La curcumine est le principal ingrédient actif du curcuma. Le curcuma est originaire d'Asie du Sud-Est, mais il est populaire dans le monde entier. Il est peut-être plus populaire en Inde, où il est l'une des principales épices des poudres de curry. Sa saveur est chaude et amère, et il a une couleur jaune frappante.
Le curcuma présente de nombreux avantages pour la santé. Son utilisation en tant que médicament remonte à près de 4000 ans. Au cours des dernières décennies, la médecine moderne a intensifié les recherches sur la réputation de guérison du curcuma. La curcumine est au cœur de ces recherches, car elle est à l'origine de nombreuses propriétés bénéfiques du curcuma.
La curcumine est un composé bioactif discret et c'est ce qui donne au curcuma sa couleur vive. Elle a été isolée pour la première fois par des scientifiques au début du XXe siècle, et ses propriétés antibactériennes ont été démontrées pour la première fois en 1949. Des recherches ultérieures ont montré qu'il avait des propriétés anti-inflammatoires, des propriétés antioxydantes et plusieurs autres avantages marqués.
Avantages pour la santé
Les allégations sur les bienfaits de la curcumine pour la santé abondent. Traditionnellement, elle était utilisée pour traiter les affections cutanées, les troubles des voies respiratoires supérieures, les douleurs articulaires, les problèmes digestifs, etc. La recherche moderne a confirmé certains de ces avantages pour la santé connus de longue date et a contribué à démontrer les mécanismes biologiques qui les sous-tendent.
Voici quelques-uns des bienfaits de la curcumine pour la santé :
Soulagement des symptômes de l'arthrite
Il a été démontré que la curcumine soulage les symptômes douloureux de l'arthrose et de la polyarthrite rhumatoïde. Cela est dû en grande partie à ses propriétés anti-inflammatoires. L'inflammation peut se manifester par des rougeurs, des gonflements, de la chaleur dans les articulations touchées, des douleurs et des raideurs articulaires. Plusieurs études ont montré que la curcumine est efficace pour réduire ces symptômes d'inflammation.
Santé des yeux
Plusieurs études ont montré que la curcumine est bénéfique dans la gestion des troubles oculaires inflammatoires et dégénératifs. Bien que les études soient de taille relativement réduite, elles indiquent que la curcumine peut être utile pour garder les yeux en bonne santé et traiter certaines maladies oculaires.
Santé rénale
Des recherches ont montré que la curcumine peut être bénéfique pour vos reins. Plus précisément, la curcumine pourrait contribuer à la guérison des lésions rénales aiguës et à l'augmentation des antioxydants.
Soulagement du rhume des foins
Le rhume des foins ou d'autres symptômes d'allergies saisonnières peuvent être réduits par l'ingestion de curcumine. Cela inclut les éternuements, les démangeaisons, l'écoulement nasal et la congestion ?
Traitement potentiel du cancer
Il n'y a pas assez de preuves pour prouver que la curcumine peut prévenir ou traiter le cancer. Cependant, plusieurs études en cours visent à mieux comprendre le potentiel de la curcumine dans ce domaine. Certaines recherches montrent qu'elle pourrait réduire la capacité des cellules cancéreuses à se multiplier.
Risques pour la santé
Il y a très peu d'effets secondaires ou de risques pour la santé connus pour être associés à la curcumine. Cependant, dans une étude qui a impliqué des participants ingérant des doses extrêmement élevées de curcumine, certains ont signalé des diarrhées, des maux de tête, des nausées et des selles jaunes. ?
Montants et Dosage
La curcumine est considérée comme un traitement non prouvé à l'heure actuelle. En tant que telle, aucune norme de dosage de la curcumine n'est disponible. La curcumine peut être ingérée via des aliments assaisonnés de curcuma, ainsi que par des compléments alimentaires à base de curcuma et de curcumine. Toutefois, il est important de consulter votre médecin avant de prendre un quelconque complément alimentaire.
La dose journalière admissible (DJA) de curcumine a été fixée par l'Autorité européenne de sécurité des aliments à 0-3 mg par kilogramme de poids corporel, soit environ 0-1,4 mg par livre.
Si vous souhaitez ajouter de la curcumine à votre alimentation, le moyen le plus simple est de manger plus de curcuma. De nombreuses cuisines d'Asie du Sud-Est et du Moyen-Orient incorporent régulièrement du curcuma dans leurs recettes ?
Mais de nombreuses autres recettes peuvent également bénéficier d'un soupçon de curcuma. Voici quelques options faciles à réaliser :
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Latkes au curcuma avec de la compote de pommes.
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Soupe de légumes au curcuma
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Œufs brouillés au fromage assaisonnés de curcuma.
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Thé glacé au curcuma, au gingembre et à la cannelle.
