Avantages du fenugrec pour la santé

Originaire de la région méditerranéenne, de l'Asie occidentale et de l'Europe, le fenugrec est une herbe utilisée en médecine et en cuisine. Son aspect ressemble à celui du trèfle, avec de petites fleurs blanches et des graines brun doré à l'intérieur d'une gousse. ?

Les graines de fenugrec ont une odeur et un goût similaires à ceux du sirop d'érable, ce qui en fait l'option parfaite pour ajouter aux recettes où une touche de douceur est souhaitée. Les graines sont la partie la plus utilisée de la plante de fenugrec, mais les feuilles sont également consommées comme un légume en Inde.

Les propriétés épaississantes du fenugrec en ont fait un ingrédient populaire dans de nombreux produits de beauté. Certaines entreprises cosmétiques ajoutent de l'extrait de fenugrec à des produits tels que les shampooings, les masques capillaires et les revitalisants. ?

Avantages pour la santé

Il y a beaucoup de théories et de traditions autour de l'utilisation de la plante de fenugrec. Dans la médecine chinoise ancienne, le fenugrec est utilisé depuis des siècles. Malheureusement, il est difficile de dire si certains de ses bienfaits sont fiables. Il n'y a pas eu suffisamment d'études de qualité sur cette plante pour prendre une décision définitive sur ses propriétés médicinales.

Bien qu'il n'existe pas de preuve scientifique solide de la légitimité des utilisations médicales du fenugrec, de nombreuses cultures dans le monde l'utilisent comme médicament naturel. Le fenugrec est parfois pris par voie orale pour les personnes atteintes de diabète afin d'abaisser le taux de sucre dans le sang, les crampes menstruelles chez les femmes, l'hypercholestérolémie et d'autres problèmes de santé.

Mères qui allaitent

La graine de fenugrec est parfois utilisée pour augmenter la production de lait chez les femmes qui allaitent. Une petite étude a montré que les mères allaitantes qui buvaient du thé au fenugrec augmentaient leur production de lait, ce qui permettait à leur bébé de prendre plus de poids. Une autre étude a montré que les femmes qui buvaient du thé étaient capables de produire deux fois plus de lait que les mères qui ne buvaient pas de thé.

L'un des effets secondaires du fenugrec est une augmentation de la transpiration (sueur). On pense que sa capacité à augmenter la production de lait est liée à la façon dont le fenugrec affecte les glandes sudoripares.

Diminution du taux de sucre dans le sang

Quelques petites études cliniques ont montré que l'ajout de poudre de fenugrec à de l'eau chaude ou à des recettes de pain peut être bénéfique pour les personnes atteintes de diabète. Les médecins ont enregistré plusieurs signes vitaux des participants à l'étude avant et après avoir ajouté le fenugrec à leur régime alimentaire. Parmi ces signes vitaux figurait le taux de sucre dans le sang. Les participants ont montré des niveaux de sucre dans le sang plus bas après avoir pris la poudre de fenugrec.

Suite

Dans des études plus petites, les personnes atteintes de diabète ont rapporté des niveaux de sucre plus bas et ont noté une meilleure réponse à l'insuline lorsqu'elles ont pris un gramme de fenugrec par jour.

Crampes menstruelles

Bien qu'il s'agisse de petites études, quelques-unes ont indiqué que la prise de pilules de graines de fenugrec ou la consommation de thé fait à partir des graines pouvait réduire et raccourcir la durée des douleurs menstruelles, comme les crampes. Ces femmes étaient alors en mesure de réduire le nombre d'analgésiques supplémentaires nécessaires pendant leurs menstruations ?

Augmentation de la libido et des performances sexuelles chez les hommes

En Australie, une petite étude a révélé un lien intéressant entre l'extrait de fenugrec et les niveaux de testostérone chez les hommes. Après avoir reçu de l'extrait de fenugrec pendant six semaines, les hommes ont signalé une augmentation de leur libido (libido) et de leurs performances sexuelles. ?

Les propriétés qui seraient à l'origine de cette modification du taux de testostérone sont les mêmes que celles qui réduisent le cholestérol et les propriétés anticancéreuses.

Nutrition

Nutriments par portion

Une portion (100 grammes) de graines de fenugrec, contient :

• Protéines : 23 grammes ?

• Lipides : 6,41 grammes

• Glucides : 58,35 grammes

• Fibres alimentaires : 24,6 grammes

• Sodium : 67 milligrammes ?

• Potassium : 770 milligrammes ?

Les choses à surveiller

Comme beaucoup de graines, la graine de fenugrec contient une bonne quantité de protéines. Bien que le fenugrec contienne de nombreuses autres vitamines et minéraux essentiels, il a également des effets secondaires. Ces effets secondaires peuvent indiquer que vous en consommez trop: ?

• Diarrhée

• Gaz

• Aggravation de l'asthme

• Transpiration

Le fenugrec est une plante légumineuse et pourrait potentiellement causer des problèmes à une personne allergique aux arachides. De même, certains médicaments peuvent réagir avec le fenugrec, alors vérifiez avec votre médecin avant de le prendre.

Les suppléments de fenugrec sont disponibles sous forme de comprimés ou de capsules que vous pouvez prendre quotidiennement. Certains suppléments contiennent des ingrédients supplémentaires. Assurez-vous de confirmer que les autres composants ne seront pas nuisibles à votre régime alimentaire spécifique. ?

Comment utiliser, manger ou boire du fenugrec ?

Le fenugrec peut être trouvé sous forme de poudre où vous pouvez l'ajouter à des choses telles que :

Yogourt

Eau (chaude ou froide)

Pain ou autres produits de boulangerie

Thé

Cornichons faits maison

Les feuilles de la plante de fenugrec sont presque impossibles à trouver aux États-Unis. Les marchés asiatiques sont parfois connus pour avoir des feuilles de fenugrec congelées, mais même celles-ci peuvent être difficiles à trouver. ?

Si vous les trouvez, les ajouter aux soupes et aux currys peut être un excellent moyen d'ajouter une autre couche de saveur et de nutriments à votre plat. ?