Informations nutritionnelles
Taille de la portion 2 cuillère à soupe Calories 6 % de la valeur quotidienne* Lipides totaux 0 g 0% Lipides saturés 0 g 0% Lipides trans 0 g Cholestérol 0 mg 0% Sodium 32 mg 1% Potassium 0 mg 0% Glucides totaux 1 g 0% Fibres alimentaires 0 g 0% Sucre 1 g Protéines 0 g 0%.
*Les pourcentages des valeurs quotidiennes sont basés sur un régime de 2 000 calories. Vos valeurs quotidiennes peuvent être supérieures ou inférieures en fonction de vos besoins en calories.
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Vitamine C 2
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Fer 0
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Vitamine B6 0
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Magnésium 0
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Calcium 1
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Vitamine D 0
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Cobalamine 0
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Vitamine A 0
L'eau de coco, également connue sous le nom de jus de coco, est le liquide translucide, ou semi-clair, contenu dans une jeune noix de coco. L'eau de coco est souvent confondue avec le lait de coco, mais les deux ne sont pas identiques. Le lait de coco est le lait blanc et crémeux obtenu en râpant la chair intérieure de la noix de coco, en la mélangeant à de l'eau chaude, puis en la filtrant... L'eau de coco est déjà sous forme liquide à l'intérieur de la jeune noix de coco.
Ces dernières années, de nombreux athlètes se sont tournés vers l'eau de coco comme alternative aux boissons sucrées pour sportifs, comme le Gatorade. Elle a également gagné en popularité en tant que boisson électrolytique de référence pour les personnes souffrant d'une gastro-entérite ou de cas graves de déshydratation.
Avantages pour la santé
La plupart des avantages pour la santé de l'eau de coco sont dus à ses niveaux élevés d'électrolytes, qui comprennent le potassium, le calcium et le magnésium. Pour ceux qui ont une faible teneur en ces minéraux essentiels, l'eau de coco peut être un choix sain. Pour les autres, boire de l'eau de coco ne sera probablement pas plus bénéfique que de boire un verre d'eau ordinaire.
Maintenir la fonction musculaire
Le potassium est un minéral et un électrolyte essentiel dont le corps humain a besoin pour la fonction musculaire. Une marque d'eau de coco analysée par l'USDA contenait 401 milligrammes de potassium dans une portion de 2 litres. Si d'autres marques peuvent différer quant à la teneur exacte en potassium, l'eau de coco est toujours une source élevée de ce précieux nutriment. La teneur en potassium de l'eau de coco est déterminée en partie par l'âge de la noix de coco au moment de l'extraction de l'eau de coco.
Aide à la santé des os
Il y a environ 19,2 milligrammes de calcium dans une tasse d'eau de coco, selon un échantillon analysé par l'USDA. De nombreuses personnes ne consomment pas la quantité de calcium nécessaire, et des niveaux insuffisants de calcium peuvent entraîner des problèmes tels qu'une faible densité osseuse, une perte osseuse et des os plus faibles qui se brisent plus facilement.
Régulation des fonctions corporelles
Un échantillon analysé par l'USDA contenait 6 milligrammes de magnésium dans une portion de 100 millilitres d'eau de coco. Le magnésium a de nombreuses fonctions dans l'organisme, notamment la fabrication de protéines, la régulation de la glycémie et de la pression artérielle, et la gestion des fonctions musculaires et nerveuses.
L'absence d'un apport suffisant en magnésium pendant une période prolongée peut entraîner une carence en magnésium. Lorsque l'organisme présente une carence en magnésium, des symptômes tels que des nausées, une faiblesse et une fatigue peuvent apparaître. L'excès de magnésium est excrété par l'urine, donc un excès de magnésium n'est pas inquiétant. ?
Nutrition
L'eau de coco contient des électrolytes importants qui aident votre corps à fonctionner.
Vous pouvez trouver les nutriments suivants dans l'eau de coco :
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Potassium
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Sodium
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Calcium
Nutriments par portion
Une portion de 100 millilitres (3,4 onces) d'eau de coco contient :
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Calories : 21
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Protéines : 0 gramme
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Lipides : 0 gramme
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Glucides : 5,42 grammes
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Fibres : 0 gramme
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Sucre : 5 grammes ?
Taille des portions
La consommation d'eau de coco est considérée comme peu risquée, mais si vous avez des problèmes de santé qui nécessitent de limiter l'apport en potassium, en sodium ou en calories, alors l'eau de coco n'est peut-être pas la boisson qu'il vous faut. ?
Pour les personnes souffrant d'une maladie rénale chronique, l'apport en potassium doit être limité. Une quantité excessive de potassium peut entraîner un état appelé hyperkaliémie, c'est-à-dire un niveau dangereusement élevé de potassium dans le sang. ?
Huit onces d'eau de coco contiennent environ 101 milligrammes de sodium. Un régime riche en sodium peut entraîner une augmentation de la pression artérielle. Une pression artérielle élevée sur une longue période peut entraîner des lésions rénales et des maladies cardiaques. Le sodium peut également interagir avec les médicaments contre la tension artérielle.
Une portion de huit onces d'eau de coco contient entre 45 et 60 calories. Si votre médecin vous a recommandé un régime hypocalorique, une autre boisson que l'eau de coco serait un meilleur choix.
Comment utiliser l'eau de coco
Il n'existe pas de directives précises sur la quantité d'eau de coco à consommer. Ceux qui en boivent régulièrement en consomment souvent une à deux tasses par jour, tandis que d'autres n'atteignent qu'une tasse après une course au lieu d'une boisson sportive standard.
Voici quelques façons d'intégrer l'eau de coco à votre alimentation :
Mélangez de l'eau de coco avec des fruits pour obtenir un smoothie.
Ajoutez un filet de jus d'ananas à l'eau de coco réfrigérée.
Préparer une limonade à l'eau de coco
Utilisez l'eau de coco à la place du lait ou de la crème dans votre curry préféré.
