La goyave fraise est un arbre de la famille des myrtes qui pousse dans les environnements tropicaux. Également connue sous le nom de goyave Cattley, la goyave fraise est originaire de la forêt tropicale amazonienne. C'est une variété d'arbre fruitier très tolérante qui peut pousser dans différents environnements. Vous pouvez trouver les fruits du goyavier-fraise au rayon fruits et légumes de nombreux supermarchés.
Avantages pour la santé
Les vitamines et les antioxydants contenus dans la goyave-fraise peuvent apporter des avantages importants pour la santé. La goyave fraise contient des polyphénols, qui sont des micronutriments censés protéger contre les maladies cardiaques, le diabète et le cancer. ?
Les antioxydants présents dans la goyave protègent notre organisme des dommages causés par les radicaux libres. Les sources végétales d'antioxydants sont le meilleur moyen de prévenir le développement de nombreuses maladies.
En outre, la goyave fraise peut offrir d'autres avantages pour la santé :
Santé mentale
La goyave fraise contient un flavonoïde appelé hyperoside, qui agit comme un antidépresseur naturel, en augmentant les niveaux de sérotonine dans le corps. Les chercheurs ont également examiné la possibilité d'utiliser l'hyperoside et d'autres flavonoïdes dans le traitement de la maladie d'Alzheimer et de la démence ?
Anti-âge
Les fruits contiennent des niveaux élevés de polyphénols, et la fraise goyave ne fait pas exception. Une alimentation riche en polyphénols peut protéger contre le développement du vieillissement et des maladies évolutives. L'incorporation de fruits comme la fraise goyave dans votre alimentation peut prévenir le cancer, le diabète et les maladies cardiovasculaires.
Répare les cellules endommagées
Les flavonoïdes présents dans la goyave et la fraise peuvent inverser les lésions cellulaires dans l'organisme. Des études ont révélé que ces micronutriments végétaux essentiels peuvent ralentir le développement du cancer, et peuvent même ralentir la croissance des cataractes.
Nutrition
La goyave à la fraise est riche en potassium et en vitamine C. Le potassium régule la quantité d'eau présente dans le corps et contrecarre les effets du sodium. La vitamine C est un important stimulant du système immunitaire.
Nutriments par portion
Une portion de 100 grammes de fraise goyave contient: ?
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Calories : 69
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Protéines : 0,6 grammes
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Lipides : 0,6 grammes
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Glucides : 17,4 grammes
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Fibres : 5,4 grammes
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Sucre : 12 grammes ?
Taille des portions
La goyave-fraise est relativement peu calorique, mais elle contient des quantités élevées de sucre de fruit. Si vous surveillez votre consommation de sucre, veillez à consommer la goyave fraise avec modération dans le cadre d'une alimentation équilibrée. ?
Comment préparer la goyave aux fraises
La façon la plus simple de consommer la goyave fraise est de manger le fruit entier, comme un raisin. Les peaux sont fines et comestibles, et vous pouvez avaler les graines. Vous pouvez ajouter la goyave fraise à des smoothies de fruits, ou les mettre dans votre centrifugeuse avec d'autres fruits pour faire un jus de superfood.
La façon la plus courante de préparer la fraise goyave est de profiter de sa forte teneur en pectine pour faire de la confiture.
Confiture de goyave aux fraises
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8 tasses de goyaves aux fraises
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3 tasses d'eau
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2 tasses de sucre
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1 cuillère à café de jus de citron
Pour préparer la goyave fraise à la cuisson, coupez les extrémités, puis coupez-les en deux. Portez 3 tasses d'eau à ébullition, ajoutez les fruits et laissez bouillir pendant 20 minutes. Écrasez les fruits à l'aide d'un presse-purée, puis remettez sur le feu et laissez cuire 20 minutes de plus. Retirer du feu et mixer à l'aide d'un mixeur en bâton jusqu'à obtenir une consistance lisse.
Vous pouvez utiliser un tamis pour enlever les graines si vous le souhaitez. Remettez la sauce fraise goyave épépinée dans la casserole et ajoutez le sucre et le jus de citron. Faites cuire à feu moyen jusqu'à épaississement. Utilisez comme n'importe quelle autre confiture.
