Avantages de la vitamine F pour la santé

Malgré son nom, la vitamine F n'est pas vraiment une vitamine traditionnelle. C'est une graisse deux graisses, en fait. À savoir l'acide alpha-linolénique (ALA) et l'acide linoléique (LA). Sans ces acides gras, il est impossible de vivre une vie saine.

L'ALA et le LA sont deux types d'acides gras polyinsaturés. Les acides gras polyinsaturés remplissent de nombreuses fonctions importantes, dont la protection des nerfs. Sans eux, votre sang ne peut pas coaguler, et vous ne pouvez même pas bouger vos muscles. Cependant, votre corps ne peut pas fabriquer ses propres ALA et LA. Ils doivent provenir de votre alimentation.

Il existe deux grandes familles d'acides gras polyinsaturés. La première est celle des acides gras oméga-3, qui comprend l'ALA. L'autre est celle des acides gras oméga-6, qui comprend le LA. ?

Alors pourquoi deux graisses sont-elles parfois désignées comme une seule vitamine ? La confusion remonte à 1923, date à laquelle les deux substances ont été découvertes. À l'époque, elles ont été identifiées à tort comme une vitamine. L'étiquette est restée, même si leur nature de graisses n'a été prouvée que quelques années plus tard. Un terme générique utilisé aujourd'hui pour désigner l'ALA, le LA et leurs acides gras apparentés oméga-3 et oméga-6 est celui d'acides gras essentiels.

Avantages pour la santé

Les deux acides gras qui composent la vitamine F sont utilisés par votre organisme de nombreuses façons différentes. Ils sont un composant clé de nos membranes cellulaires. Ils sont également importants pour le développement et le bon fonctionnement de nos rétines. ?

Voici quelques autres avantages de la vitamine F pour la santé :

Santé du cerveau et du système nerveux

Notre cerveau est rempli d'acides gras polyinsaturés. Nous en avons besoin pour générer l'énergie que nous utilisons pour penser et fonctionner au quotidien. Pour les nourrissons en développement, il est particulièrement important que leur corps ait suffisamment d'acides gras essentiels. Sans eux, les neurones et les synapses du cerveau ne se développent pas correctement.

Santé cardiaque

Une consommation élevée d'ALA et de LA semble être associée à une réduction du risque de maladie coronarienne et de mortalité cardiovasculaire en général. Il a également été démontré que le remplacement des acides gras saturés par des acides gras polyinsaturés réduit le taux de cholestérol dans le sang.

Santé cognitive

Il existe des preuves convaincantes que les acides gras oméga-3 comme l'ALA peuvent contribuer à ralentir le déclin cognitif lié à l'âge.

La polyarthrite rhumatoïde

Certaines données montrent qu'un régime alimentaire riche en acides gras oméga-3, dont l'ALA, peut contribuer à réduire l'inflammation chez les personnes atteintes de polyarthrite rhumatoïde. Cela peut se traduire par une réduction des douleurs et des raideurs articulaires.

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Montants et dosage

Il n'existe pas de limite supérieure sûre établie pour la consommation de vitamine F. Pour la plupart des gens, leur alimentation fournit des quantités plus que suffisantes de ces acides gras essentiels. Cependant, pour les personnes présentant certains problèmes de santé, des dosages spécifiques peuvent être recommandés par un médecin ou un diététicien. Les dosages sont généralement indiqués en grammes par jour et sont ingérés par le biais de diverses sources alimentaires.

Les acides gras oméga-3 et oméga-6 sont présents dans un large éventail d'aliments. L'ALA se trouve le plus souvent dans les aliments d'origine végétale, tandis que l'AL est courant dans les huiles végétales, les noix, les graines, la viande et les œufs. En règle générale, les LA sont plus abondants dans les aliments que nous consommons.

Voici quelques sources alimentaires courantes d'acides gras essentiels :

• De nombreuses huiles végétales, notamment l'huile de soja, l'huile de canola, l'huile de carthame et l'huile de lin.

• Graines et noix, notamment les graines de chia, les graines de tournesol et les noix.

• Les légumes verts à feuilles comme les épinards, le brocoli et les choux de Bruxelles.

• Le poisson, en particulier le saumon et le thon germon.