L'églantier est un fruit accessoire qui pousse sur les plantes du genre Rosa, c'est-à-dire les rosiers. Ils sont ronds ou oblongs, généralement de couleur orange à rouge vif, et se forment à la base des pétales des fleurs de rose. En général, les cynorhodons sont récoltés après le premier gel de l'année.
L'églantier a été utilisé dans la médecine traditionnelle pour traiter une variété de maux. De nos jours, la recherche s'est concentrée sur les effets antioxydants du fruit et de ses composés naturels. Ceux-ci comprennent la vitamine C, les composés phénoliques et les acides gras sains.
Le thé d'églantier est souvent présenté comme une source exceptionnelle de vitamine C. Les adeptes de cette boisson affirment qu'elle permet de renforcer le système immunitaire, mais cela n'a pas été confirmé par la recherche scientifique.
Informations nutritionnelles
La grande majorité du thé est constituée d'eau. Ainsi, les nutriments présents dans le thé sont généralement dilués. Le thé à l'églantier ne fait pas exception à la règle. Un seul sachet de thé d'églantier, infusé dans de l'eau bouillante, apporte environ :
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Calories : 3
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Protéines : 0 gramme
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Lipides : 0 gramme
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Glucides : 0 gramme
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Fibres : 0 gramme
En ce qui concerne les vitamines et les minéraux, il y a très peu de vitamine C dans le thé d'églantier malgré son abondance dans les églantiers frais. Cela est dû au fait que le processus de séchage et de stockage des églantiers dégrade rapidement la vitamine C. Certains fabricants de thé enrichissent leur produit avec de la vitamine C ajoutée pour remplacer ce qui a été perdu.
Une portion de 8 onces (1 tasse) de thé d'églantier non fortifié contient environ 7,5 mg de vitamine C. La quantité quotidienne de vitamine C recommandée pour les adultes se situe entre 75 et 120 mg.
Avantages potentiels du thé à l'églantier pour la santé
Bien que le thé d'églantier n'ait pas le punch en vitamine C de son homologue frais, il offre tout de même plusieurs avantages pour la santé. Le contenu phénolique du thé d'églantier est élevé, ce qui signifie que la boisson contient beaucoup d'antioxydants. Il a été démontré que ces composés phénoliques ont un potentiel thérapeutique important.
Effets anti-inflammatoires
Les produits à base d'églantier ont des effets anti-inflammatoires importants. Ces effets sont liés à un groupe de composés présents dans le fruit, appelés galactolipides. Ces composés ne présentent pas les mêmes effets secondaires ulcérants que d'autres anti-inflammatoires courants.
Diminution de la glycémie
Il a été démontré que l'églantier abaisse le taux de glucose dans le sang d'une manière similaire aux inhibiteurs actuellement utilisés pour traiter le diabète de type 2. Bien que ces résultats soient prometteurs, des recherches supplémentaires sont nécessaires pour mieux comprendre les effets antidiabétiques potentiels de l'églantier.
Santé cardiaque
Une étude animale sur des souris a évalué l'églantier comme traitement potentiel de l'athérosclérose. L'athérosclérose entraîne le développement de plaques dans les artères, ce qui augmente le risque d'accident vasculaire cérébral et de crise cardiaque. Les résultats de l'étude indiquent que l'églantier pourrait être efficace pour prévenir la formation de plaques d'athérome.
Risques potentiels du thé à l'églantier
Le thé d'églantier est généralement considéré comme sûr pour la plupart des adultes, bien qu'il ne doive pas être consommé par les personnes allergiques à l'églantier.
Allergies
Il y a eu plusieurs cas de personnes qui ont inhalé de la poudre de cynorrhodon et ont eu une réaction allergique ultérieure. Les personnes souffrant d'asthme ou de rhinite peuvent être plus exposées. Lorsque vous préparez du thé à l'églantier, il est préférable d'éviter de l'inhaler sous sa forme pulvérisée.
