Aliments riches en protéines

Comme les graisses et les glucides, les protéines sont des macronutriments. Cela signifie que votre corps en a besoin en grande quantité. Cependant, votre corps ne stocke pas les protéines, il est donc important d'en consommer suffisamment par le biais de votre alimentation. ?

Les suppléments de protéines sont également largement disponibles. La forme la plus courante est la poudre de protéines, dont il existe trois principaux types: ?

• Lactosérum

• Soja

• Caséine

Les acides aminés sont les éléments constitutifs des protéines. Les protéines complètes, comme le lactosérum, contiennent les neuf acides aminés que l'organisme doit puiser dans les aliments. ?

Vous pouvez avoir besoin de plus de protéines si vous menez une vie très active. La consommation de grandes quantités de protéines est plus efficace lorsque vous les répartissez tout au long de la journée, plutôt que de les consommer en un seul repas. Mais attention à ne pas tomber dans l'excès, car une trop grande quantité de protéines peut être difficile pour vos reins et votre foie et pourrait entraîner de l'ostéoporose. ?

Pourquoi vous avez besoin de protéines

Les protéines sont vitales pour trois fonctions majeures. Elles vous aident à développer et à réparer les muscles et autres tissus mous. C'est également un élément constitutif des enzymes et des hormones, qui aident à réguler les processus dans votre corps. Enfin, les protéines sont un carburant que votre corps brûle pour obtenir de l'énergie.

Les besoins en protéines de votre corps dépendent de votre poids. Un adulte moyen a besoin d'environ 0,8 gramme de protéines par kilogramme de poids corporel et par jour (environ 7 grammes pour 20 livres de poids corporel)... Ainsi, une personne de 140 livres a besoin d'environ 50 grammes de protéines par jour. La National Academy of Medicine recommande que les protéines représentent entre 10 et 35 % de vos calories quotidiennes.

Les protéines sont l'élément constitutif de nombreuses parties du corps, notamment :

• Cheveux

• Ongles

• Tissus

• Enzymes

• Hormones

• Muscles

• Cartilage

• Peau

• Sang

Aliments avec des protéines

De nombreux aliments contiennent des protéines. Cependant, certaines sources de protéines sont meilleures que d'autres. La consommation de viandes transformées comme les hot-dogs et les charcuteries est liée à un risque accru de diabète de type 2, de maladies cardiaques et de cancer colorectal... De plus, la consommation de viande rouge a été liée à plusieurs maladies comme les maladies cardiaques, le diabète et le cancer. Remplacer la viande rouge par des haricots, des aliments à base de soja, des noix, du poisson ou de la volaille peut réduire le risque de ces maladies....

Suite

Les 7 aliments riches en protéines suivants sont des alternatives plus saines à la viande rouge :

1. Le poisson

Le poisson est l'une des sources de protéines les plus saines qui soient. C'est parce qu'il regorge de nombreux autres nutriments essentiels, tels que: ?

• Acides gras oméga-3

• Vitamine D

• Calcium

• Fer

• Zinc

• Magnésium

• Potassium

Le poisson est également riche en protéines. Trois onces de saumon de l'Atlantique contiennent 22 grammes de protéines, tandis que la même quantité de morue en contient 19 grammes.

2. Volaille

Tout type d'oiseau élevé principalement pour la viande et les œufs est considéré comme de la volaille. ?

Le poulet est l'une des sources de protéines les plus courantes de la volaille. Une portion de 3 onces de blanc de poulet contient une quantité impressionnante de 26 grammes de protéines. La dinde contient un peu moins de protéines, avec 25 grammes pour une portion de 30 grammes.

3. Haricots

Une portion de haricots fournit la même quantité de protéines qu'une once de viande, soit environ 7 grammes. Les haricots vous gardent également rassasié plus longtemps car, contrairement aux sources animales de protéines, ils sont riches en fibres.

4. Noix

Une seule once de noix contient de 3 à 7 grammes de protéines et de 1 à 3 grammes de fibres. Les amandes et les pistaches sont parmi les fruits à coque les plus riches en protéines, avec respectivement 21,15 et 20,16 grammes pour 100 grammes.

5. Les produits laitiers

Bien que de nombreux fromages ne soient pas les sources de protéines les plus saines en raison de leur teneur élevée en graisses saturées, le fromage blanc fait exception. Une tasse de fromage blanc à faible teneur en matières grasses contient 180 milligrammes de calcium et 26 grammes de protéines. ?

Le yaourt grec est un autre produit laitier riche en protéines. Il contient deux à trois fois la quantité de protéines du yaourt ordinaire.

6. Les œufs ?

Les œufs constituent une excellente source de protéines, car ils sont : ?

• Faible en glucides

• Hypocalorique

• Faible coût

La plupart des protéines des œufs se trouvent dans les blancs, qui contiennent également de la vitamine D, des acides gras oméga-3, des vitamines B et de la choline. ?

Les œufs sont une protéine complète, car ils contiennent les neuf acides aminés essentiels. ?

7. Lentilles

Les personnes qui adoptent un mode de vie végétalien ou végétarien suppriment de leur alimentation de nombreuses sources courantes de protéines. Les lentilles constituent une excellente alternative végétale, car 100 grammes de lentilles crues contiennent près de 25 grammes de protéines. ?

Ce type de légumineuse est également une excellente source de fibres. ?