Le raisin fait partie de l'alimentation humaine depuis des siècles. Il est facile à cultiver et est idéal pour la fabrication du vin. Le fruit peut également être séché et conservé sous forme de raisins secs.
Le jus de raisin est fabriqué à partir du raisin entier, y compris la peau, la chair et les pépins. Il contient la plupart des vitamines et des minéraux que l'on trouve dans le raisin de table, ainsi que les bienfaits pour la santé des graines riches en nutriments.
Le type le plus courant de jus de raisin est violet et est fabriqué à partir de raisins Concord. Vous pouvez également trouver du jus de raisin blanc fabriqué à partir de raisins du Niagara. Ces deux types de raisins sont originaires d'Amérique.
Manger des raisins entiers est également un excellent choix. Le fruit frais apporte des fibres et des vitamines supplémentaires.
Informations nutritionnelles
Une portion d'une demi-tasse de jus de raisin non sucré contient :
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Calories : 76
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Protéines : 1 gramme
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Lipides : 0 gramme
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Glucides : 19 grammes
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Fibres : 0 gramme
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Sucre : 18 grammes
Le jus de raisin apporte :
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de la vitamine C
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Calcium
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Magnésium
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Phosphore
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Potassium
Les boissons aromatisées au raisin peuvent contenir plus de sucre ajouté et d'eau que les jus de fruits, ce qui vous apporte beaucoup de calories et peu de vitamines et de minéraux. Recherchez le 100% jus sur l'étiquette pour bénéficier de tous les bienfaits du jus de raisin sans sucres ajoutés. ?
Avantages potentiels du jus de raisin pour la santé
Comme le fruit dont il est issu, le jus de raisin est une source de vitamines et de minéraux sans graisse et sans cholestérol. C'est également une boisson à faible teneur en sodium.
Voici quelques avantages à boire du jus de raisin :
Réduction du risque de maladie
Le jus de raisin contient des niveaux élevés d'antioxydants, qui peuvent aider à protéger le corps des radicaux libres. Les radicaux libres sont des substances nocives, comme la pollution ou les produits chimiques contenus dans les aliments transformés. Les dommages qu'ils causent aux cellules peuvent contribuer au développement de maladies cardiaques, de cancers et d'autres maladies. Les antioxydants peuvent aider à prévenir ou même à inverser ces dommages.
Les jus faits à partir de raisins Concord ou violets peuvent être meilleurs pour réduire le risque de maladie. Les raisins Concord et violets ont naturellement une activité antioxydante plus élevée que les autres variétés de fruits.
Amélioration de la santé cardiaque
Les premières recherches montrent que les jus de raisin rouge et violet peuvent favoriser la santé cardiovasculaire de la même manière que le vin rouge. Les avantages similaires du vin rouge et du jus de raisin comprennent la protection des vaisseaux sanguins, la diminution du risque de caillots sanguins et le maintien d'une pression artérielle et d'un taux de cholestérol sains.
Abaisser la pression artérielle
Le potassium contenu dans le jus de raisin peut être bénéfique aux personnes souffrant d'hypertension artérielle en aidant l'organisme à se débarrasser de l'excès de sodium. Le potassium peut également abaisser la tension artérielle en relaxant les parois des vaisseaux sanguins.
Prévention des infections des voies urinaires
Vous avez peut-être entendu dire que le jus de canneberge peut aider à combattre les bactéries à l'origine des infections urinaires. Les premières études montrent que le jus de raisin noir pourrait agir de la même manière.
Risques potentiels du jus de raisin
Le jus de raisin offre de nombreux avantages pour la santé, mais il est riche en sucre naturel et en calories. Certaines personnes doivent être particulièrement prudentes avec cette boisson et n'en boire qu'avec modération.
Glycémie élevée
Le jus de raisin contient des sucres naturels, et non des édulcorants artificiels ou du sucre raffiné que l'on trouve dans les sodas. Cependant, une tasse de jus de raisin contient 36 grammes de sucre et presque pas de fibres, ce qui peut provoquer un pic de glycémie.
Si vous êtes diabétique ou si vous devez surveiller votre glycémie pour une raison quelconque, demandez à votre médecin si vous devez éviter ou réduire votre portion habituelle de jus de fruits. Les raisins entiers peuvent être une meilleure option, car ils contiennent des fibres et ne sont pas aussi susceptibles de provoquer une augmentation de la glycémie.
Prise de poids
Le jus de raisin peut être une alternative saine lorsque vous essayez de vous débarrasser de l'habitude des sodas. Les boissons riches en calories comme le jus de fruit sont cependant faciles à abuser, alors pensez à la taille des portions lorsque vous vous servez un verre. Les Dietary Guidelines for Americans recommandent de limiter la consommation de jus à une demi-tasse par jour.
