Informations nutritionnelles
Taille de la portion 0,25 tasse Calories 186 % de la valeur quotidienne* Matières grasses totales 16 g 25% Matières grasses saturées 2 g 10% Matières grasses trans 0 g Cholestérol 0 mg 0% Sodium 1 mg 0% Potassium 0 mg 0% Glucides totaux 8 g 3% Fibres alimentaires 4 g 16% Sucre 1 g Protéines 6 g 12%.
*Les pourcentages des valeurs quotidiennes sont basés sur un régime de 2 000 calories. Vos valeurs quotidiennes peuvent être supérieures ou inférieures en fonction de vos besoins en calories.
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Vitamine C 0 %.
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Fer 6
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Vitamine B6 0
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Magnésium 0
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Calcium 2
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Vitamine D 0
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Cobalamine 0
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Vitamine A 0
Les graines de tournesol sont récoltées sur la tête de la fleur de la plante de tournesol. Alors que la graine elle-même est enveloppée dans une coquille rayée noire et blanche, les graines de tournesol sont blanches et ont une texture tendre. Connues pour leur saveur distincte de noix et leur haute valeur nutritionnelle, vous pouvez consommer les graines crues, rôties ou incorporées dans d'autres plats... ?
Avantages pour la santé
Des études établissent un lien entre la consommation de graines de tournesol et un certain nombre d'avantages pour la santé, notamment la réduction du risque de développer des maladies comme l'hypertension artérielle ou les maladies cardiaques. Elles contiennent également des nutriments qui peuvent soutenir votre système immunitaire et stimuler vos niveaux d'énergie. ?
Voici quelques-uns des avantages des graines de tournesol pour la santé :
Réduction de l'inflammation
Pour ceux qui souffrent d'une inflammation à court terme ou chronique, les graines de tournesol peuvent offrir des avantages anti-inflammatoires. Les graines de tournesol contiennent de la vitamine E, des flavonoïdes et d'autres composés végétaux qui peuvent réduire l'inflammation. Une étude a montré que la consommation de graines de tournesol et d'autres graines cinq fois ou plus par semaine entraîne une diminution des niveaux d'inflammation, ce qui réduit également les facteurs de risque de plusieurs maladies chroniques ?
Améliorer la santé cardiaque
Les graines de tournesol sont riches en graisses saines, notamment en graisses polyinsaturées et en graisses monoinsaturées. Une portion de trois quarts de tasse de graines de tournesol contient 14 grammes de graisses. Des études ont montré que la consommation de graines, notamment de graines de tournesol, était liée à des taux plus faibles de maladies cardiovasculaires, d'hypercholestérolémie et d'hypertension artérielle.
Soutien du système immunitaire
Les graines de tournesol sont une source de nombreuses vitamines et minéraux qui peuvent soutenir votre système immunitaire et augmenter votre capacité à combattre les virus. Elles contiennent notamment du zinc et du sélénium. Le zinc joue un rôle essentiel dans le système immunitaire, en aidant l'organisme à maintenir et à développer les cellules immunitaires. Le sélénium joue également un rôle dans la réduction des inflammations, la lutte contre les infections et le renforcement de l'immunité.
Stimuler les niveaux d'énergie
Si les niveaux élevés de protéines des graines de tournesol contribuent déjà à stimuler vos niveaux d'énergie, d'autres nutriments comme la vitamine B et le sélénium peuvent vous aider à garder votre énergie. La vitamine B1 (également connue sous le nom de thiamine) présente dans les graines de tournesol peut vous aider à convertir les aliments en énergie, ce qui peut vous permettre de rester actif tout au long de la journée. Le sélénium peut augmenter le flux sanguin et apporter plus d'oxygène à votre corps ?
Nutrition
Les graines de tournesol sont riches en protéines et en graisses saines, ainsi qu'en antioxydants qui peuvent réduire votre risque de développer des maladies graves. ?
C'est également une excellente source de : ?
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de vitamine E
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Vitamine B1
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Vitamine B6
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Fer
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Cuivre
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Sélénium
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Manganèse
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Zinc
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Potassium
Nutriments par portion
Selon l'USDA, ? tasse de graines de tournesol grillées à sec et sans sel contient : ?
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Calories : 207
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Protéines : 5,8 grammes
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Lipides : 19 grammes
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Glucides : 7 grammes
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Fibres : 3,9 grammes
Taille des portions
Si les graines de tournesol sont riches en nutriments, elles sont aussi relativement riches en calories. Il est important de limiter les portions à un quart de tasse à la fois. Afin de ralentir l'apport calorique lors du grignotage, beaucoup mangent les graines dans leur coquille, car cela prend du temps d'ouvrir et de recracher chaque coquille ?
Cependant, il faut garder à l'esprit que les coquilles sont souvent enrobées de sel : environ 70 mg pour 1 oz de graines de tournesol. Si vous surveillez votre consommation de sel, recherchez des graines de tournesol non salées et modérez vos portions. ?
Comment manger des graines de tournesol
Les graines de tournesol sont généralement vendues à l'intérieur de leur coquille et se consomment grillées ou crues. Manger des graines de tournesol décortiquées nécessite de les ouvrir avec les dents et de recracher la coquille qui ne doit pas être consommée. ?
Avec la langue, positionnez la coquille verticalement ou horizontalement entre vos molaires. Faites craquer la coquille avec vos dents et séparez la graine de la coquille. Crachez ensuite la coquille et mangez la graine. ?
Vous pouvez également consommer les graines de tournesol dans une variété de plats. Voici quelques façons de les intégrer aux repas : ?
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Saupoudrer sur le dessus d'une salade
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Ajouter au mélange de sentiers ?
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Incorporer aux flocons d'avoine ?
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Saupoudrer sur un sauté ou un mélange de légumes.
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Ajouter aux hamburgers végétariens
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Mélanger dans des produits de boulangerie ?
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Utiliser du beurre de tournesol à la place du beurre de cacahuète ?
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Cuisiner avec de l'huile de tournesol au lieu d'autres huiles.
