Aliments riches en vitamines B

Les vitamines B sont des vitamines hydrosolubles qui sont importantes pour divers processus corporels. On les trouve dans de nombreux aliments non transformés, et elles peuvent également être prises sous forme de complément alimentaire. ?

Chaque jour, votre corps a besoin de recevoir la bonne quantité de vitamines et de nutriments pour rester en bonne santé et fonctionner correctement. Sur les 13 vitamines dont votre corps a besoin, 8 d'entre elles sont des vitamines B. Ce sont : ?

• La thiamine (B1)

• Riboflavine (B2)

• Niacine (B3)

• Acide pantothénique (B5)

• Pyridoxine (B6)

• Biotine (B7)

• Folate/acide folique (B9)

• Cyanocobalamine (B12)

Les nombreux avantages des vitamines B proviennent de leur capacité à aider votre corps à transformer en carburant les nutriments énergétiques tels que les glucides... Sans elles, votre corps n'aurait pas assez d'énergie.

Pourquoi vous avez besoin de vitamines B

Le groupe des vitamines B joue un rôle particulier dans votre organisme. Tout d'abord, les vitamines B aident les enzymes (qui décomposent ce que vous mangez et buvez) dans plusieurs fonctions, notamment : ?

• Libérer l'énergie des protéines, des glucides et des graisses.

• Dégradation des acides aminés

• Déplacer l'oxygène et l'énergie dans votre corps ?

Les vitamines B aident également vos cellules à se développer et à se multiplier. Certaines vitamines B aident également le corps à produire de l'hémoglobine, qui est importante pour les globules rouges. L'hémoglobine donne au sang sa couleur rouge et aide également à transporter l'oxygène dans tout le corps.

Parmi les autres avantages des vitamines B pour la santé, citons: ?

Fonction immunitaire

La vitamine B6, ou pyridoxine, soutient les réactions biochimiques de votre système immunitaire. Il a été prouvé que la prise de cette vitamine B sous forme de supplément augmente les réponses immunitaires chez les personnes gravement malades.

Santé du cerveau ?

Les données des études suggèrent que plus il y a de vitamines B dans votre sang, meilleures sont vos performances dans les tests de mémoire, de résolution de problèmes et de formation de mots et de phrases.

Prévention des maladies ?

Les vitamines B6 et B12 semblent jouer un rôle dans la réduction des maladies cardiaques et de certains types de cancer. Cependant, des recherches suggèrent également que l'utilisation à long terme de ces deux vitamines B pourrait augmenter le risque de cancer du poumon chez les hommes.

Aliments avec vitamines B

Bien que les vitamines B soient naturellement présentes dans de nombreux aliments, elles sont facilement détruites par l'alcool et la cuisson. La transformation des aliments les dépouille également de leur teneur en vitamines B, notamment dans la farine blanche, le pain blanc et le riz blanc. ?

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Parce que votre corps ne peut pas stocker toutes les vitamines du groupe B, il est important que vous les obteniez continuellement par votre alimentation. Voici cinq aliments qui sont riches en vitamines B :

1. Grains entiers

Comme la transformation des aliments élimine les nutriments des céréales, il est préférable de manger des céréales complètes qui n'ont pas subi ce processus. Les céréales riches en vitamines B comprennent :

• le riz brun

• Orge

• Millet ?

2. Les oeufs

Les œufs sont une bonne source de vitamines B, notamment d'acide pantothénique (B5) et de cyanocobalamine (B12).

Deux gros œufs fournissent 46 % de votre valeur quotidienne en vitamine B12 et 39 % de votre valeur quotidienne en vitamine B2.

3. Légumineuses

Les légumineuses sont un groupe alimentaire qui comprend les haricots, les lentilles et les haricots garbanzo. En plus d'être une riche source de vitamines B, les légumineuses peuvent également contribuer à réduire votre glycémie et votre cholestérol.

4. Les agrumes

Les agrumes tels que les oranges, les clémentines et les citrons contiennent au moins six des huit vitamines B. Ils contiennent: ? Ils contiennent : ?

• Thiamine (B1)

• Riboflavine (B2)

• Niacine (B3)

• Acide pantothénique (B5)

• Pyridoxine (B6)

• Folate ou "acide folique" (B9)

5. Avocats

Les avocats contiennent près de 20 vitamines et minéraux. Une seule tasse d'avocats (150 grammes) contient 30 % de vos besoins quotidiens en folates et 23 % de la vitamine B6. Les autres avantages des avocats pour la santé sont les suivants: ?

• Protection des yeux

• Perte de poids

• Stimulation de l'humeur

• Énergie

• Santé du cœur

• La solidité des os ?

6. Viande, volaille, poisson

La viande (porc, bœuf, etc.), la volaille (poulet, dinde, etc.) et le poisson (thon, saumon, etc.) sont d'excellentes sources de vitamine B3, de vitamine B6 et de vitamine B12. Ils contiennent également d'autres minéraux importants comme le potassium, le chrome, le fer, le sélénium et le zinc.

7. Céréales pour petit-déjeuner enrichies

De nombreux types de céréales pour petit-déjeuner sont enrichis de diverses vitamines B, dont la thiamine (vitamine B1), la riboflavine (vitamine B2), la vitamine B6, les folates et la vitamine B12.

8. Le foie

Le foie animal est une excellente source de thiamine (vitamine B1) et de folate. La consommation de foie peut également fournir de la vitamine A, de la riboflavine, du cuivre, du fer et de la choline.