Informations nutritionnelles
Taille de la portion 1 tasse Calories 26 % de la valeur quotidienne* Lipides totaux 0 g 0% Lipides saturés 0 g 0% Lipides trans 0 g Cholestérol 0 mg 0% Sodium 3 mg 0% Potassium 0 mg 0% Total des glucides 5 g 2% Fibres alimentaires 2 g 8% Sucre 3 g Protéines 2 g 4%.
*Les pourcentages des valeurs quotidiennes sont basés sur un régime de 2 000 calories. Vos valeurs quotidiennes peuvent être supérieures ou inférieures en fonction de vos besoins en calories.
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Vitamine C 63%
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Fer 6
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Vitamine B6 0
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Magnésium 0
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Calcium 3
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Vitamine D 0
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Cobalamine 0
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Vitamine A 14
Les pois mange-tout, également appelés pois mange-tout, sont l'un des premiers légumes prêts à être récoltés chaque année. Le pois mange-tout est un croisement entre les pois standard et les pois mange-tout qui est apparu en 1979, comme un hybride savoureux et croquant. ?
Les pois cassés sont un légume frais et rafraîchissant qui peut être ajouté à une variété de recettes ou consommé cru. Ils sont faciles à cultiver en pot ou en espalier. Mieux encore, ces plantes offrent une variété de bienfaits pour la santé qui en font un excellent ajout à la plupart des régimes alimentaires.
Avantages pour la santé
Les vitamines, les minéraux et les antioxydants contenus dans les pois mange-tout peuvent apporter des avantages importants pour la santé. Par exemple, la vitamine C est importante pour aider votre corps à guérir des blessures et à maintenir des vaisseaux sanguins et des muscles sains. Une consommation suffisante de vitamine C peut également contribuer à améliorer votre système immunitaire au fil du temps.
Les pois mange-tout contiennent également beaucoup de potassium, un minéral important pour le bon fonctionnement du cœur et des reins, et qui joue un rôle clé dans la contraction musculaire.
En outre, les pois mange-tout peuvent offrir d'autres avantages pour la santé, comme :
La santé des os
Les pois mange-tout sont une excellente source de vitamine K, qui joue un rôle important dans le maintien de la solidité du système osseux. La vitamine K aide à traiter le calcium et à l'ajouter à vos cellules osseuses. Cela peut aider à prévenir les problèmes osseux comme l'ostéoporose et les fractures. La vitamine K est également importante pour aider votre sang à coaguler efficacement et peut aider votre corps à guérir plus rapidement.
Santé immunitaire
Les pois mange-tout sont également une aide précieuse pour votre système immunitaire. Ils sont riches en bêta-carotène et en vitamine A, qui sont importants pour la croissance des cellules immunitaires. La vitamine A aide votre corps à se protéger des bactéries et des virus envahissants en favorisant la croissance et la prolifération de vos cellules immunitaires. En outre, la vitamine C contenue dans les pois mange-tout peut contribuer à renforcer votre système immunitaire en favorisant la santé des cellules sanguines, notamment des globules blancs.
Santé digestive
Les pois mange-tout sont pleins de fibres alimentaires, surtout si vous mangez les cosses. Les fibres alimentaires insolubles peuvent aider à nourrir les bonnes bactéries de votre système digestif, en agissant comme un prébiotique. Cela aide à garder votre système digestif plus sain et plus efficace. Elles constituent également un excellent moyen d'augmenter le volume des selles, car elles ne se décomposent pas dans l'estomac, ce qui peut contribuer à soulager la constipation. Enfin, les fibres alimentaires peuvent également contribuer à réduire le risque de certaines formes de cancer.
Nutrition
Les pois mange-tout sont riches en folate, qui est important pour votre corps afin de maintenir une division cellulaire et une duplication de l'ADN saines. Les médecins recommandent à toute personne enceinte ou susceptible de l'être de consommer au moins 400 mcg de folate par jour, car il joue un rôle clé pour éviter les malformations congénitales.
Les pois mange-tout sont également une excellente source de :
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de vitamine A
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Vitamine C
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Vitamine B
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Vitamine K
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Fibres
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Bêta-carotène
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Potassium
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Magnésium
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Folate
Nutriments par portion
Une portion de pois mange-tout (environ 3/4 de tasse) contient :
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Calories : 40
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Protéines : 2 grammes
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Lipides : Moins de 1 gramme
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Glucides : 9 grammes
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Fibres : 2 grammes
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Sucre : 3 grammes
Points à surveiller
Les pois mange-tout sont une excellente source de fibres alimentaires, mais manger trop de fibres peut également provoquer des troubles gastriques. Dans certains cas, manger trop de fibres peut entraîner des gaz, des ballonnements ou des douleurs abdominales. Si l'ajout de fibres à votre régime alimentaire est bénéfique à bien des égards, il est important de le faire lentement pour permettre à votre système intestinal de s'adapter. Cela est particulièrement vrai pour les personnes souffrant d'affections comme le syndrome du côlon irritable.
Comment manger des pois mange-tout
Les pois mange-tout sont en saison au printemps, vous pouvez donc les trouver au plus frais d'avril à juin. Cependant, on peut les trouver dans les épiceries congelés ou expédiés depuis des climats plus chauds toute l'année. Les pois mange-tout frais doivent être croquants et produire un claquement audible lorsqu'on les casse en deux. La gousse entière peut être consommée, mais beaucoup de gens préfèrent enlever la ficelle qui part de la tige et descend au centre de la gousse ?
Voici quelques façons d'inclure les pois mange-tout dans votre alimentation :
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Ajoutez des pois mange-tout à votre salade
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Faire griller des pois mange-tout en accompagnement
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Mélanger les pois mange-tout dans un sauté
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Rôtir des pois mange-tout avec d'autres légumes
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Mangez des pois mange-tout frais
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Conserver les pois mange-tout
