Aliments sains riches en riboflavine
La riboflavine (également connue sous le nom de vitamine B2) est une importante vitamine hydrosoluble (qui se dissout dans l'eau) que l'on trouve à l'état naturel dans de nombreux aliments différents, ainsi qu'ajoutée à certains aliments enrichis. Elle est nécessaire à la croissance, au développement et au fonctionnement général des cellules. La riboflavine aide également à transformer les aliments que vous mangez en énergie qui alimente votre corps.
Pourquoi vous avez besoin de riboflavine
La riboflavine est essentielle pour votre santé à plusieurs égards. La plupart des gens obtiennent suffisamment de riboflavine à partir des aliments qu'ils consomment, et les carences sont rares. Cependant, certains groupes de personnes, comme les végétariens et les femmes enceintes ou allaitantes, sont plus susceptibles de bénéficier d'une supplémentation en riboflavine. En moyenne, les adultes ont besoin de 1,3 à 1,6 milligramme (mg) de riboflavine par jour pour éviter une carence.
La riboflavine joue un rôle important dans la régulation des systèmes de l'organisme, notamment :
Le métabolisme énergétique
Avec les autres vitamines B, la riboflavine aide votre organisme à transformer les glucides en carburant. Elle joue un rôle important en vous aidant à tirer de l'énergie des aliments que vous mangez... La riboflavine étant très importante pour le fonctionnement global des cellules de votre corps, il est important d'éviter toute carence...
Prévention de la migraine
Certaines données montrent que la supplémentation en riboflavine peut aider à prévenir les migraines chez les adultes. Des recherches supplémentaires sont nécessaires pour prouver les effets préventifs de la riboflavine contre les migraines, mais des études préliminaires montrent qu'elle peut contribuer à réduire la fréquence et la gravité des migraines.
Aliments contenant de la riboflavine
De nombreux aliments contiennent naturellement de la riboflavine ou sont enrichis en riboflavine, de sorte qu'il est généralement facile de couvrir ses besoins quotidiens en cette vitamine grâce à son alimentation. Ces huit aliments sont parmi les meilleures sources de riboflavine alimentaire disponibles :
1. Le foie de bœuf
Le foie de bœuf est la source la plus riche en riboflavine en dehors des compléments alimentaires. Une seule portion de trois onces de foie cuit contient jusqu'à 2,9 milligrammes de riboflavine, soit deux fois vos besoins quotidiens...
2. Céréales pour petit-déjeuner
La plupart des céréales pour petit-déjeuner sont enrichies en riboflavine et autres vitamines B. Généralement, une portion de céréales pour petit-déjeuner enrichies contient 100 % de votre valeur quotidienne recommandée en riboflavine, soit 1,3 milligramme. ?
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3. Produits laitiers
Une tasse de lait ou de yaourt contient environ un tiers de la riboflavine que vous devez consommer en une journée. Que vous consommiez des produits laitiers nature ou dans un smoothie, le lait et le yaourt sont d'excellents moyens d'obtenir du calcium et des protéines en même temps. ?
4. Le bœuf
Bien que de nombreuses personnes évitent la viande rouge en raison de sa teneur en graisses, le bœuf maigre peut être une source saine de nombreuses vitamines B, dont la riboflavine. Trois onces de filet de bœuf contiennent 0,4 milligramme de riboflavine, soit 31 % de la valeur quotidienne recommandée ?
5. Palourdes
Si vous aimez manger des palourdes, il y a de bonnes nouvelles : les palourdes contiennent environ un tiers de la riboflavine que vous devez consommer en une journée. Et à moins que vous ne soyez allergique aux crustacés, les palourdes font partie d'un régime alimentaire sain pour le cœur.
6. Champignons
Les champignons sont une autre excellente source de riboflavine, en particulier pour les végétariens qui peuvent avoir des difficultés à obtenir de la riboflavine à partir d'autres aliments. Une portion d'une demi-tasse de champignons portabella contient 23 % de l'apport quotidien en riboflavine ?
7. Amandes
Vous savez peut-être déjà que les amandes sont une excellente source de protéines, de fibres et de graisses saines, mais saviez-vous qu'elles sont également une bonne source de riboflavine ? Une once d'amandes grillées à sec contient 23 % de la riboflavine dont vous avez besoin en une journée...
8. Œufs
Les jaunes d'oeufs sont riches en vitamines B, dont la riboflavine. Un œuf entier contient 0,2 milligramme de riboflavine, soit environ 15 % de la valeur quotidienne recommandée. Bien que les œufs aient tendance à être riches en cholestérol, la quantité d'éléments nutritifs qu'ils contiennent fait qu'ils font partie d'un régime alimentaire sain pour la plupart des gens.
