Informations nutritionnelles
Taille de la portion 0,5 tasse Calories 32 % de la valeur quotidienne* Lipides totaux 0 g 0% Lipides saturés 0 g 0% Lipides trans 0 g Cholestérol 0 mg 0% Sodium 1 mg 0% Potassium 0 mg 0% Glucides totaux 7 g 2% Fibres alimentaires 4 g 16% Sucre 3 g Protéines 1 g 2%.
*Les pourcentages des valeurs quotidiennes sont basés sur un régime de 2 000 calories. Vos valeurs quotidiennes peuvent être supérieures ou inférieures en fonction de vos besoins en calories.
-
Vitamine C 27%
-
Fer 0
-
Vitamine B6 0
-
Magnésium 0
-
Calcium 2
-
Vitamine D 0
-
Cobalamine 0
-
Vitamine A 0
Les framboises sont un petit fruit sucré avec une pointe d'acidité. Leur couleur gaie et leur saveur délicieuse peuvent rendre spécial n'importe quel repas ordinaire. De plus, chaque framboise délicate est pleine de vitamines, de minéraux, d'antioxydants et de fibres.
Les framboises existent en quatre couleurs différentes : rouge, noire, violette et dorée. Les framboises rouges sont celles que l'on trouve le plus souvent à l'épicerie. Les framboises fraîches sont généralement disponibles de juin à octobre, mais les framboises congelées sont disponibles toute l'année et contiennent la même quantité de vitamines et de minéraux.
En outre, les framboises peuvent également offrir des avantages substantiels pour la santé.
Avantages pour la santé
Les framboises emballent beaucoup de nutrition dans un petit espace. Elles fournissent du potassium, essentiel à la fonction cardiaque, et il est prouvé qu'elles abaissent la pression artérielle. Les acides gras oméga-3 contenus dans les framboises peuvent aider à prévenir les accidents vasculaires cérébraux et les maladies cardiaques. Elles contiennent également un minéral appelé manganèse, qui est nécessaire à la santé des os et de la peau et qui aide à réguler la glycémie.
Gestion du diabète
Une tasse de framboises contient 8 grammes de fibres, soit bien plus que la plupart des fruits de l'allée des fruits et légumes. Les fibres peuvent contribuer à réduire la glycémie, le cholestérol et la pression artérielle. Les aliments riches en fibres ont tendance à être plus satisfaisants et à vous rassasier plus longtemps après un repas, ce qui peut vous aider à gérer votre poids.
Les framboises contiennent beaucoup moins de sucre que la plupart des fruits : seulement 5 grammes dans une tasse entière, ce qui les rend moins susceptibles d'augmenter votre taux de sucre dans le sang ?
Les framboises ajoutent un goût sucré aux plats, ce qui peut réduire votre envie de sucrer les aliments avec des conservateurs artificiels, ce qui vous aide à perdre du poids et à contrôler votre glycémie.
Prévention des maladies
Les framboises sont riches en antioxydants qui peuvent protéger les cellules des dommages causés par les radicaux libres... Les radicaux libres sont des atomes instables qui blessent vos cellules lorsqu'elles tentent de se stabiliser. Les dommages qu'ils causent peuvent jouer un rôle dans le processus de vieillissement, l'arthrite, le cancer, les maladies cardiaques, la maladie d'Alzheimer et de nombreuses autres affections.
Les antioxydants stabilisent les radicaux libres, les rendant inoffensifs. Les framboises fraîches font partie des meilleures sources d'antioxydants pour votre alimentation. Les framboises noires offrent le plus d'antioxydants, suivies des framboises rouges puis des framboises dorées. Plus la couleur est foncée, plus la baie contient d'antioxydants.
Une peau saine
Les framboises contiennent également de la vitamine C, qui est essentielle à la production de collagène, une protéine qui constitue 75 % de votre peau. Avec l'âge, le collagène diminue, ce qui provoque des rides et un relâchement de la peau.
Les framboises sont chargées de vitamine C, qui peut également aider à prévenir et à réparer les dommages cutanés causés par le soleil.
Nutrition
Fraîches ou congelées, les framboises sont une excellente source de :
-
F iber
-
V itamine C
-
M anganèse
-
Vitamines B
-
Acides gras oméga-3
-
P otassium
Nutriments par portion
Une tasse de framboises rouges fraîches contient :
-
Calories : 64
-
Protéines : 1 gramme
-
Lipides : >
1 gramme
-
Glucides : 14 grammes
-
Fibres : 8 grammes
-
Sucre : 5 grammes
Points à surveiller
Le yaourt à la framboise pré-mélangé peut contenir jusqu'à 25 grammes de glucides et 18 grammes de sucre par portion. La plupart des marques ajoutent plus de sucre que de framboises. La même quantité de yaourt grec nature et ? tasse de framboises fournit presque le double de nourriture avec seulement 14 grammes de glucides et moins de 10 grammes de sucre.
Comment préparer les framboises
Chacun des quatre types de framboises rouges, noires, violettes et dorées ?ont un goût distinct. Les framboises noires sont sucrées et ont une saveur qui se situe entre celle de la framboise rouge et celle de la mûre. Les framboises violettes sont un croisement entre les framboises rouges et noires. La framboise dorée est jaune pâle et a une saveur unique et douce, décrite comme une combinaison de miel, d'abricot, de banane et de framboise.
Essayez de garnir vos flocons d'avoine, crêpes, gaufres ou céréales de framboises. Utilisez-les pour sucrer vos smoothies, vos muffins ou votre salade de fruits. Ou savourez-en simplement une poignée pour un goûter sucré et acidulé.
Voici quelques façons d'utiliser les framboises dans des recettes :
-
Saupoudrer une poignée de framboises et de granola sur un yaourt grec pour faire un parfait.
-
Conserver des framboises pour faire une confiture sucrée à tartiner sur des toasts.
-
Ajoutez des framboises à votre recette de biscuits au chocolat blanc préférée.
-
Rehaussez votre limonade ou votre thé glacé avec des framboises fraîches ou congelées.
-
Faire cuire des framboises trop mûres pour en faire un pain aux framboises.
-
Combiner les framboises, la cassonade, la farine et le beurre pour obtenir un crumble aux framboises.
-
Agrémentez votre salade d'une vinaigrette à la framboise.
