliorer la glycémie. Des études ont également montré que la carence en chrome est liée à un risque plus élevé de diabète, bien qu'il ne soit pas encore certain qu'une supplémentation en chrome puisse traiter un diabète existant.

Santé cardiaque

L'effet du chrome sur la glycémie peut réduire le risque de maladie cardiaque. Des études associent de faibles niveaux de chrome à un risque accru de crise cardiaque et plus le niveau est bas, plus ce risque est élevé.

Gestion du cholestérol

Plusieurs études montrent une corrélation entre un faible apport en chrome et des niveaux élevés de cholestérol et de triglycérides, des graisses dans notre sang qui peuvent s'accumuler à l'intérieur des parois des artères. Avec le temps, cette plaque artérielle peut entraîner des maladies cardiaques et des accidents vasculaires cérébraux ?

Bien que des recherches supplémentaires soient nécessaires, le maintien de niveaux de chrome adéquats peut aider votre corps à réguler les niveaux de cholestérol et de triglycérides. ?

Aliments contenant du chrome

Il est facile de consommer suffisamment de chrome grâce à une alimentation équilibrée. Comme ce minéral provient du sol, il est présent dans la plupart des légumes, des fruits et des céréales complètes, ainsi que dans les viandes de céréales ou nourries à l'herbe. ?

Les viandes transformées comme le jambon de charcuterie et le bacon sont également riches en chrome, mais la recherche montre qu'une consommation élevée de viande transformée peut augmenter votre risque de maladies chroniques. ?

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Ces huit aliments constituent des sources saines de chrome :

1. Moules

Les coquillages en général sont une excellente source de chrome. Les moules se distinguent avec leurs 128 microgrammes par portion de 3,5 onces, tandis que les huîtres offrent 57 microgrammes et les crevettes brunes 26 microgrammes. ?

2. Brocoli

La plupart des légumes ont une certaine teneur en chrome, comme les haricots verts avec 2,2 microgrammes et la purée de pommes de terre avec 2,7 microgrammes par tasse. Cependant, une tasse de brocoli cuit peut répondre à la quasi-totalité de votre apport quotidien avec un impressionnant 22 microgrammes. ?

3. Le jus de raisin

Les raisins sont naturellement riches en chrome et le jus de raisin offre une source concentrée de ce minéral. Une tasse de jus de raisin contient environ 7,5 microgrammes de chrome. Il est important de rechercher des produits 100 % jus de raisin, car de nombreuses marques commerciales ajoutent des sucres, des arômes et d'autres ingrédients qui réduisent le contenu nutritionnel du jus.

4. La levure de bière

La levure de bière est utilisée pour fabriquer de la bière, mais c'est aussi un complément alimentaire souvent mélangé à des boissons comme l'eau, les jus de fruits et les smoothies. Elle est riche en vitamines et minéraux, dont 3,3 microgrammes de chrome par portion d'une cuillère à soupe. Cependant, la levure de bière peut provoquer des ballonnements et des nausées chez certaines personnes ?

5. Viande

De toutes les viandes, c'est le bœuf maigre qui contient la plus grande quantité de chrome, avec une quantité impressionnante de 2 microgrammes par portion de trois onces. Vous pouvez également trouver du chrome dans la dinde et le blanc de poulet. Par portion de trois onces, la dinde contient 1,7 microgramme et le poulet 0,5 microgramme.

6. Le vin

Comme son cousin non alcoolisé, le jus de raisin, le vin contient des niveaux élevés de chrome. Les quantités varient selon le cépage et l'origine du vin, les échantillons de vin rouge contenant entre 1,7 et 21,4 microgrammes par tasse et les vins blancs entre 1,6 et 10,5 microgrammes par tasse.

7. Noix du Brésil

Ce n'est pas pour rien que les noix du Brésil sont célèbres pour leur richesse en nutriments. Une seule noix contient 1 microgramme de chrome. Une poignée de 10 noix du Brésil vous donne 10 microgrammes de chrome, ce qui représente environ un tiers de vos besoins quotidiens.

8. Blé complet ?

La farine de blé complet contient 21 microgrammes de chrome par 100 grammes, ce qui ajoute le contenu minéral à de nombreux produits à base de blé. Un muffin anglais au blé complet, par exemple, contient 3,6 microgrammes de chrome.