Informations nutritionnelles
Taille de la portion 3 cuillère à soupe Calories 170 % de la valeur quotidienne* Lipides totaux 12 g 18 % Lipides saturés 1 g 5 % Lipides trans 0 g Cholestérol 0 mg 0 % Sodium 0 mg 0 % Potassium 0 mg 0 % Glucides totaux 5 g 2 % Fibres alimentaires 0 g 0 % Sucre 1 g Protéines 10 g 20 %.
*Les pourcentages des valeurs quotidiennes sont basés sur un régime de 2 000 calories. Vos valeurs quotidiennes peuvent être supérieures ou inférieures en fonction de vos besoins en calories.
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Vitamine C 2
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Fer 22
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Vitamine B6 0
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Magnésium 0
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Calcium 2
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Vitamine D 0
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Cobalamine 0
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Vitamine A 0
Les graines de chanvre sont les graines de la plante de chanvre (Cannabis sativa). Techniquement, la plante de chanvre est la même que la plante de cannabis (marijuana). Bien qu'il s'agisse du même genre et de la même espèce, le chanvre n'a pas les mêmes effets que le cannabis, mais il partage une histoire similaire.
En 1937, le Marijuana Tax Act a rendu la production de chanvre illégale dans tous les États-Unis. Dans les années 1970, il a été classé avec le cannabis dans l'annexe 1 des substances contrôlées par le gouvernement fédéral. Il a fallu attendre l'adoption de la Farm Bill de 2018 pour que le chanvre industriel redevienne légal. C'est une plante polyvalente que de nombreuses personnes utilisent pour fabriquer des tissus, des alternatives aux sacs en plastique et en papier, des litières pour animaux, du biocarburant et des aliments. Les graines de la plante sont également comestibles et la FDA les répertorie comme des aliments généralement reconnus comme sûrs (GRAS). ?
Contrairement à la plante de cannabis, le chanvre ne contient que des traces de THC. Les graines ne peuvent pas vous faire planer.
Avantages pour la santé
Les graines de chanvre, qui sont aussi souvent appelées cœurs de chanvre, sont un aliment très nutritif. Elles contiennent plus de 30 % de matières grasses et sont riches en deux acides gras essentiels : l'acide alpha-linolénique (oméga-3) et l'acide linoléique (oméga-6). Le rapport oméga-6/oméga-3 est généralement de 2:1 ou 3:1 dans les graines de chanvre, ce qui est considéré comme excellent pour la santé humaine ?
En plus des acides gras essentiels, les graines de chanvre sont une excellente source de protéines, qui représentent environ 25 % de leurs calories. Ces petites graines offrent de nombreux avantages importants pour la santé, notamment :
Une digestion saine
Les graines de chanvre sont une excellente source de fibres alimentaires. Elles contiennent des fibres solubles et insolubles, qui sont toutes deux nécessaires à une bonne digestion. Une digestion saine est importante pour éviter des problèmes tels que la constipation. Un apport suffisant en fibres dans votre alimentation est également lié à un risque plus faible de développer certains problèmes de santé, tels que les maladies cardiaques, le diabète et le cancer du côlon ?
Gardez à l'esprit que si les graines de chanvre sont riches en fibres, ce sont leurs écales qui contiennent la majorité de ce nutriment. Les graines de chanvre décortiquées (cœurs de chanvre) n'ont pas la couche extérieure, ce qui les rend beaucoup moins riches en fibres. ?
Améliore la santé cardiaque
Les fibres jouent un rôle dans la réduction du taux de cholestérol, ce qui est important pour la santé du cœur. Les graines de chanvre contiennent également divers autres nutriments qui peuvent contribuer à la santé de cet organe vital, comme les acides gras oméga-3 et oméga-6, ainsi que l'acide aminé arginine. ?
L'arginine est responsable de la production d'oxyde nitrique dans votre corps. L'oxyde nitrique aide les vaisseaux sanguins à se détendre, ce qui fait baisser votre tension artérielle et réduit le risque de développer une maladie cardiaque. L'arginine peut également contribuer à réduire les niveaux de protéine C-réactive, ce qui aide encore plus votre cœur. ?
Réduit l'inflammation
Outre l'acide alpha-linolénique et l'acide linoléique, les graines de chanvre contiennent également de l'acide gamma-linolénique (GLA). Certaines études menées sur des animaux suggèrent que l'AGL pourrait contribuer à réduire l'inflammation dans l'organisme. Des recherches supplémentaires sont nécessaires pour confirmer ces résultats chez l'homme. La réduction de l'inflammation peut contribuer à diminuer votre risque de développer de nombreuses affections, telles que :
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le diabète de type 2
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Maladie cardiaque
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Arthrite
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Maladie du foie gras non alcoolique
Aide à la santé de la peau
L'inflammation peut contribuer à des affections cutanées telles que l'acné et la dermatite atopique. L'acné peut également être le résultat d'une alimentation trop pauvre en oméga-3. Certaines recherches suggèrent que l'augmentation de votre apport en oméga-3 peut contribuer à réduire les symptômes des affections cutanées et à améliorer la santé de votre peau...
Peut aider à soulager les symptômes du SPM et de la ménopause
L'acide gamma-linolénique contenu dans les graines de chanvre produit de la prostaglandine E1, qui contribue à réduire les effets de la prolactine, notamment ceux qui provoquent les effets secondaires du syndrome prémenstruel. L'AGL peut aider à réduire la sensibilité des seins, l'irritabilité et la rétention d'eau ?
Cet acide gras peut également contribuer à réduire les symptômes de la ménopause. Des études montrent que le GLA peut contribuer aux déséquilibres hormonaux qui se produisent pendant la ménopause, ainsi qu'à l'inflammation. ?
Nutriments
Les graines de chanvre sont un aliment très nutritif. Elles contiennent de nombreux nutriments importants, tels que :
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les vitamines B
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Vitamine E
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Fer
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magnésium
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Phosphore
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Potassium
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Zinc
Nutriments par portion
Dans 3 cuillères à soupe de graines de chanvre, vous trouverez :
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Calories : 170
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Protéines : 10 grammes
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Lipides : 12 grammes
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Glucides : 5 grammes
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Fibres : 0 gramme
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Sucre : 1 gramme
Points à surveiller
Bien que les graines de chanvre soient un ajout sain à votre régime alimentaire, il y a quelques choses à garder à l'esprit. Tout d'abord, elles sont riches en calories et en graisses. Manger les graines avec modération peut être bénéfique, mais en manger trop peut conduire à un apport calorique et lipidique élevé. ?
Vous devez également éviter de consommer des graines de chanvre si vous prenez certains médicaments. Les graines peuvent interférer avec les glycosides cardiaques, comme la digoxine. Ces médicaments aident à maintenir un rythme cardiaque sain, et le chanvre peut faire de même. La combinaison des deux peut entraîner une bradycardie.
Les graines de chanvre peuvent également renforcer les effets de certains diurétiques. Elles peuvent inciter votre organisme à évacuer trop de potassium, ce qui peut entraîner des taux de potassium dangereusement bas.
Comment utiliser les graines de chanvre
Vous pouvez trouver des graines de chanvre en vente dans la plupart des épiceries et des magasins d'aliments naturels, et vous pouvez les utiliser de différentes manières. Voici quelques-unes des applications les plus populaires :
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Les mélanger dans des smoothies
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Garnir des salades ou des yaourts
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Faire cuire les graines de chanvre dans des muffins
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Faire du lait de chanvre maison ?
